Tamponamento

analisar o comportamento do sistema tampão salivar bem como o seu pH e comprovar sua eficácia e importância para a manutenção da saúde com ênfase na cavidade bucal. Em laboratório foram coletadas 4 amostras salivares de diferentes indivíduos e ingeridas 4 diferentes substâncias que possuíam um determinado pH, para posteriormente fazer a ingestão dessas substâncias, a medição e comparação da variabilidade do pH salivar anteriormente e posteriormente à ingestão fez-se através da imersão de uma tira de papel indicador de pH, com intervalos de tempo de 20 e 40 minutos após a ingestão das substâncias comprovando a eficácia do sistema de tamponamento. Palavras-chave: Sistema tampão. Regulação do pH. Bioquímica humana. pH salivar. 1 INTRODUÇÃO O presente artigo demonstrará, por meio da descrição de um experimento laboratorial, o funcionamento do mecanismo do sistema tampão do organismo na regulação do pH salivar. O sistema tampão é uma das principais vias de regulação do pH e tal regulação é importante para uma série de atividades biológicas básicas. A saliva, ao comportar-se como uma sistema tampão, tende a manter o pH bucal neutro, evitando a proliferação de microrganismos que demandam por um pH específico para sobreviver e ainda evitando a desmineralização do esmalte em decorrência de ataques ácidos provenientes da ação de microrganismos sobre a placa bacteriana1. Constatar, por meio de experimentação, o funcionamento do mecanismo de tampão da saliva e sua…

9 através dos tampões salivares. A manutenção do pH ideal da saliva é realizada pelo sistema tampão que mantem o pH salivar neutro, em torno de 7. Vale destacar, que o sistema tampão é constituído por ácidos fracos e bases conjugadas. Objetivos gerais e específicos : Determinar dos valores de pH da saliva com papel indicador universal, calcular o índice de fluxo salivar e verificar a capacidade tamponante da saliva quando acrescentado ácido em pequenos volumes.…

Thomas Barbin-RA:177672 Maria Vitória Avolino – RA : 173926 RELATÓRIO AULA PRÁTICA: Enzimas: Atividade da Amilase Salivar Disciplina: DB011 - Bioquímica PIRACICABA 2015 1. Introdução A enzima amilase salivar (ou ptialina), produzida pelas glândulas salivares, mais especificamente pela parótida, é uma enzima da saliva que, em pH neutro ou levemente acido, digere o amido transformando-o em maltose. Nessa atividade prática no laboratório, realizamos experimentos…

ANÁLISE BIOQUIMICA DE SUCO DE LIMÃO, IOGURTE, LEITE E REFRIGERANTE COM A ALTERAÇÃO DO PH NA CAPACIDADE TAMPÃO SALIVAR. WOMMER, Maristela G. S1.; FRANÇA Annerose Daisy;1 GOTTLIEB Tamiris1; SIMSEN Tainá1; FERNANDES Joyce2 1Acadêmicos do curso de Nutrição da Universidade Feevale 2Professora da disciplina de Bioquímica Humana I da Universidade Feevale RESUMO A saliva é um fluido aquoso, transparente, que é secretado pelas Glândulas Salivares diretamente na cavidade bucal. É…

FACULDADE DE ODONTOLOGIA DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA E MICROBILOGIA BUCAIS Métodos de avaliação de fatores salivares e microbiológicos relacionados à doença cárie Carlos Dalberto de Oliveira dos Santos Darlan Horário Rodrigues de Lima Fernando da Silva Schweig Jaqueline Jaques Camboim Renata de Almeida Zieger Agosto, 2013 Saliva  A Saliva é a combinação dos fluídos secretados por algumas glândulas orais, como a parótida, submandibular e sublingual, além de outras…

algumas substâncias, o mesmo pode variar significativamente. O estudo realizado teve como objetivo principal avaliar o pH salivar antes e depois da ingestão do alimento, sendo realizado através de amostras de suco de limão, leite, refrigerante e iogurte. Observou-se alteração de pH na mucosa bucal na maioria das amostras, principalmente, após a ingestão de suco de limão e refrigerante. O pH ácido está diretamente ligado à possível aparição de cáries, caso o sistema de tamponamento não…

4034/1519.0501.2008.0083.0006 Fluxo Salivar e Capacidade Tamponante da Saliva como Indicadores de Susceptibilidade à Doença Cárie Flow Rate and Buffering Capacity of the Saliva as Indicators of the Susceptibility to Caries Disease Liza Porcaro BRETASI Marcelo Esteves ROCHAI Mariana Sant´Ana VIEIRAI Ana Claudia Peres RODRIGUESII I Cirurgiões-Dentistas, Juiz de Fora/MG, Brasil. Professora Doutora da Disciplina de Bioquímica da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF),…

contato com os dentes e mucosa oral BIOQUÍMICA DA SALIVA INTRODUÇÃO ü É derivada predominantemente dos 3 pares de glândulas salivares principais: - parótida - submandibular - sublingual Ø também recebe contribuição: Glândulas salivares menores Fluxo crevicular gengival (fluido gengival) ü Saliva glândula específica – refere-se à saliva coletada diretamente das glândulas salivares Essa saliva é denominada saliva integral (saliva total ou mista) BIOQUÍMICA DA SALIVA INTRODUÇÃO Ø…

alunos Isabela, Luana, Matheus, Rebeca e Thayná, do 3º Módulo como avaliação da disciplina Tecnologia de Alimentos, do Curso Técnico em Química. São João de Meriti Março/ 2013 |1. Introdução | | A saliva é a secreção produzida pelas glândulas salivares, das quais as principais representantes são as parótidas, submaxilares…

Universidade Federal de Santa Catarina Aula Prática 4 Centro de Ciências Biológicas Semestre: 2011/1 Departamento de Bioquímica Disciplina: BQA 7208 - Bioquímica Básica Roteiro para aula prática: Avaliação da atividade da amilase salivar. INTRODUÇÃO: A atividade enzimática pode ser avaliada medindo-se a velocidade de consumo do substrato ou a velocidade de aparecimento do produto. Esta atividade depende de vários fatores, tais como o tempo de reação, a concentração da…