Técnica do Número Mais Provável

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA CATARINENSE - CAMPUS CONCÓRDIA CURSO TÉCNICO DE ALIMENTOS DISCIPLINA MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS RELATÓRIO DE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE DETERMINAÇÃO DO NÚMERO DE COLIFORMES TOTAIS E COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM LEITE PASTEURIZADO ATRAVÉS DA TÉCNICA DO NÚMERO MAIS PROVÁVEL Relatório técnico apresentado como requisito parcial para obtenção de nota na disciplina de Microbiologia de Alimentos. Ana C. Colombo, Analú Frozza e Ângela M. F. De Luca Professora Dra. Sheila Mello da Silveira Concórdia, 22 de outubro de 2013. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO A presença de coliformes nos alimentos é de grande importância para a indicação de contaminação durante o processo de fabricação ou mesmo pós-processamento. Segundo FRANCO (2005), Os microorganismos indicadores são grupos ou espécies que, quando presentes em um alimento, podem fornecer informações sobre a ocorrência de contaminação fecal, sobre a provável presença de patógenos ou sobre a deterioração potencial de um alimento, além de poder indicar condições sanitárias inadequadas durante o processamento, produção ou armazenamento. As provas para determinar coliformes, no caso de leite cru, permitem avaliar o grau de contaminação do próprio leite. No caso de leite e produtos pasteurizados, essas provas servem para detectar uma pasteurização ineficiente ou possível recontaminações posteriores, porque as bactérias…

ALIMENTOS TÉCNICAS DE CONTAGEM João Pessoa – Paraíba Julho de 2011 UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS I MICROSCOPIA Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia de Alimentos I do Departamento Engenharia de Alimentos. …

DE AULA PRÁTICA - COLIFORMES PELA TÉCNICA DO NÚMERO MAIS PROVÁVEL (NMP) DALILA TITTON FRANCINE MARIA TECCHIO KELIMAR LEVIS DE PARIZ BENTO GONÇALVES, 21 DE MAIO DE 2010 INTRODUÇÃO A técnica de diluição do número mais provável (NMP) é empregada para estimar o número de microrganismos de uma amostra a partir de respostas onde os resultados são reportados como positivos ou negativos em única diluição ou para diluições múltiplas em tabela que foram previamente calculadas…

Percurso 57 metros (pé direito 3,0 metros) Área útil (m²) Somatório das áreas necessárias para caixa de corrida dos elevadores (somatório das áreas internas das caixas de corrida na edificação) CT (pessoas) Capacidade de tráfego conforme norma NBR 5665. Pessoas transportadas pelo somatório dos elevadores em um intervalo de tempo de 5 minutos. IT (segundos) Intervalo de Tráfego conforme norma NBR 5665. Tempo calculado para atendimento das chamadas de pavimento. População edifício…

UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ – UNOCHAPECÓ AREA DAS CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS NÚMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM AMOSTRAS DE ÁGUA E GELO. DÉBORA WILMSEN CHAPECÓ, SCDEZEMBRO DE 2013. UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ – UNOCHAPECÓAREA DAS CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS NÚMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM AMOSTRAS DE ÁGUA E GELO. Relatório da quarta aula prática apresentado na…

Determinação de coliformes pela técnica dos tubos múltiplos – Número Mais Provável (NMP) Componentes: Andreza Silva de Paula n° 04 Flaviana Alves da Silva n° 16 Tiago Rodrigues da Silva n° 34 Teresina, Março de 2013. 1. INTRODUÇÃO A água potável não deve conter microrganismos patogênicos e deve estar livre de bactérias indicadoras de contaminação fecal. Os indicadores de contaminação fecal, tradicionalmente aceitos, pertencem a um…

Introdução A técnica de diluição do número mais provável (NMP) é empregada para estimar o número de microrganismos de uma amostra a partir de respostas onde os resultados são reportados como positivos ou negativos em única diluição ou para diluições múltiplas em tabela que foram previamente calculadas estatisticamente. Técnica de diluição idealizada por McCrady (1915), onde se faz uma estimativa da densidade média dos microrganismos na amostra. Segundo a Instrução Normativa Nº 62, DE…

devem ser tomadas para que a amostra obtida seja representativa do produto como um todo. Como regra geral, toda amostra deve ser analisada até 36 horas após sua obtenção. (Franco, 2003). A 2º etapa é a preparação da Amostragem, onde Técni­cas corretas de preparação de uma amostra para análise são indispensáveis. Técnicas assépticas devem ser utilizadas em todas as etapas. Uma vez que a distribui­ção dos microrganismos nos alimentos não é uniforme, uma ho­mogeneização prévia de toda a…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIENCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE – CAMPUS CENTRAL DIRETORIA ACADEMICA DE RECURSOS NATURAIS CURSO TÉCNICO SUBSEQUENTE EM CONTROLE AMBIENTAL TÉCNICAS EM LABORATÓRIO AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE EFLUENTE TÉCNICA: TUBOS MÚLTIPLOS NATAL/RN 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO...................................................................................................... 3…

as principais utilidades para essa técnica? 6 – Durante o crescimento de células animais em cultura, foi notado que as células não pareciam muito saudáveis. Após investigação, descobriu-se que havia muito ácido láctico na cultura. Qual é o provável problema na cultura? 7- Como o CO2 ajuda no metabolismo celular durante o crescimento das células em cultura? 8- Quais são os principais riscos biológicos que um laboratório de cultivo celular possui e como evitá-los? 9- Porque o método…