Seliwanoff

INTRODUÇÃO Nos testes feitos no laboratório foram os testes com Seliwanoff e Benedict que são reagentes químicos. O primeiro é utilizado para reconhecer aldoses e cetoses, a pratica com esse reagente segue os mesmos princípios teóricos que embasam a reação de Molisch, onde há formação de furfural e hidroximetilfurfural (HMF). A reação de Seliwanoff só diferencia-se da reação de Molisch nos reagentes utilizados: o ácido que causará a desidratação do carboidrato é o ácido clorídrico (HCl) e o fenol que reage como o furfural e HMF é o resorcinol. O segundo é um reagente químico é de cor azulada, desenvolvido pelo químico americano Stanley Rossiter Benedict, geralmente usado para detectar a presença de açúcares e açúcares redutores, nos quais se incluem glicose, galactose, lactose, maltose e manose. O Reagente de Benedict consiste, basicamente, de uma solução de sulfato cúprico em meio alcalino (com muitos íons OH-); e pode ser preparado através do carbonato de sódio, citrato de sódio e sulfato cúprico. OBJETIVO Objetivo dos testes são: aprender um método simples e didático a diferenciação de aldoses de cetoses por meio de teste com o reagente Seliwanoff e também detectar açúcar e açúcar e redutor.…

Data: 08/05/2014 INTRODUÇÃO Os carboidratos são as moléculas mais abundantes da terra e sua estrutura é, geralmente, composta por carbonos, hidroxilas e carbonila (cetona ou aldeído). Eles possuem diversas funções, como o armazenamento de energia (glicogênio nos animais e amido nos vegetais), a proteção, a função estrutural, a sinalização, entre outras. Assim, essas moléculas apresentam grande importância e, por isso, sua identificação é fundamental. Para a identificação do tipo…

molisch (solução alcoólica de α-naftol a 5%) sob a ação do ácido sulfúrico concentrado, os glicídios formam o composto furfural ou os seus derivados. Essas substâncias condensam-se com o α- naftol e produzem um composto de cor violeta, mostrando que a reação deu positiva para a presença de glicídios, embora não sendo específica, pois se processa com outras substâncias. A reação de Seliwanoff (resorcinol diluído em ácido clorídrico) diferencia aldose de cetose, formando um composto…

monossacarídeos os átomos de carbono anoméricos (C1 nas aldoses e C2 nas cetoses) são susceptíveis de oxidação por vários agentes oxidantes contendo íons cúpricos (Cu2+) devido a presença de grupos aldeídos ou cetonas livres ou potencialmente livres. TESTE DE SELIWANOFF (Reação para distinção entre aldoses e cetoses) O teste de Seliwanoff é um teste para cetoses. A sacarose, que contém uma cetose na sua estrutura, dá um teste positivo. Este teste permite diferenciar aldoses de…

carbono, designação oriunda da fórmula geral (CH2O)n apresentada pela maioria dessas moléculas. Essa prática segue os mesmos princípios teóricos que embasam a reação de Molisch, onde há formação defurfural e hidroximetilfurfural (HMF). A reação de Seliwanoff só diferencia-se da reação de Molisch nos reagentes utilizados: o ácido que causará a desidratação do carboidrato é o ácido clorídrico (HCl) e o fenol que reage como o furfural e HMF é o resorcinol. Esse teste permite…

Aldoses e Cetoses A reação de Seliwanoff (resorcinol diluído em acido clorídrico) diferencia aldeído de Cetose, formando um composto avermelhado para a função Cetose (reação positiva). O reagente de Seliwanoff é uma solução que contém 0,05 g de resorcionol em 100 mL de HCL diluído (1:1). A reação com Cetose é rápida e mais intensa pela facilidade de formação do derivado furfural. Objetivo Esta prática tem como objetivo a identificação e confirmação de grupos funcionais de aldeídos e…

METODOS 3.1- Reação De Seliwanoff 3.1.1 – Materiais utilizados -1º Experimento (Seliwanoff): 1 Pipeta (conta gotas) 4 Tubos de ensaio 2 ml de água destilada 2 ml de carboidrato 2 ml reagente de Seliwanoff (1ml solução de HCI 70% (p/v) + 1 ml de resorcina), para cada tubo. 3.1.2 Procedimento Primeiro pipetou-se em quatro tubos de ensaio: Tubo de ensaio 1: 2 ml de água destilada Tubo de ensaio 2: 2 ml carboidrato* Posteriormente foi adicionado 2 ml reagente…

IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS AÇUCARES REDUTORES E HIDRÓLISE DE DISSACARÍDEOS HIDRÓLISE DOS POLISSACARÍDEOS TERESINA, 2013 Trabalho realizado para obtenção parcial de nota da disciplina de Bioquímica. RESUMO Os carboidratos são compostos encontrados em abundância na matéria orgânica. O presente experimento teve como objetivo a identificação de carboidratos. Estes, sob a ação desidratante de H2SO4 concentrado…

procedimentos de reações de Molisch, Bial e Seliwanoff, pois foram introduzidos em 6 tubos de ensaio de cada reação nas soluções de glicose, frutose, maltose, sacarose, lactosee galactose . Reação de Molisch: É um procedimento químico usado para determinar a presença de hidratos de carbono numa solução. Reação de Bial: É uma reação de identificação de pentoses e carboidratos, para determinar a presença da coloração azul, típica quando há pentoses. Reação de Seliwanoff: É uma reação…

DIFERENCIAÇÃO ENTRE ALDOSES E CETOSES (TESTE DE SELIWANOFF) Érica Vanessa Moraes Barbosa Wesllem Kistem Maurilo Marques da Silva MAIO/2012 INTRODUÇÃO Segundo os autores José Raul Cisternas, José Varga e Osmar Monte (Fundamentos da Bioquímica Fundamental 2º edição 1999). Este teste permite diferenciar aldoses de cetoses, que sob ação desidratante de ácidos concentrados são transformados em derivados…