Relatório final de estágio

DE M ATO GROSSO SECRETARIA DE ESTADO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO ESTADO DE MATO GROSSO UNIVERSIDADE DO ESTADO DE M ATO GROSSO FACULDADE DE CIÊNCIAS EXATAS CAMPUS UNIVERSITÁRIO “DEP. EST. RENÊ BARBOUR” DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO CONSERVAS ODERICH S/A Controle de Qualidade (Qualidade Assegurada) KARINE DOS SANTOS CAETANO – 2012/2 07.2.52.11 Relatório de Estágio Supervisionado apresentado ao Departamento de Engenharia de Alimentos, da Universidade do Estado de Mato Grosso, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Engenharia de Alimentos. BARRA DO BUGRES – MT 2012 UNEMAT - Universidade do Estado de Mato Grosso – Campus Universitário de Barra do Bugres Rua A, s/nº - Cohab São Raimundo - Cx. Postal 92 - Barra do Bugres - MT – CEP: 78390-000 – Fone/Fax: (65) 3361-1413 Departamento de Engenharia de Alimentos – E-mail: dea.bbg@unemat.br ESTADO DE M ATO GROSSO SECRETARIA DE ESTADO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO ESTADO DE MATO GROSSO UNIVERSIDADE DO ESTADO DE M ATO GROSSO FACULDADE DE CIÊNCIAS EXATAS CAMPUS UNIVERSITÁRIO “DEP. EST. RENÊ BARBOUR” DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO LISTA DE FIGURAS Figura 1: Fluxograma de um produto cárneo enlatado .................................................................................................. 11 Figura 2: Organograma da Indústria Conservas Oderich S/A…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE UNIDADE ACADÊMICA ESPECIALIZADA EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO CREMOSO OBTIDO POR COAGULAÇÃO ÁCIDA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Talita Raniely Costa da Silva Macaíba (RN), dezembro 2012 DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO CREMOSO OBTIDO POR COAGULAÇÃO ÁCIDA Por: Talita Raniely Costa da Silva Trabalho realizado na…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA-CAMPUS ALEGRETE CARLOS EDUARDO DO CARMO MOTA AGROINDÚSTRIAS EM ALEGRETE/RS E O LICENCIAMENTO AMBIENTAL Relatório de Estágio apresentado como requisito para obtenção do titulo de Tecnólogo em Agroindústria, do Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria do Instituto Federal FarroupilhaCampus Alegrete. Orientador: Prof. Morais…

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS Relatório de Aula Prática 1: Tomate Seco 1. Introdução O tomate (Lycopersicon esculentum Mill) é um produto agrícola que ocupa o segundo lugar entre as hortaliças no que se refere à área cultivada e o primeiro lugar em volume industrializado (Camargo Filho e Mazzei, 1996). A secagem do tomate consiste na remoção de umidade contida no interior deste,…

E. E. B PRESIDENTE ARTUR DA COSTA E SILVA ENSINO MÉDIO INTEGRADO A EDUCAÇÃO PROFISSIONAL TÉCNICO EM INDUSTRIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS SABRINA RAFAELA DE LIMA RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO XANXERÊ 2011 SABRINA RAFAELA DE LIMA RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO Relatório final de estágio apresentado ao curso de Ensino Médio Integrado a Educação Profissional da Escola de Educação Básica Presidente Artur da Costa e Silva como requisito…

RESUMO A história inicial da empresa Rosarial Alimentos S/A foi uma inovação no mercado da carne seca dando oportunidade de negócios e empregos. A Rosarial Alimentos S/A foi fundada 25/04/1968 a nova empresa decidiu fazer uma inovação no mercado de charques de carne seca no país onde foi necessário produção de máquinas e treinamento de pessoal especializado para tal realizações primeiro no Brasil e logo após exportando para Angola na África criando assim parcerias no segmento…

OLIVEIRA RELATÓRIO DE ESTÁGIO DE OBSERVAÇÃO: DIAGNÓSTICO EM PROPRIEDADE RURAL São Domingos - BA 2014 ABRAÃO CARNEIRO DE OLIVEIRA RELATÓRIO DE ESTÁGIO DE OBSERVAÇÃO: DIAGNÓSTICO EM PROPRIEDADE RURAL Relatório de estágio de observação apresentada ao curso técnico em agropecuária do eixo de recursos naturais, como requisito para obtenção de carga horária de estágio de 100…

Engenharia de Alimentos Conservas vegetais acidificadas, não acidificadas e compotas doces Adrielle Pereira Camila Marcelino Débora de Barros Leticia Lopes Sorocaba 2014 Adrielle Pereira Camila Marcelino Débora de Barros Leticia Lopes Conservas vegetais acidificadas, não acidificadas e compotas doces Engenharia de Alimentos da Uniso. Orientador: Professora Elaine Berges Sorocaba 2014 LISTA DE…

contra o risco de câncer e tecnologias aplicadas a seu tratamento 1. Mantenha-se o mais magro possível, sem estar abaixo do peso ideal. Evidências mostram que o ganho de peso e a obesidade aumentam o risco de desenvolver vários tipos de tumores, incluindo o câncer de intestino e de mama. Mantenha um peso saudável com uma dieta balanceada e a prática de atividades físicas regulares para ajudar a manter o seu risco baixo. 2. Faça uma atividade física por pelo menos 30 minutos por dia. Há…

CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL GOVERNADOR OTÁVIO LAGE CURSO TÉCNICO DE NÍVEL MÉDIO EM QUÍMICA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Goianésia - GO 2012 RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Centro de Educação Profissional Governador Otávio Lage como requisito para obtenção de Diploma de Qualificação do Curso Técnico de Nível Médio em Química. Professor Orientador: Márcio Antonio de Oliveira – Graduação em Química;…