Relatório de estágio
4289 palavras
18 páginas
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTEUNIDADE ACADÊMICA ESPECIALIZADA EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS
ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ
CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA
DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO CREMOSO OBTIDO POR COAGULAÇÃO ÁCIDA
RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO
Talita Raniely Costa da Silva
Macaíba (RN), dezembro 2012
DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO CREMOSO OBTIDO POR COAGULAÇÃO ÁCIDA
Por: Talita Raniely Costa da Silva
Trabalho realizado na Unidade de Processamento de Laticínios da Escola Agrícola de Jundiaí / UFRN e apresentado como equivalência ao relatório de estágio curricular supervisionado, sob orientação do Professor José Barros da Silva, como requisito parcial para a obtenção do grau de Técnica em Agroindústria.
Orientador : Profº José Barros da Silva
Macaíba (RN), dezembro de 2012
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
UNIDADE ACADÊMICA ESPECIALIZADA EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS
ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ
CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA
A Comissão Examinadora, abaixo assinada, aprova o Relatório de Estágio Curricular Supervisionado
DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO CREMOSO
OBTIDO POR COAGULAÇÃO ÁCIDA
Talita Raniely
Como requisito parcial para a obtenção do grau de Técnica em Agroindústria, COMISSÃO EXAMINADORA
_______________________________________________
José Barros da Silva
Orientador
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Robson Rogério Pessoa Coelho
Examinador
_______________________________________________ Eronilson Vieira da Silva Examinador
Macaíba (RN), 04 de fevereiro de 2013.
Dedico este trabalho a meu orientador, José Barros da Silva, pelos