Tendências E Inovações Na área Gastronômica

visa apresentar um plano de negócios para a criação de um estabelecimento comercial com o conceito de Dining Club na cidade de Porto Alegre, aproveitando uma tendência mundial de estabelecimentos com esta proposta, ainda pouco explorada na cidade. Primeiramente, foi elaborado um referencial teórico baseado em autores reconhecidos na área, visando a embasar o desenvolvimento do projeto. Em um segundo momento, foi apresentada a metodologia adotada para o mesmo. Por fim, foi…

de cada cliente e influenciando a população de alto poder aquisitivo, oferecendo não apenas mais uma opção gastronômica e de divertimento, como também a melhor opção do mercado. A oportunidade de oferecer uma opção com tantos fatores diversificados na gastronomia como em entretenimento, para uma população seleta, faz com que outros empreendedores tomem coragem para investir nessa área e assim possam gerar novos empregos com a possibilidade de estar dando tanto cultura como…

gestão, organização, controlo e estratégia internacional da empresa 12 VI. Conclusões, Críticas, Recomendações e Sugestões 13 VII. Bibliografia 16 I. Introdução Com um crescimento acelerado desde 2007 até à data, o h3 tem vindo a expandir a sua área de comercialização, não só em território nacional, como além fronteiras. Através deste estudo de caso, será nosso principal objectivo evidenciar os principais marcos históricos do desenvolvimento deste negócio que, até aos olhos dos…

Nestlé, além de Condensados com a marca Moça e Creme de Leite Nestlé. Outros produtos de destaque são as Bebidas com as marcas Nescau, Nestea e Nescafé. A Nestlé FoodServices oferece ainda uma série de cursos e treinamentos, além de consultoria gastronômica e operacional, visando cada vez mais a qualificação e satisfação dos clientes. • Escolas e Universidades O objetivo da Nestlé FoodServices é oferecer uma grande variedade de produtos saudáveis, nutritivos e saborosos e em…

não carbonatadas). O aumento nas vendas de cerveja foi de 2,3%. Em refrigenanc, foi de 4,8%. Cervejas Aa As marcas mais queridas do mercado estão no nosso portfólio: Skol, Brahma, Antarctica, Bohemia, Original, Polar e Serramalte, além das inovações Skol 360º e Antarctica SubZero, entre outras. No segmento premium, destaque para Budweiser e o clássico belga Stella Artois, além de estrelas internacionais como Quilmes, Leffe e Hoegaarden. Saiba mais sobre nossas cervejas. Patrocínios…

modelo alcança aceitação no mercado, graças ao fato de muitos varejistas desenvolverem lojas no mesmo formato, contribuindo para a propagação de novo conceito. Ex. mega livrarias e supermercados compactos. Maturidade é o estágio do crescimento, com tendência para a diminuição progressiva dos lucros, por causa da concorrência mais intensa. Ex. supermercados convencionais e restaurantes por quilo Declínio é o estágio em que as vendas e o lucro do formato varejista já começam a declinar,…

iniciaremos o trabalho com a análise do meio (ambiente externo macro e micro), seguida de uma análise SWOT (ou FOFA). No que diz respeito ao ambiente externo macro em suma, trata de analisar os fatores políticos, socioculturais, tecnológicos e económicos da área geográfica onde pretendemos abrir a nossa “Chocolate House”, pode usar-se a sigla PEST, como mnemónica para recordar o conjunto de fatores envolvidos. Ao estudarmos o ambiente externo micro o nosso objetivo foi descobrir quais os…

Alguns deles encontram-se no livro Nova York que é um guia completo e atualizado das grandes atrações da maior cidade do mundo, conjugando a excelência dos guias da editora DorlingKindersley e da revista Viagem e Turismo, a maior do Brasil em sua área. Assim também acontece com Buenos Aires, que oferece aos turistas um maravilhoso jantar romântico em restaurantes e até mesmo em navios com apresentações de tango e um maravilhoso cardápio. Hoje, esse atrativo turístico se tornou recorde de vendas

discutida por vários escritores. Nietzsche colocou-a como “enfermidade histórica”. Os radicais norte-americanos desconfiam da cultura de massa, pois julgam ser uma forma de poder intelectual que pode levar os cidadãos a uma sujeição gregária, ou seja, tendência que leva os homens ou os animais a se juntarem, perdendo, momentaneamente, suas características individuais. Masscult – cultura para combater a cultura propriamente dita (mass cultur). Ex: os piores filmes de tv, estórias em…

mídia de nossa geração, era a televisão, a revista e o rádio daquela época, e ainda podemos considerá-lo como um objeto muito valioso para a cultura brasileira. PESQUISA PRIMÁRIA PROBLEMA DE PESQUISA SÃO PAULO É CONSIDERADA A CAPITAL GASTRONÔMICA DO MUNDO, COM 9.713.692 DE HABITANTES([1]), SENDO 1.670.755 MIGRANTES NORDESTINOS. Com base nesses dados levantamos a hipótese de lançarmos um local de lazer e alimentação para tanto vamos detectar através de nossa pesquisa: …