Tensão Superficial Leite

experimento: Explosão de cores. Material necessário: 1 prato fundo. Um pouco de leite. Corantes alimentícios (pelo menos duas cores diferentes). 1 palito de dente. Detergente de cozinha. Procedimento/desenvolvimento do experimento: Em um prato fundo, derramamos um pouco de leite e deixamos descansar por cerca de 1 minuto, para que o leite fique parado e a experiência dê certo. Logo após, nós pegamos os corantes e colocamos sobre o leite, no qual o corante não se misturou, porém…

bactérias, chamadas desnitrificantes. Elas podem transformar os nitratos do solo em N2, que volta à atmosfera, fechando o ciclo. A Tensão Superficial é um fenômeno que ocorre em todos os líquidos, ela se caracteriza pela formação de uma espécie de membrana elástica em suas extremidades. Tomemos como exemplo a água, que por sua vez tem a maior Tensão Superficial dentre os outros líquidos. Na imagem abaixo temos representado um recipiente com água e duas moléculas destacadas. A molécula A, que

solução ou em suspensão poe seu tamanho. 3. Importância do estudo da Química Coloidal As dispersões coloidais são aplicadas no nosso dia-a-dia na higiene pessoal, sabonetes, shampoo, cremes dentais, espumas, cremes de barbear, maquiagem, cosméticos, no leite, café, manteiga, cremes vegetais e geleias de frutas. Os colóides são utilizados com frequência em processos industriais de produção de polímeros, detergentes, papel, análise de solos, produtos alimentares, tecidos, precipitação,…

Soluções Coloidais Aluno: Júllia Bell Cardoso Bomfim Professor: Armando Niterói/2014 1. Introdução As dispersões coloidais são constituídas por partículas finalmente divididas que têm, por isso, área superficial muito extensa. As partículas tem dimensão entre 1 nanômetro e 1 micrometro. O nome coloide vem do grego “kola” que significa “que cola”, criado pelo químico britânico Thomas Graham que descobriu esse tipo de mistura. Os coloides…

estudos sobre os alimentos, o metabolismo humano e a fisiologia do esporte mostram que as dietas radicais não funcionam”. Na busca do corpo saudável e esbelto, a melhor dieta é a do bom senso. Uma das dietas mundialmente conhecidas proíbe o consumo de leite e derivados e limita muito o consumo de proteínas”. Essas restrições levam à carência de minerais, especialmente o cálcio e ferro. (VEJA, São Paulo, mar. 2007, n. 11, p. 62. [Adaptado]). Um indivíduo adulto que adotou essa…

DOSSIÊ TÉCNICO Controle de Qualidade Físico-Químico em Leite Fluído Márcia de Aguiar Ferreira Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico da Universidade de Brasília - CDT/UnB Abril/2007 DOSSIÊ TÉCNICO SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2 2. COMPOSIÇÃO DO LEITE 3 3. PROPRIEDADES ORGANOLÉPTICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DO LEITE 4 3.1. Cor, odor e sabor 4 3.2. Densidade 5 3.3. Ponto de congelamento e de ebulição 5 3.4. Condutividade elétrica 5 3.5. pH 5

100°C. O movimento térmico de uma molécula de líquido deve ser suficiente para vencer a tensão superficial e evaporar, isto é, a sua energia cinética deve exceder o trabalho de coesão aplicado pela tensão superficial à superfície do líquido, por isso, a evaporação acontece mais rapidamente a altas temperaturas, a altas vazões entre as fases líquida e vapor e em líquidos com baixas tensões superficiais (isto é, com pressões de vapor mais elevadas). A evaporação situa-se na…

reagentes, e as finais são os produtos. Outros exemplos de fenômenos químicos ou reações químicas são: Queima de papel; Alimento decompondo-se no lixo; Queima do carvão; Produção de queijo a partir do leite; Queima de combustíveis no motor dos automóveis; Fotossíntese realizada pelas plantas; Azedamento do leite. Esses fenômenos químicos podem ser identificados por uma ou mais de uma das manifestações a seguir: Liberação de energia na forma de calor, luz etc. – Como ocorre quando…

Relatório de aula prática em laboratório da disciplina de Laboratório de Hidráulica do curso de Engenharia de Energias da Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira para avaliação parcial. Docente: Professor George Leite Mamede. 16 DE SETEMBRO DE 2014 ACARAPE – CE - BRASIL SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO ............................................................................................................... 3 2 OBJETIVOS…

classificam-se por faixas de viscosidade em: Emulsões de alta viscosidade Cremes Emulsões de média viscosidade Loções cremosas Emulsões de baixa viscosidade Leites A emulsificação proporciona um aumento da superfície da preparação. Entretanto, este fato pode ser contrariado pela tensão superficial dos líquidos, que representa a tendência que um líquido tem para reduzir a sua área de superfície a um mínimo de energia potencial. Na maioria dos casos é…