Segurança Na Confeitaria

para parte da população do Nordeste atingida pela seca. (ARRUDA, 2007) De 1993 a 1996 o governo comprometeu-se a combater a fome. Em 1993 foi publicado o Mapa da Fome que trouxe informações que ajudaram na elaboração inicial de uma Política de Segurança Alimentar. Esse mapa identificou a existência de 32 milhões de indigentes no país. (alimentação e nutrição no Brasil, portal MEC). (ARRUDA, 2007) 2. HISTÓRIA DA PADARIA…

bebidas, etc. 4.5 Tipo de Padaria - Padaria de Serviço. A Panificadora Pão da Hora é localizada na região central de São Paulo, em uma rua com grande circulação e concentração de lojas comerciais e escritórios. Além dos produtos de padaria, e confeitaria, oferece serviços de bar, lanchonete e fast-food. 5. Análise de Mercado e competitividade O mercado de panificação está cada vez mais concorrido, devido à mudança no perfil do consumidor e à entrada de novos empresários no…

0 RENATA GARCIA PROENÇA PLANO DE NEGÓCIOS PARA A PANIFICADORA E CONFEITARIA BOM GOSTO Instituto Cenecista Fayal de Ensino Superior Itajaí (SC) 2009 1 RENATA GARCIA PROENÇA PLANO DE NEGÓCIOS PARA A PANIFICADORA E CONFEITARIA BOM GOSTO Trabalho de Conclusão de Estágio desenvolvido para Estágio Supervisionado do Curso de Administração do Instituto Cenecista Fayal de Ensino Superior – IFES 2009/01 como conclusão do curso. Orientadora: Profª. Rosangela Carvalho da Silva…

algum tipo de estoque, a maioria geralmente de materiais, mas também de informações ou consumidores (“fila”). 1 04/08/2014 Tipos de Estoque (Exemplo Confeitaria) Matériaprima Açúcar, leite, farinha, ovos, chocolate leite condensado, óleo. Produto em Clara em cobertura. Processo neve, massa, recheio, Tipos de Estoque (Exemplo Confeitaria) Produto Acabado Materiais auxiliares Bolo de chocolate, Bolo de abacaxi Bolo de morango. Formas, utensílios material de escritório. de…

estabelecimentos que ofereçam tais serviços Diante deste cenário, clientes que buscam por uma opção rápida são reféns de bolos pré-preparados de grandes confeitarias, que nem sempre atendem às suas expectativas de qualidade. Para buscarem opções artesanais e personalizadas, a clientela deve recorrer a doceiros individuais ou a pequenas confeitarias especializadas, que, no entanto, nem sempre são capazes de oferecer os serviços no tempo requerido, além de possuírem um baixo limite de…

..................... 14 2.6.4 Pré-preparo de Vegetais e Frutas.................................................................. 14 2.6.5 Pré-preparo de Carnes, Aves e Pescados...................................................... 14 2.6.6 Confeitaria .................................................................................................... 14 2.6.7 Área para Cocção.......................................................................................... 14 2.6.8 Área…

vendas da empresa dentro das expectativas do mercado. Fornecedor Fábrica Distribuidor Cliente ESTOQUE 1 13/09/13 Tipos de Estoque (Exemplo – Confeitaria) Açúcar, leite, farinha, ovos, chocolate, leite condensado, óleo etc. MatériaPrima Produto em Processo Clara em neve, massa, recheio, cobertura etc. Tipos de Estoque (Exemplo – Confeitaria) Produto Acabado Materiais auxiliares Bolo de chocolate, bolo de abacaxi, bolo de morango etc. Formas, utensílios de cozinha, material de…

mensal do associado, nos termos do art. 545 da CNT e Cláusula 13 do acordo intersindical, autorizo meu empregador à descontar em folha de pagamento as mensalidades associativas em favor do Sindicato dos trabalhadores nas Industrias e Panificação, Confeitaria e afins de São Paulo. Você também pode preencher a proposta de associação e enviar para o Sindicato pelo correio (Rua Major Diogo, 126 Bela Vista/SP – CEP 01324-000). Mais informações: (11) 3242-2355 ou (11) 3106-7578…

qualidade no serviço de alimentação para definirmos as situações básicas que envolvem a preparação culinária dos alimentos e as condições de segurança higiênico sanitárias relacionadas às boas práticas de fabricação/manipulação e processamento seguro dos alimentos a fim de evitarmos a ocorrência de toxinfecções alimentares. E essas condições de segurança a serem seguidas são estabelecidas pelas legislações sanitárias de alimentos, que podem ser federais, estaduais e municipais. …

SEGURANÇA DOS ALIMENTOS: NECESSÁRIA PARA GARANTIR A SAÚDE DO CONSUMIDOR A responsabilidade em fornecer alimentos seguros cabe a todos que pertencem à cadeia alimentar, desde os produtores rurais até os estabelecimentos que preparam alimentos para o consumo. A cada dia, mais e mais empresas que fabricam, transportam, armazenam e comercializam alimentos se preocupam com a qualidade dos produtos que chegam até a mesa do consumidor. Essa preocupação é justificada pela necessidade de…