Segurança Na Confeitaria

Histórico da alimentação e a Segurança Alimentar Na pre-historia, por necessidade de sobrevivencia, a maior busca do homem era a pelo alimento. Tal o tornou nômade e, posteriormente, após certos domínios, agricultor e pastor. O Homem Sapiens da idade antiga e antepassados deixaram, para a atualidade, um legado de experiências primitivas de cocção, condimentos e armazenamento para maior durabilidade de um produto, que deram origem aos atuais e sofisticados metodos. Com as cruzadas, rotas

tipos de público, no que surgiram: - restaurante clássico / internacional - churrascaria - restoroute - restaurante típico - centro gastronômico - buffet - lancheria - cafeteria - snack bar - coffee shop - casa de massas - café colonial - confeitaria - sorveteria - café - bar americano - night club - danceteria - pub - casa de sucos e vitaminas - restaurante de empresa Geralmente a brigada funcional dos grandes restaurantes é: gerente de alimentos e bebidas, maître, garçom e…

observadas no decorrer do trabalho. Este trabalho foi desenvolvido através de dados coletados a respeito de uma empresa de médio porte classificada no ramo comércio varejista tendo como principal objetivo a comercialização de produtos para fins de confeitaria. O administrador financeiro é uma ferramenta de grande importância dentro de uma empresa, independente do ramo de atuação, pois é considerado o principal responsável pela criação valor, redução de possíveis riscos, sendo assim…

Verificar o grau de risco de uma padaria e justificar a não necessidade de engenheiro de segurança no local, medico do tabalho ou técnico de segurança do trabalho (NR3) 2-) (acima de 50 funcionários) No estabelecimento possui a Comissão Interna de Prevenção de Acidentes – NR-05)? 3-) O estabelecimento fornece equipamentos de Proteção Individual – EPI em atividades que comprometem a saúde e segurança dos trabalhadores (NR-06)? Quais são e para quais atividades? Os EPIs devem…

questionário em que ele não tem necessidade de se identificar. Palestras e vídeos: Se a palestra for sobre segurança ou atendimento é possível medir através de gráficos os números de acidentes antes e depois do treinamento, ou o número de reclamações também antes e depois do treinamento. Cursos de rápida duração: Cursos em geral, como de motivação, ou operacionais, como por exemplo, de confeitaria voltada para o setor de padaria demonstrando sua eficácia através do aumento das vendas…

Nylon pertence à família das poliamidas. Através do estiramento, os fios de Nylon ficam com uma grande resistência à tração. Não se queimam facilmente pois possuem uma ótima resistência aos agentes químicos 5º As chuteiras Para o jogador ter segurança e estabilidade dentro de campo, as chuteiras são feitas de polipropileno (é um polímero que vem do propeno) e de resinas de poliuretano. Com isto, elas tornam-se mais leves e resistentes. 6º Os equipamentos Os equipamentos são…

com caixas-registradoras e saber como atender o cliente pelo telefone no caso de clientes ligarem para fazer encomendas em pequena escala. O funcionário que trabalhará na fabricação dos produtos terá como pré-requisito: experiência na área de confeitaria (fabricação), conhecimento sobre como manter os ingredientes por tempo máximo sem passar da validade. Portanto, deverá saber a respeito de temperatura, estoque em geral, ventilação, etc. 1.6. Táticas “mensais” No início de cada mês…

viável e sólida. Os procedimentos técnicos utilizados para realização da pesquisa foram Pesquisa Bibliográfica, Pesquisa Documental, Experimental e Levantamento. 2 RAMO DE ATUAÇÃO A Santa Doçaria situa-se no ramo de doçarias e confeitaria e além de um alimento é também considerado um lazer. O setor gastronômico está em crescente expansão e é um dos setores com grande visibilidade de investimentos internacionais. O crescimento do setor é bastante expressivo e deve ainda…

...........................................................................................04 Anexo V Motosserras........................................................................................05 Anexo VI Máquinas para panificação e confeitaria............................................05 Anexo VII máquinas para açougue e mercearia................................................09 Anexo VIII prensas e similares........................................................................

Auditoria e Fiscalidade Unidade Curricular: Estratégia Empresarial Docente: Dr. António Ferreira Conteúdo Introdução 3 Um pouco da sua história… 4 A nível Global 4 Em Portugal 6 Princípios Corporativos Empresariais da Nestlé 8 Qualidade e Segurança 10 Gestão 13 Organização Geral da Nestlé S.A. 14 Estratégia 15 Marcas 16 Presença Geográfica 17 Análise SWOT 19 As 5 Forças de Porter 20 Conclusão 22 Webgrafia 23 Introdução Neste trabalho pretende-se dar a conhecer…