relatorio do habibis 1

BACHARELADO EM NUTRIÇÃO

ALINE FARIAS DE AMORIM
DRIELLY GISELLY BRITO PEREIRA
MICHELE DA SILVA LEAL

RELATÓRIO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)

BELÉM
2013
ALINE FARIAS DE AMORIM
DRIELLY GISELLY BRITO PEREIRA
MICHELE DA SILVA LEAL

RELATÓRIO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)

Trabalho de conclusão de Estágio Supervisionado submetido à Escola Superior da Amazônia – ESAMAZ, como parte dos requisitos necessários para a AVALIAÇÃO da disciplina ESTÁGIO EM UAN. Sob a orientação da Professora Isabelle Oliveira e preceptor de estágio Dyego Ribeiro .

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO....................................................................................................... 4
2 IDENTIFICAÇÃO DO ESTÁGIO .......................................................................... .5
2.1 Período De Realização Do Estágio.................................................................... 5
2.2 Objetivos Do Estágio...........................................................................................5
3 IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA...........................................................................6
4 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS..........................................................................6
4.1 Integração Habib’s............................................................................................. .6
4.2 Reconhecimento das instalações......................................................................7
3.3 Check-list Higiênico Sanitário............................................................................8
4.3.1 Objetivo..............................................................................................................8
5 CONSIDERAÇÕES GERAIS...............................................................................12
5.1 Área de