genero e sexualidade

CAMPOS DE PRÁTICAS DA
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E
NUTRICIONAL

CAMPOS DE PRÁTICAS DA EAN
• A alimentação é uma prática social, resultante da integração das dimensões:
BIOLÓGICA

ECONÔMICA

SOCIOCULTURAL

AMBIENTAL

CAMPOS DE PRÁTICAS DA EAN
• A EAN requer uma abordagem integrada que reconheça as práticas alimentares como resultantes da disponibilidade e acesso aos alimentos, além dos comportamentos, práticas e atitudes envolvidas nas escolhas, nas preferências, nas formas de preparação e no consumo dos alimentos.
• Portanto, as abordagens técnicas e práticas em EAN devem respeitar as especificidades regulamentadoras das diferentes categorias profissionais.
• EAN é considerada um recurso terapêutico que integra um processo de cuidado e cura do agravo, as ações são responsabilidade de profissionais com conhecimento técnico e habilitação em EAN.

CAMPOS DE PRÁTICAS DA EAN
• A EAN, desenvolvida no escopo das ações públicas, requer articulação intra e intersetorial e a parceria com diferentes segmentos da sociedade:
Instituições Educacionais (Universidades, Instituições de Educação Profissional e Tecnológica)
Organizações Não Governamentais
Organismos Internacionais
Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição
Entidades Filantrópicas
Conselhos de políticas públicas e outras instâncias de participação e controle social e da Sociedade
Civil como um todo.

CARÁTER INTRINSECAMENTE
INTERSETORIAL DA EAN
•

Esta característica se expressa tanto no âmbito governamental, em todas as esferas de gestão e em diferentes áreas, como também nas relações estabelecidas com organizações da sociedade civil e instituições formadoras.

REFERENCIAIS
METODOLÓGICOS
Planejadas
Implementadas
Monitoradas
Avaliadas

SETOR PÚBLICO

ÁREAS

Federal;

Saúde;

Estadual;

Assistência Social;

Municipal;

Segurança Alimentar e
Nutricional;

Local;
Regional.

Educação;
Agricultura;
Desenvolvimento Agrário;