Tensão Superficial Leite

Papel absorvente Lápis Régua Conta-gotas Alimentos diversos: margarina, miolo de pão, leite desnatado, leite integral, alface e chocolate. Procedimentos Com o apoio de uma régua e lápis, quadricule a folha de papel sulfite em 6 quadrados iguais. Anote na parte superior de cada quadrado o nome do alimento a ser utilizado. Esfregue em cada quadrado o alimento cujo nome está nele anotado. No caso do leite, pingue 5 gotas. Deixe o papel ao sol ou próximo de uma lâmpada acesa, para…

consiste em encontrar trincas e/ou descontinuidades superficiais em peças que precisam de uma atenção especial para as suas aplicações. Para se fazer o ensaio é preciso remover as impurezas da peça para aplicação do líquido penetrante após algum tempo remove-se o mesmo e é aplicado o revelador que torna possível a identificação do defeito. É importante que o líquido seja do mesmo fabricante, tenha alta coesão molecular e uma baixa tensão superficial. Vantagens e desvantagens do ELP. …

do ensino fundamental 4º vespertino é composta por 24 alunos sendo 10 meninas e 14 meninos. Tempo previsto para o desenvolvimento da aula: 5 horas Tema da aula: Explosão das cores Justificativa: Trabalhar a importância das cores e a atenção superficial que acontece entre elas. Objetivos pretendidos: Despertar curiosidade dos alunos na aula que será desenvolvida através de experimentos. Experimentar as possibilidades expressivas da cor; Interpretar e associar as cores às reações…

suspensão; Fácil de enxaguar; Compatível com os materiais a limpar (não pode ser corrosivo); Biodegradável. Formulação de detergentes Sequestrantes - inibem a dureza da água (EDTA, Gluconatos, fosfatos,…); Tensioactivos (baixam a tensão superficial); Inibidores de corrosão ( metasilicatos de sódio); Cloro (desinfecção, remoção de proteínas). Tensioactivos Surfactantes (SURFace ACTive AgeNT) : moléculas constituídas por um grupo hidrofilico (Water loving) e outro hidrofóbico

Matéria Gorda Objetivo: avaliar o percentual de matéria gorda do leite cru através de centrifugação. Princípio: baseia-se no ataque seletivo da matéria orgânica por meio de ácido sulfúrico, com exceção da gordura que será separada por centrifugação, auxiliada pelo álcool amílico, que modifica a tensão superficial Materiais: Butirômetro de Gerber para leite escala 0 a 8 %; Pipeta volumétrica de 11 mL; Pipeta automática (bico de papagaio) de 10 mL para ácido sulfúrico; Pipeta…

aumentada pela adição de agentes tensoativos de superfície (ARAÚJO, 1995). Em alimentos, as emulsões apresentam duas fases: óleo e água. Se a água é a fase contínua e o óleo a fase dispersa, a emulsão é do tipo óleo em água (O/A), por exemplo, o leite. No caso do inverso, a emulsão é do tipo água em óleo (A/O), e um exemplo é a manteiga. Um terceiro componente ou combinação de diversos componentes é requerido para conferir estabilidade à emulsão. São os agentes ativos de superfície,…

sanguíneo ou para separar a nata do leite. Então a separação fica muito densa. Assim a substância fica retida na parede onde após é extraída e serve para separar materiais de densidades diferentes Evaporação A evaporação é um fenômeno no qual átomos ou moléculas no estado líquido (ou sólido, se a substância sublima) ganham energia suficiente para passar ao estado vapor. O movimento térmico de uma molécula de líquido deve ser suficiente para vencer a tensão superficial e evaporar, isto…

reagente. 2º sódio metálico com água e fenolftaleína fica rosa sendo uma base. 3º colocar água na cal e coloca o termômetro e ele esquenta variando nos 35º graus tornando-se uma base Fenolftaleína → misturando com cal e agua fica rosa Mg(OH)2→ leite de magnésia são bases 4º Pega o torna sol na cor vermelha ele quando em contato com o hidróxido de magnésio fica azul resultando em uma base. 5º Pó laranja→ dicromato de amônio endotérmico ele esfria o vidro. 6º propanona ou acetona…

aparelho chamado centrífuga ou centrifugador (que faz com que o sistema contido no tubo decante seja mais rápida). Esta máquina pode ser usada em várias formas. Por exemplo, na separação de glóbulos vermelhos do plasma sanguíneo ou para separar a nata do leite. Então a separação fi-ca muito densa. Assim a substância fica retida na parede onde após é extraída e serve para se-parar materiais de densidades diferentes. Decantação A decantação é um processo de separação que permite…

bastão de vidro e deixá-la em repouso novamente o óleo vai estar por cima e a água por baixo, porque eles tem polaridades diferentes. Na segunda prática (Formação de micelas) que consistiu em pegar uma placa de petri e jogar uma pequena quantidade de leite dentro da placa e deixar em repouso, logo após foram usados os corantes, uma gota de corantes de diferentes cores em cada extremo da vidraria, logo após três gotas de detergente foram colocadas no meio da placa de petri, o resultado…