AÇAI

N. 643-São Lourenço da Mata- PE CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE AÇAÍ NA TIGELA COMERCIALIZADO EM CAMARAGIBE – PE PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA PARA O ENSINO MÉDIO PIBIC-EM 2012/2013 – PRPPG / CNPq / UFRPE Equipe: Coordenador, orientador Aurenice Pontes Loio Vaz Colaboradores Carla F. Silva Apoio Técnico (bolsistas de Iniciação Científica PIBIC-EM 2012/2013) Kelly Guimarães da Silva Márcia Guedes da Silva Carlos Eduardo Cabral de França São Lourenço da Mata/PE 2012 1. INTRODUÇÃO A palmeira Euterpe oleracea (Mart.), conhecida como açaizeiro, é nativa da Amazônia e tem-se destacado pelo potencial dos seus produtos. O açaí é uma fruta referenciada por suas propriedades nutritivas, sendo consumido como suco, sorvete, milk shake ou açaí na tigela, acompanhado de frutas, sendo muito demandado em todo país, em praias, lanchonetes, academias, por esse fruto contém lipídios, proteínas, fibras e antocianinas, que são benéficos à saúde, pois favorecem a circulação sangüínea e protegem o organismo contra a arteriosclerose A partir da formulação do açaí na tigela, onde o açaí é batido no liqüidificador e misturado com outros produtos energéticos, descrevemos seu respectivo valor calórico no quadro 1. Quadro 1: Formulação do açaí na tigela Produto Valor calórico (Kcal) 100g de polpa de açaí 182.4 1 colher de chá (10g) de mel 31.25 100g de banana prata 89.00 100g de…

SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E NATURAIS FACULDADE DE CIÊNCIAS NATURAIS IVANA DO SOCORRO MONTEIRO SIQUEIRA MARIA JANDIRA DE CASTRO FERREIRA A CONTEXTUALIZAÇÃO NO ENSINO DE CIÊNCIAS NATURAIS UTILIZANDO COMO TEMA GERADOR O FRUTO DO AÇAÍ BELÉM/PA 2013 IVANA DO SOCORRO MONTEIRO SIQUEIRA MARIA JANDIRA DE CASTRO FERREIRA A CONTEXTUALIZAÇÃO NO ENSINO DE CIÊNCIAS NATURAIS UTILIZANDO COMO TEMA…

AÇAÍ: MUNDIALIZAÇÃO E SAÚDE ATRAVÉS DO DISCURSO SOBRE A CIÊNCIA Autora: Glória Abreu França (Université Paris 3 – Sorbonne Nouvelle) Email: gloria_raf@yahoo.com.br Introdução O presente estudo1 situa-se no campo de uma análise de discurso; mais particularmente na perspectiva da análise do discurso de transmissão do conhecimento (discurso de vulgarização científica). Nós propusemos o procedimento de análise de dois artigos, ambos trazendo a característica da didacticité.…

A TRAJÉTORIA TECNICA DO AÇAÍ AO LONGO DOS ANOS. OLIVEIRA ,Fábio Moroni. Graduando em Geografia, UFPA. RESUMO: O presente artigo tem como objetivo discutir a trajetória técnica do açaí desde o inicio do seu consumo até os dias de hoje. Para isso buscamos apresentar através da leitura de livros e outros artigos científicos, durante o texto, os processos técnicos, que vão do meio natural até o meio técnico cientifico informacional. Desta forma, pretendemos apresentar uma abordagem que…

Açaí Realmente gosto ou gostava assim esta melhor, muito de leite. Todos os dias de manhã eu utilizava, apesar de não comer nada de queijos, requeijão etc... Mas o leite ainda era uma tentação. Bem resolvi investir mais nas frutas, verduras e cereais. A pergunta que ficava no ar era: O que comer com a minha amada granola, já que gosta dela meio molhadinha? Minha resposta veio rápida, na parte da manhã como com açaí e banana é nutritivo e realmente satisfaz, uma ótima fonte de…

vista essa necessidade, apresenta-se a seguir um plano de marketing do lançamento dos produtos elaborados a partir do Açaí, sendo o mix de açaí e a polpa de açaí. 1. Empresa: A empresa Açaí Brasil trabalhará com produtos naturais totalmente nacional (açaí) voltados para a saúde e qualidade de vida dos consumidores. O principal benefício é a garantia da qualidade, uniformidade, comparando-se aos produtos fabricados no mercado, isso porque seu processo de fabricação é em sua maior…

Roberta Saraiva de Oliveira Professora Luciana Marino do Nascimento Disciplina: Teoria Literária II Faculdade de Letras  De Poesia e Paisagem em Açaí, de Djavan I - Introdução: A poesia, arte da linguagem, geralmente associada à versificação visando a exprimir ou a sugerir algo por meio das combinações verbais em que o ritmo, a harmonia e a imagem possuam tanta importância quanto o seu conteúdo. É com o alargamento da noção dos gêneros literários e dos estudos de Teoria…

Universitário Plínio Leite – Anhanguera. Curso: Farmácia Disciplina: TCC I Professor: Daniel Martins de Souza Aluno: Denis O. Santos Digite seu Plano de Pesquisa aqui, salve o arquivo. TEMA (Fato ou fenômeno a ser estudado) Extração de óleos vegetais TÍTULO (Nome do estudo de acordo com o conteúdo) Obtenção de óleos a partir da semente de açaí PROBLEMA (Questão central a ser enfocada em seu estudo escrita sob a forma de pergunta) O aproveitamento…

iogurte e outros. Iluminação: Podem ser usadas outras cores, quando a situação pedir: mas, na maioria das vezes, a cor seria o azulado, para efeito de frio, reforçado por jatos de gelo seco. Personagens: 1 – VERDUGO: Um alface um tanto quanto afetado, que sonha em estrear um musical no Mercado Municipal mas de tanto atrasar a estréia, já custou a Verdugo algumas manchinhas em sua pele que ele insiste em esconder com tinta feita de capim. Muito alegre e paciente, ele vê em…

OFERTA E DEMANDA DE AÇAÍ NO ESTADO DO PARÁ: ANÁLISE ECONOMÉTRICA. Ana Karlla Magalhães NOGUEIRA 1 ; Antônio Cordeiro de SANTANA2; Wilnalia Souza GARCIA 2 RESUMO O objetivo do trabalho foi estimar a oferta e demanda de açaí pelo Método de Momentos Generalizados (MMG). Os resultaram mostraram que a demanda e a oferta são inelásticas a preço. A elasticidade cruzada indicou que as outras frutas comercializadas no mercado paraense são substitutas do açaí. A elasticidade renda, com…