Técnicas Dietéticas Cereais

do horário de veiculação e do dia da semana. Os dados obtidos revelaram que, dos 1395 anúncios de produtos alimentícios, 57,8% foram classifi cados no grupo das gorduras, óleos, açúcares e doces. O segundo maior grupo foi representado pelos pães, cereais e massas (21,2%), seguido pelo grupo dos leites, queijos e iogurtes (11,7%) e pelo grupo das carnes, ovos e leguminosas (9,3%). Observou-se uma completa ausência de produtos no grupo das verduras e frutas. Além disso, as informações…

animal Modificações da Dieta Normal conteúdo de resíduos Pouco resíduo Frutas e verduras cozidas em forma de purê Com resíduos brandos Tecido conjuntivo abrandado pela cocção mas sem subdivisão Cereais parcialmente triturados, hortaliças cozidas Rica em resíduos Estimula o transito intestinal Cereais integrais, frutas cruas e se possível com casca, hortaliças cruas (vegetais folhosos). Isenta de resíduos Indicada para repouso gastrointestinal Alimentos: Caldos, Chás, água de coco,…

Introdução Cereais Cereais são plantas cultivadas por seus frutos (do tipo cariopse) comestíveis, normalmente chamados grãos e são na maior parte gramíneas, compondo uma família com mais de 6 mil espécies. Valor nutritivo dos cereais Nos cereais encontramos diversos nutrientes tais como carbohidratos, proteínas, gorduras, sais minerais, vitaminas e enzimas; os cereais integrais possuem ainda alto teor de fibras. Dentre os nutrientes, os carbohidratos são os que aparecem em maior…

Modificações da Dieta Normal conteúdo de resíduos Pouco resíduo Frutas e verduras cozidas em forma de purê Com resíduos brandos Tecido conjuntivo abrandado pela cocção mas sem subdivisão Cereais parcialmente triturados, hortaliças cozidas Rica em resíduos Estimula o transito intestinal Cereais integrais, frutas cruas e se possível com casca, hortaliças cruas (vegetais folhosos). Modificações da Dieta Normal • Alimentos com alto teor de purinas • Caldo e extrato de carne…

Técnicas Dietéticas São Paulo 2015 Leguminosas Relatório de aula prática de leguminosas realizado no dia 26/03/2015 apresentado como parte da avaliação da disciplina Técnica e Dietética do 2º

CENTRO DE FORMAÇÃO TECNOLÓGICA – ESATER CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DISCIPLINA: NUTRIÇÃO BÁSICA DANIELA EVANGELISTA IANE MATOS IRÍS ALMEIDA IVANETE BARRETO JUCINETE PEREIRA ROGER MARLEY SOUZA CERQUEIRA TAIANA AZEVEDO VIVIANE BARBOSA CARBOIDRATOS Feira de Santana 2014

FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE MINAS GERAIS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA BACHARELADO EM QUÍMICA TECNOLÓGICA Fibras dietéticas: Estrutura, mecanismos de atuação e técnicas de análise. Bruno José Arcanjo Gonçalves Belo Horizonte-MG 2011 CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE MINAS GERAIS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA Fibras dietéticas: Estrutura, mecanismos de atuação e técnicas de análise. Bruno José Arcanjo Gonçalves Monografia apresentada ao Curso de Química Tecnológica…

Disciplinarum Scientia. Série: Ciências da Saúde, Santa Maria, v. 6 , n. 1, 2005. 131 REVISÃO E AMPLIAÇÃO DA TABELA DE PESOS E MEDIDAS PARA UTILIZAÇÃO EM AULAS PRÁTICAS DE TÉCNICA DIETÉTICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO1 REVISION AND MAGNIFYING OF THE TABLE OF WEIGHTS AND MEASURES TO BE USED IN PRACTICAL LESSONS OF DIETARY TECHNIQUE OF THE COURSE OF NUTRITION1 6XVDQD%HUOH]HGH3HOHJULQL2, Camila Costa Gressler2, Gláucia Pereira2, Liliane Urban Trojahn2, Mari Ane Corrêa de…

nutricional diferenciado, aumentando, principalmente, o consumo de carne. Nas primeiras civilizações, o comer estava diretamente ligado à religião, sendo feitos rituais onde ofereciam alimentos aos deuses. Mas em relação aos alimentos consumidos, os cereais tiveram bastante importância porque com o desenvolvimento da agricultura houve um grande cultivo e consumo do mesmo, que servia de ingrediente para a produção de pães, biscoitos, bolos e cerveja. Houve também o desenvolvimento da…

Separadas em Reguladores, construtores e energéticos. (complementar com pesquisa da internet). 4- R: O Guia da Pirâmide Alimentar do USDA, publicado em 1992, recomendava evitar gorduras, estimulava o consumo de alimentos ricos em carboidratos (pães, cereais, arroz e massas). O objetivo era reduzir o consumo total de gordura saturada e com isso níveis do colesterol. 5- R: Baseada em 3 conceitos: Variedade: estímulo de consumo de diversos grupos de alimentos. Proporcionalidade: devido…