Temperos Secos

cima. Método de cocção: Calor seco direto: usado para grelhar a carne Utensílios e equipamentos: - Processador, colher de sopa, freezer, fogão, grelha, tábua para cortar carne, faca para cortar a carne. Tempo de preparo: 30 minutos Procedimentos Ingredientes (medida caseira): Opção (quarta-feira) Iscas de frango - 500g de filé de frango (sassami) cortado em tiras finas - Orégano à gosto - 2 xícaras de chá de farinha de trigo - 2 limões - Sal à gosto - Tempero pronto - Cheiro…

01 Galinha caipira 1/2 kg de quirera (canjiquinha) 01 cebola grande 05 dentes de alho 02 colheres sopa óleo 01 molho de couve 1 1/2 litro de água fervendo Salsinha - cebolinha Tempero completo Pimenta - a gosto Preparo: Picar a galinha em pedaços (tipo frango atropelado) e temperar a gosto com o tempero completo e a pimenta; Em uma panela de pedra ou barro refogar a cebola e o alho picados. Se a galinha for gorda fritar a gordura para fazer torresmo e com o óleo apurado…

Dourada ou Dourado (água doce ou salgada). Comece temperando o peixe com antecedência de pelo menos duas horas com limão, sal, pimenta e o que mais você quiser. Deixe marinando na geladeira. Fazer uns cortes no peixe até chegar à espinha para o tempero entrar melhor (somente em um dos lados) e facilitar quando for servir. Pré-aqueça o forno em 200ºC. Regue um refratário com bastante azeite e forre o fundo com rodelas de batatas e cenouras. Tempere os legumes com sal, pimenta e regue…

eu coloco no meu dia a dia 1 abobrinha média, num refratário pequeno.,2 tomates médios,1 cebola média,azeite,1 pitada de sal ,orégano e alecrim MODO DE FAZER: Coloque numa forma ou vasilha funda, a (cebola, tomate, abobrinha) coratdas em rodelas, tempero com azeite, sal, orégano e alecrim. Depois, num refratário de vidro (que vá ao forno) a cebola cortada em rodelas finas no fundo e por cima vá alternando em camadas as rodelas de abobrinha e tomates. Coloque umas gotinhas de azeite,…

• 1 garrafa de leite de coco 400 ml • 200 grs de camarao seco moido no liquidificador • 200 grs de amendoim torrado sem pele e moido • 200 grs de castanha torrada moida • 4 cebolas grandes • 1 colher de cha de gengibre • azeite de dende a gosto modo de preparo Coloque os paes de molho com metade da garrafa do leite de coco. Em seguida moa no liquidificador separadamente, a castanha, o camarao seco sem a cabeca, o amendoim. Depois coloque no…

Portugal, é o maior produtor do mundo. É o condimento mais caro do mundo: É uma flor de cor violeta cada flor dá apenas três estigmas que devem ser colhidos a mão e secos tem uma aroma forte e sabor amargo de cor vermelho-alaranjada. São necessários 14 mil estigmas para cada 28 gramas de açafrão que deve ser guardado em local seco e arejado para não perder suas propriedades. Uso: Paella, risoto, carneiro, sopas de peixe, arroz con pollo. Cominho Inglês: Cumin Semente de uma…

Comidas Típicas da Região Norte A comida da região Norte é bem vistosa, cheias de variedades caracterizadas por temperos marcantes, fortes com bastante pimenta conhecidas também por fazer pratos variados, com frutos do mar, peixes, carnes bovinas. Uma culinária influenciada por povos, que possui uma riquíssima tradição, sendo assim faz modificações unindo-se a outras, porém é tradicionalmente conhecida como de origem indígena. Uma cultura rica em sabores, variedades, e uma culinária…

cebola fatiada 1 xícara de chá de cebolinha picada 2 xícaras de chá de repolho picado Para a Massa: 2 xícaras de chá de água gelada 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de sal 1 colher de café rasa de fermento em pó 1 saquinho de tempero pronto Modo de preparo 1. Em uma travessa grande misturar todos os ingredientes da massa 2. Misturar bem 3. Acrescente os legumes e o camarão 4. Aquecer bastante óleo em uma frigideira 5. Ir colocando pequenas porções no óleo quente…

conectar imediatamente com esse país intrigante e ancestral. Não foi por acaso, afinal, que essas maravilhosas especiarias levaram os europeus a fazer loucuras, colocar navios na água, criar rotas comerciais: não é fácil resistir à vivacidade desses temperos…” (CARLA PERNAMBUCO – CHEF DE COZINHA E PROPRIETÁRIA DO RESTAURANTE CARLOTA). UM POUCO SOBRE A ÍNDIA: Índia, oficialmente República da Índia, é um país da Ásia Meridional. É o segundo país mais populoso, sétimo maior em área…

Gramas Uvas passas pretas 40 Gramas Método: 1. Higienizar os vegetais, utilizando hipoclorito. 2. Misture bem o creme azedo, maionese, vinagre, mostarda, açúcar, sal e pimenta. 3. Acrescentar a esta mistura os vegetais. 4. Ajustar os temperos com sal e pimenta e refrigerar. SALADA CAPRESE (TRIO) Ingredientes Quantidade Unidade Tomate caqui fatiado 01 Unidade Muçarela de búfala grande 01 Unidade Manjericão Fresco QB Folhas Sal refinado QB Gramas Pimenta…