Tipos De Salmonella

Keywords: Intoxication. Food. Reporting. Introdução Nas diversas etapas pelas quais passam os alimentos em sua elaboração, bem como após este processo, no momento da armazenagem, preparo e consumo, esses produtos podem sofrer os mais diversos tipos de contaminação1-3. Tais contaminações podem levar aintoxicações alimentares que atingem milhões de pessoas em todo o mundo anualmente3, e podem ser consideradas uma das mais significativas causas de morbimortalidade em países…

Outras condições inerentes ao meio de cultura necessário ao desenvolvimento são as condições de pH, pressão osmótica e grau de umidade. De um modo didático, podemos classificar os meios de cultura em diversos tipos, mas na prática vemos que vários deles se enquadram em mais de um tipo. Ao preparar meios de cultura, deve-se ter em mente alguns fatores que podem interferir em um resultado satisfatório de crescimento bacteriano, tal como o pH que, geralmente, é o do meio final, pronto…

até duas semanas, segundo o ministério da saúde(MS). As causas mais comuns são: Vírus: com duração de um a três dias. Bactérias: atravez da alimentação a diarréia desenvolve-se em torno de 12 horas após a refeição. Dura em torno de três dias Ex: salmonella (três dias após a ingestão). Protozoários: com duração de dias semanas ou meses. Doenças intestinais (Colite ulcerativa e doença de Crohn). Medicamentos (antiácidos, quimioterapicos, antibióticos). 2.2 Diarréia crônica Segundo o…

ou efluentes de pecuária não tratada e é normalmente identificada pela presença de coliformes fecais, que são bactérias presentes no intestino dos animais. A presença ou elevada concentração de estreptococos e salmonelas são outros indicadores deste tipo de poluição. Identificando assim que a grande cupa da poluição das águas é o próprio homem. Introdução Uma gota de água pode parecer simples, ela realmente é muito complexa, pois muitas vezes contem compostos químicos e…

Este procedimento fixa as regras gerais para a pesquisa de Salmonella. 2. ÂMBITO Este procedimento tem por âmbito a pesquisa de Salmonella e aplica-se a géneros alimentícios para o consumo humano. 3. DEFINIÇÕES Entende-se por Salmonella os microrganismos que em meios sólidos selectivos formam colónias típicas e que possuem as características bioquímicas e serológicas características. Entende-se por pesquisa de Salmonella a determinação da presença ou ausência destes…

CONCLUSÃO 19 REFERÊNCIAS 20 INTRODUÇÃO Ovos são óvulos das fêmeas de aves, suas partes características são a casca, a clara e a gema que podem ser classificados em grupos, classes e tipos, segundo a coloração da casca, qualidade e peso, de acordo com as especificações. Existem diferentes tipos de ovos utilizados para o consumo humano. No Brasil, o consumo de ovo mais utilizado é o de galinha (granja ou caipira) seguido pelo ovo de codorna (BENITES et al., 2005). O…

É utilizada em laboratórios de investigação, de patologias clínicas,microbiologia e irá favorecer o crescimento de microrganismos pela incubação em temperatura adequada para tal. Essas estufas possuem a câmara interna em aço inoxidável 430 tipo espelho,com sistema de convecção natural do ar e sistema de aquecimento localizado nas laterais. Placa de Pretry Facilita o isolamento de microrganismos devido á grande superficie

Conclusão Esta parte trata de familiarizar o aluno com o preparo e esterilização de meios de cultura, bem como conhecer e discutir a aplicação dos diversos tipos de meios de cultura. Meios de Cultura - São meios artificiais elaborados com a finalidade de obter crescimento a partir de um determinado inóculo. Atividades desenvolvidas As atividades de estágio foram realizadas no Laboratório de Microbiologia da Faculdade São Lucas, do dia 26 de agosto a 30 de setembro de 2011. No primeiro

INFORMAES GERAIS PAGEREF _Toc358041525 h 5 2 INTRODUO PAGEREF _Toc358041526 h 6 3 OBJETIVOS PAGEREF _Toc358041527 h 8 3.1 GERAL PAGEREF _Toc358041528 h 8 3.2 ESPECFICOS PAGEREF _Toc358041529 h 8 4 MATERIAL E METODO PAGEREF _Toc358041530 h 9 4.1 TIPO DE ESTUDO PAGEREF _Toc358041531 h 9 4.2 LOCAL DA PESQUISA PAGEREF _Toc358041532 h 9 4.3 AMOSTRA PAGEREF _Toc358041533 h 9 4.3.1 Tamanho e amostragem PAGEREF _Toc358041534 h 9 4.4 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS PAGEREF…

lideram tanto a alteração como a conservação dos alimentos. 1. IMPORTÂNCIA DOS MICRORGANISMOS Segundo Franco (2008), os microrganismos desempenham papéis importantes nos alimentos, é possível classifica-los em três grupos distintos, dependendo do tipo de interação existente entre microrganismo e alimento. Há os microrganismos que são causadores de alterações químicas prejudiciais, resultando a “deterioração microbiana”. Resultando na alteração de cor, odor, sabor, textura e aspecto…