Setor Alimentar

Organização da Atenção Nutricional 4.2 Promoção da Alimentação Adequada e Saudável 4.3 Vigilância Alimentar e Nutricional 4.4 Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição 4.5 Participação e Controle Social 4.6 Qualificação da Força de Trabalho 4.7 Controle e Regulação dos Alimentos 4.8 Pesquisa, Inovação e Conhecimento em Alimentação e Nutrição 4.9 Cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional 5 RESPONSABILIDADES INSTITUCIONAIS 5.1 Responsabilidades do…

CAMPOS DE PRÁTICAS DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL CAMPOS DE PRÁTICAS DA EAN • A alimentação é uma prática social, resultante da integração das dimensões: BIOLÓGICA ECONÔMICA SOCIOCULTURAL AMBIENTAL CAMPOS DE PRÁTICAS DA EAN • A EAN requer uma abordagem integrada que reconheça as práticas alimentares como resultantes da disponibilidade e acesso aos alimentos, além dos comportamentos, práticas e atitudes envolvidas nas escolhas, nas preferências, nas formas…

SIDERÚRGICAS Momento Atual A privatização trouxe ao setor expressivo afluxo de capitais, em composições acionárias da maior diversidade. Assim, muitas empresas produtoras passaram a integrar grupos industriais e/ou financeiros cujos interesses na siderurgia se desdobraram para atividades correlatas, ou de apoio logístico, com o objetivo de alcançar economia de escala e competitividade. O parque siderúrgico brasileiro compõe-se hoje de 29 usinas, administradas por onze grupos empresariais

segurança alimentar e nutricional da população. A adoção dessas políticas e ações deverá levar em conta as dimensões ambientais, culturais, econômicas, regionais e sociais. É dever do poder público respeitar, proteger, promover, prover, informar, monitorar, fiscalizar e avaliar a realização do direito humano à alimentação adequada, bem como garantir os mecanismos para sua exigibilidade. Soberania Alimentar A consecução do direito humano à alimentação adequada e da segurança…

Nesse contexto, a alimentação e nutrição, sendo direitos fundamentais, fazem parte da proteção e promoção da saúde. Na Declaração de Adelaide, 1988, devem ser propostas medidas de integração entre os setores de produção, distribuição e acesso aos alimentos de forma a garantir a segurança alimentar e nutricional. A transição nutricional no Brasil assumiu um perfil distinto, notando-se a evolução da desnutrição, a permanência das anemias carenciais e o incremento da obesidade e agravos…

Sistema Único de Saúde contemplando ações específicas como alimentação saudável e a prática corporal/atividade física. 55 Alimentação saudável 1. Promover ações relativas à Alimentação Saudável visando à promoção da saúde e à segurança alimentar e nutricional, contribuindo com as ações e metas de redução da pobreza, a inclusão social e o cumprimento do Direito Humano à Alimentação Adequada. 2. Promover articulação intra e intersetorial visando à implementação da Política…

Cooperação Técnica SUMÁRIO Apresentação Listas de siglas 1. A FAO 2. Destaques históricos da FAO no Brasil 3. A FAO e o contexto brasileiro 3.1. Segurança Alimentar, redução da Pobreza e Desenvolvimento Rural 3.2. Agricultura e Pecuária 3.3. Gestão Sustentável dos Recursos Naturais: O Setor Florestal no Brasil O Setor Pesqueiro no Brasil 4. As histórias de Sucesso Projeto Educando com a Horta Escolar – UTF/BRA/067 Produzir – UTF/BRA/040 Projeto Dois Irmãos –…

trabalhador da indústria da Construção Civil, denominado “Selo Qualidade da Alimentação”. § 1º O “Selo Qualidade da Alimentação” é o meio físico que identifica a implantação e manutenção de um conjunto de processos que garantam a higiene e segurança alimentar, definidos em regulamento, conforme o art. 2º desta lei, bem como a adequação da qualidade e quantidade do cardápio oferecido pelo estabelecimento fornecedor das refeições, em conformidade com as normas da Agência Nacional de…

Mercado de Fast food O fast food como característica da modernidade 
O sistema industrial de alimentos desde os anos 1970 se impõe como o regime alimentar predominante no Brasil. Rosa Wanda Diez Garcia, nutricionista, avalia que fast food é “uma resposta do mercado ‘capitalista’ que diz respeito a oferecer comida + tempo e ‘familiaridade’ global”. Analisa ainda que “as condições geradas pelo modo de vida urbano implicam a relação do sujeito com as experiências diferenciadas de tempo/espaço e

A primeira etapa de formulação do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas se deu com a composi­ção de um Grupo de Trabalho, onde estavam representados: 1 Ministério de Desenvolvimento Social e Combate à Fome: Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, Departamento de Estruturação e Integração dos Sistemas Públicos Agroalimentares, Coordenação-Geral de Educação Alimentar e Nutricional; 2 Ministério da Saúde: Secretaria de…