Tecnologia Em Análise E Desenvolvimento De Sistema Tecnol

controlando várias doenças, com o qual foi fundamentado em pesquisas bibliográficas destaque das Doenças Crônicas Não Transmissíveis onde o levantamento de dados foi realizado através de (DCNTs), como Diabetes, hipertensão, neoplasias e análises de publicações científicas, compreendidas no período de 1990 a 2010. Para tanto, ; dentre outros, foram realizados com o intuito de utilizou-se legislação pertinente, livros e revistas de insuficiência…

são os processos empregados com o intuito de produzir alimentos estáveis e seguros como a refrigeração, congelamento, desidratação, salga, adição de açúcar acidificação, fermentação, pasteurização, esterilização, utilização de pulsos elétricos, tecnologia de barreira ou métodos combinados, entre outros (SOUSA FILHO et al., 1999). Objetivamos com este trabalho discorrer sobre os principais métodos assépticos de conservação de alimentos, ressaltando suas principais características,…

contato com superfícies e equipamentos, facilita o crescimento e desenvolvimento microbiano (MANTILLA et al., 2007) e a ausência das boas práticas de higiene por parte dos manipuladores e supervisores promove a disseminação de bactérias como Salmonella spp, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, constituindo um sério problema para a saúde pública (RITTER et al., 2001). A análise microbiológica fornece informações que permitem…

Artigo 1 Determinação da pressão de vapor de compostos orgânicos por cromatografia gasosa MEIRELES, A. A. M.; PINHEIRO, N.; POVH, P. F; RODRIGUES, M. V.; Determinação da pressão de vapor de compostos orgânicos por cromatografia gasosa, Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, 26(2): p. 465-474, abr.-jun. 2006. O trabalho apresentado veio com o intuito de determinar a pressão de vapor de alguns compostos orgânicos por cromatografia gasosa, já que alguns desses compostos têm seus dados experimentais

Artigo Original/Original Article Avaliação da qualidade do leite e seu processamento na produção de leite em pó associado a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle Quality evaluation of milk and its processing for producing milk powder in accordance with Hazard Analysis and Critical Control Points RIALA6/1464 Marcelo Weyer das NEVES*, Nádia CARBONERA, Milton Luiz Pinho ESPÍRITO SANTO *Endereço para correspondência: Laboratório de Controle de Qualidade de Alimentos, Escola de Química e

Entende-se por manteiga de garrafa ou manteiga da terra o produto gorduroso nos estados líquido e pastoso, obtido a partir do creme de leite pela eliminação quase total da água, mediante processo tecnologicamente adequado (BRASIL, 2002). Sua tecnologia de produção provém de tradições, podendo variar de fabricante para fabricante e persistindo até hoje no nordeste brasileiro. É um produto bastante apreciado pela população e sua comercialização é feita em feiras livres,…

Referente ao ano 2012 16 10. Demonstração do Resultado do Exercício de 2012 18 CONSIDERAÇÕES FINAIS 19 REFERÊNCIAS BOBLIOGRÁFICAS 20 ANEXOS 1. INTRODUÇÃO A Contabilidade de uma empresa é um trabalho de primordial importância para o desenvolvimento de uma boa administração, é através dela que seus administradores conseguem visualizar a realidade de seus negócios, além de possibilitar um perfeito planejamento para se chegar ao alcance de seus objetivos, ou principal objetivo de…

......................12 5.1 Sistema de Gestão......................................................................................13 5.2 Estrutura Organizacional............................................................................14 5.3 Parcerias.....................................................................................................15 5.4 Avaliação de Ambiente e Estratégia da Empresa......................................15 6. Análise da Matriz Fofa................

tradicional (escura) para possível utilização no preparo e melhoria do valor nutricional de derivados elaborados a partir da mistura dessas duas matérias-primas. As seguintes análises de composição química foram realizadas: umidade, lipídeos, proteínas, carboidratos, cinzas, fibras, valor calórico e perfil de aminoácidos. As análises de composição química demonstraram que existem diferenças para todos os componentes analisados nos dois alimentos, principalmente para lipídeos,…

Interamericano de Desenvolvimento (BID). Vitorioso o candidato e empossado FHC na Presidência da República, Paulo Renato Souza foi nomeado ministro da Educação, cargo que ocupou de 1995 a 2002, vale dizer, durante os dois mandatos do presidente. A característica mais marcante da educação como meta prioritária da proposta é o destaque para o papel econômico da educação, como 38 Educ. Soc., Campinas, vol. 24, n. 82, p. 37-61, abril 2003 Disponível em “base do novo estilo de…