Tecnicas Dieteticas Frutas E Hortaliças Batata

refrigerantes “ligth” que contêm edulcorantes. De outro lado, o conhecimento amplamente disseminado, também pelas mídias, é incapaz de sensibilizar professores, pais e dirigentes sobre a importância de elevar o consumo da água, sucos naturais, frutas, hortaliças e de alimentos tradicionais como arroz e feijão. A implantação de programas de qualidade de vida integrados ao desenvolvimento curricular e à participação da comunidade de pais e professores parece ser um caminho mais efetivo…

CURSO: TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA CRA – CONSERVAÇÃO E ROTULAGEM DE ALIMENTOS Elaborada por: Profa. Patrícia Couceiro Profa. Gisele Trindade Profa. Geny Abigail Fidelis Aluno:......................................................série...............n.º............ Índice: PARTE 01 – MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO Assunto Página Introdução .................................................................. 4 Conservação pelo Calor ..

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA “PAULA SOUZA” – CEETEPS ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL “DR. ADAIL NUNES DA SILVA” DRIELI APARECIDA LEPRE GABRIELA MENEGHESSO DE JESUS KELLI APARECIDA ORTEGA ROSEMARY ALESSANDRA DIONÍSIO CESTINHA RECHEADA Taquaritinga – SP 2012 DRIELI APARECIDA LEPRE GABRIELA MENEGHESSO DE JESUS KELLI APARECIDA ORTEGA ROSEMARY ALESSANDRA DIONÍSIO CESTINHA RECHEADA Trabalho de Conclusão de curso apresentado à área de Alimentos, como exigência para…

R$ 0,50. O custo total é de R$ 1,30, sendo R$ 0,80 subsidiado pelo Governo do Estado e o restante pago pelo beneficiário; e o almoço, que possui um cardápio variado, composto por arroz, feijão, carnes, farinha de mandioca, saladas, legumes, sucos, frutas e pão, totalizando, em média, 1600 calorias. O Governo do Estado subsidia R$ 2,50 do custo total da refeição (R$ 3,50) e o usuário complementa com o valor de R$ 1,00 (SECRETARIA DE DESENVOLVIMENTO SOCIAL s.d.). As refeições são servidas…

organismo, como por exemplo, as suas reações metabólicas. Prefira as folhas verdes escuras (brócolis, mostarda, couve) e legumes amarelo-alaranjados (cenoura, abóbora, beterraba). Devem ser consumidos de 3 a 5 porções diariamente. • Grupo 3: Frutas são boas fontes de vitaminas, sais minerais e fibras, principalmente quando consumidas ao natural. Possuem nutrientes essenciais a diversas funções do organismo, como por exemplo, as suas reações metabólicas. Devem ser consumidos de 2 a 4 porções

HOSPITALAR.. 89 10.1 - Objetivo da Dietoterapia..................................................................... 89 10.2 - Necessidades Nutricionais .................................................................. 89 10.3 - Prescrições Dietéticas ......................................................................... 91 10.4 - Evolução Nutricional ........................................................................ 101 10.5 - Reabilitação Nutricional ............................

et al. (1996), “Entende-se por consumo alimentar a caracterização - qualitativa e quantitativa - do tipo de alimentação de um indivíduo, grupo ou população”. Por conseguinte, os indicadores indiretos do estado nutricional, como as informações dietéticas, são de grande importância no diagnóstico de alterações nutricionais marginais ou em estágio inicial e podem ser coletadas através de Questionários de Freqüência de Consumo Alimentar (QFCA), Recordatórios de 24 horas (R24), Diário…

estagiárias Tatiana, Marília, Lícia e Ellen, pelo auxílio na realização das análises laboratoriais e amizade. À EMBRAPA HORTALIÇAS, representada pelo Engenheiro Agrônomo Vinícius Freitas, pelo fornecimento do grão-de-bico. À LNF Latino Americana, representada pelo Eng. de Alimentos Eduardo Bihre, pelo fornecimento da enzima pululanase (Promozyme 400L). 6 Ao Prof. Dr. Ernani Porto e à técnica Denise de Almeida Leme Baptista pela autoclavagem das amostras. Ao Prof. Dr. Severino Matias…

desenvolvimento do escolar nos módulos anteriores. Neste módulo, intitulado Planejamento e Preparo de Alimentos, você terá a oportunidade de conhecer algumas formas de estimular a alimentação saudável no ambiente escolar. Estratégia é um método ou técnica utilizada para atingir determinado objetivo, que no seu caso é promover a alimentação saudável. Você aprenderá, neste módulo, nos “Dez passos para a promoção da alimentação saudável nas escolas”, algumas formas de parcerias que podem…

65 anos), doença renal, diabete melito, dislipidemia, morte prematura e súbita. 6 - Perfil psicossocial: fatores ambientais e psicossociais, sintomas de depressão, situação familiar, condições de trabalho e grau de escolaridade. 7 - Avaliação dietética, incluindo consumo de sal, bebidas alcoólicas, gordura saturada e cafeína. 8 - Consumo de medicamentos ou drogas que possam elevar a pressão arterial ou interferir em seu tratamento. • Identificar fatores de risco para doenças…