Tecnologia Em Produção De Cachaça

2 GUILHERME ALVES SILVA MOREIRA Exportação de cachaça Ypióca para Espanha: uma análise de suas vantagens e desvantagens comparativas. Artigo a ser apresentado como Trabalho de Conclusão Graduação Lato do Curso Sensu em de Pós- Logística Empresarial da Universidade Estácio de Sá. Fortaleza 2014 3 EXPORTAÇÃO DE CACHAÇA YPIÓCA PARA ESPANHA: UMA ANÁLISE DE SUAS VANTAGENS E DESVANTAGENS COMPARATIVAS Guilherme Alves Silva Moreira1 RESUMO Este

Economia é a ciência que estuda os processos de produção, distribuição, acumulação e consumo de bens materiais. No sentido figurado, economia significa o controle para evitar desperdícios em qualquer serviço ou atividade. A palavra “economia” deriva dos termos gregos “oikos” (casa) e “nomos” (costume, lei) resultando em “regras ou administração da casa, do lar”. O conceito de economia engloba a noção de como a sociedade utiliza os recursos para produção de bens e a forma como é…

A palavra cachaça é de origem polêmica. Algumas versões dadas por pesquisadores: Do castelhano CACHAZA, vinho que era feito de borra de uva; Da aguardente, que era usada para amaciar a carne de porco (CACHAÇO); Da grapa azeda, tomada pelos escravos e chamada por eles de cagaça. A cachaça é genuinamente nacional. Sua história remonta ao tempo da escravidão quando os escravos trabalhavam na produção do açúcar da cana de açúcar. O método já era conhecido e consistia em se moer a cana, ferver o

SUSTENTABILIDADE DA CADEIA PRODUTIVA DA CACHAÇA DE ALAMBIQUE NA REGIAO DE BREJO DO AMPARO DISTRITO DE JANUARIA-MG Aldenir Teixeira da Gama1 , Francisco Javier Vallejos Mernes2 , Marx Leandro Silva Naves3 , Christian Dias Cabacinha4 1 Engenheira Agrônoma - Universidade Federal de Minas Gerais Instituto de Ciências Agrárias - Caixa Postal 135 (aldenirgama@hotmail.com) 2 Engenheiro Agrônomo do Instituto Agronômico Nacional Caacupé - Paraguay 3 Professor Dr. da Universidade…

2014 UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP Centro de Educação a Distância Administração Sumário 1 INTRODUÇÃO 4 2 MERCADO 5 2.1 CACHAÇA ETANOIS 6 3 O MERCADO ALVO 6 3.1 PREÇO SUGERIDO 7 4 A EXPORTAÇÃO DA CACHAÇA 10 5 O PROCESSO DE PRODUÇÃO 11 6 MATÉRIA PRIMA 12 6.1 PREPARO DO CALDO 13 6.2 FERMENTAÇÃO 14 6.3 DESTILAÇÃO 16 6.4 ENVELHECIMENTO 19 6.5 QUALIDADE EM CACHAÇA 20 7 CACHAÇA ETANOIS; 22 8 O MERCADO EXTERNO E AS FORMAS DE COMERCIALIZAÇÃO E DISTRIBUIÇÃO 23 8.1 MISSÃO, VISÃO E VALORES DA…

CAMPUS SERRA SALOMÃO FERNANDES DA ROCHA UMA EMBALAGEM PARA CACHAÇA SERRA 2007 SALOMÃO FERNANDES DA ROCHA UMA EMBALAGEM PARA CACHAÇA Monografia apresentada ao curso de Design de Produto, da Faculdade do Centro Leste, como requisito para obtenção do Grau de Bacharel em Design de Produto. Orientador: Prof. Ms. Eduardo Cozendey da Silva. SERRA 2007 SALOMÃO FERNANDES DA ROCHA UMA EMBALAGEM PARA CACHAÇA Monografia apresentada ao curso de Design de Produto,…

O processo de produção da cachaça artesanal é custoso e cheio de detalhes – uma verdadeira obra de arte. Fazer cachaça é, ao mesmo tempo, ciência, arte, paixão e sabedoria. Tudo é feito com muita calma, cuidado, esmero. Por isto, “artesanal”. Apesar de feita exclusivamente do caldo de cana, sem a adição de produtos químicos, cada cachaça carrega características de seu produtor, o alambiqueiro. Cada um tem seu segredo, que normalmente é transmitido de pai para filho. Os detalhes especiais estão

fazer cacha€a Introdução Pinga, branquinha, aguardente, caninha... com tecnologia Aguardente de qualidade é sinônimo de tradição. Ainda hoje a produção da cachaça artesanal se firma nos mesmos passos que guiaram os pequenos fazendeiros a melhorar a qualidade do produto na primeira metade deste século. O alambique de cobre, as técnicas de envelhecimento na madeira, o uso do fubá para a fermentação e a seleção da cachaça considerada nobre durante a destilação são algumas…

SISTEMA AGROINDUSTRIAL DA CACHAÇA E POTENCIALIDADES DE EXPANSÃO DAS EXPORTAÇÕES Aryeverton Fortes de Oliveira Doutorando em Economia Aplicada pela ESALQ/USP. Av. Pádua Dias, 11. CEP: 13.418-900. E-mail: afortes@esalq.usp.br. Lilian Cristina Anefalos Pesquisadora Científica do Instituto de Economia Agrícola e doutoranda em Economia Aplicada pela ESALQ/USP. Av. Pádua Dias, 11. CEP: 13.418-900. E-mail: lcanefal@iea.sp.gov.br Luís Alberto Ferreira Garcia Professor Assistente…

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE MARKETING Exportação da Cachaça Sagatiba para os Estados Unidos Brasília 2012 SUMÁRIO SUMÁRIO EXECUTIVO 4 INTRODUÇÃO 5 1 DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS E METAS DO PLANO DE MARKETING 6 2 ANÁLISE DO AMBIENTE 6 2.1 ANÁLISE SWOT 6 2.2 ESTUDOS DAS TENDÊNCIAS DE MERCADO E PRINCIPAIS CONCORRENTES 7 3 SEGMENTAÇÃO DO MERCADO 8 4 DEFINIÇÃO DOS DIFERENCIAIS 8 3 ANÁLISE DO AMBIENTE 8 5 DEFINIÇÃO DO POSICIONAMENTO DE MERCADO 8 6 CRIAÇÃO DO BRAND EQUITY -