Serviços Especiais Cozinha Pastelaria

aprovados. Reformas, reconstruções parciais e totais e, acréscimos, necessitam igualmente de aprovação e alvará de construção. Art. 5º Parágrafo Único - Excluem-se dessa exigência pequenos, reparos, substituição de pisos, pintura interna e outros serviços que não impliquem em alterações nas dimensões e posição dos compartimentos. Art. 6º Todas as demolições necessitam de licença da Prefeitura. Parágrafo Único - Excluem-se dessa exigência a demolição de muros com altura até…

qualidade para cada tipo diferente de alimento, visando sempre à melhoria e bem estar do consumidor evitando assim que haja danos à saúde do individuo. Uma boa alternativa para a prevenção das DTAs (Doenças Transmitidas por Alimentos) adotada pelos serviços de alimentação e também pelas indústrias é a aplicação de ferramentas de qualidade e programas que auxiliam no controle e prevenção de perigos, como o Programa Alimento Seguro (PAS) que visa analisar todas as etapas de produção e…

on mega events. Key words: History, Gastronomy, Events, Menu. 6 Aos meus filhos Flávia e Hugo que sempre me apoiaram em todas as minhas iniciativas, notadamente aquelas relacionadas com a gastronomia, incentivando-me nas incursões na cozinha, e à memória de meu querido pai, grande mestre que tive em minha vida e que sempre foi um apreciador da boa mesa, de quem herdei o gosto pela lide com as caçarolas. 7 Agradeço a minha esposa Márcia e a todos os que contribuíram…

RESUMO Hoje em dia, devido a grande correria do dia-a-dia, juntamente com a comodidade, os consumidores procuram cada vez mais os serviços de comida pronta e entrega a domicilio. Porém, a forte concorrência e grande variedade dos produtos existentes no marcado, as empresas do ramo alimentício tendem a se atualizar e a oferecer produtos diferenciados para atrair consumidores para o seu estabelecimento. O objetivo deste relatório é apresentar estratégias de marketing e formas de divulgação para

apoiar-se-ão os baldrames de concreto armado, dimensionados de acordo com a natureza do terreno e cargas da construção. 2. ALVENARIA: Em tijolos baianos, assentados com argamassa de areia, cimento e cal. 3. ESQUADRIAS METÁLICAS: Caixilho basculante: cozinha e banheiros. Caixilho de correr: sala. Veneziana de correr: dormitórios. 4. ESQUADRIAS DE MADEIRA: As portas em geral serão de compensado liso, acabamento em pintura, com batentes em ferro. 5. VIDROS: Fantasia…

Belo pelo apoio, estimulo, paciência, confiança, amor e carinho. Obrigado por estares do meu lado, o teu apoio será sempre uma certeza! Aos meus amigos, pilares fundamentais, que me fizeram acreditar na vitória, até nos momentos mais difíceis. Em especial à Sandra e Débora que me acompanharam nestes últimos anos e que tornaram esta última etapa mais fácil de percorrer! Ao professor Fernando Lidon pela paciente e valiosa orientação, incentivo, confiança, ajuda, amizade e…

lugares a mais na mesa se necessário. 9. O empregado deverá apresentar a carta de pequeno-almoço. 10. O empregado deverá explicar ao cliente os procedimentos do pequeno-almoço e informar o cliente que este terá de se servir no buffet. STANDARDS DE SERVIÇO 1. O empregado deverá oferecer café ou chá durante os primeiros 3 minutos após os clientes terem-se sentado na mesa. 2. Deverão oferecer sumos de fruta durante os primeiros 3 minutos após os clientes terem-se sentado na mesa. 3. O…

Natural 10 1.2.3 Património Cultural e Etnográfico 11 1.2.4 Gastronomia e Restauração 16 1.2.5 Alojamento Turístico 17 1.2.6 Equipamentos e serviços de lazer 18 Capitulo 2- Proposta do projeto 19 2.1 Localização e acessos 20 2.2 Objetivos e público-alvo 21 2.3 Classificação da “Casa Mariquinhas” 22 2.4 Conceito e design 23 2.5 Infraestruturas e Serviços 24 2.6 Atividades e Workshops 27 2.7 Preços e programas 29 Capitulo3- Meios de divulgação e parceria 33 3.1 Meios de…

1º SEMESTRE DE TURISMO//HOTELARIA APRENDIZAGEM PRÁTICA DE COZINHA E SERVIÇO Profº Chef Fábio de Freitas Gomes Profº Ms. Ubiratan Miranda Profª Valéria Cedano Profº Marcelo Neri Agosto de 2010 ÍNDICE Cronograma de aulas......................................................................................... Cardápios e Receitas ....................................................................................... Troca de turma

título: Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004 ementa: Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. publicação: D.O.U. - Diário Oficial da União; Poder Executivo, de 16 de setembro de 2004 órgão emissor: ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária alcance do ato: federal - Brasil área de atuação: Alimentos relacionamento(s): atos relacionados: • Lei nº 6437, de 20 de agosto de 1977 • Decreto-lei nº 986, de 21 de outubro de…