Biosseguran A E Ergonomia Na Cozinha Industrial

UNIVERSIDADE PAULISTA ICS – INSTITUTO DE CIÊNCIAS E SAÚDE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO APS - ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS BIOSSEGURANÇA E ERGONOMIA NA COZINHA INDUSTRIAL SÃO JOSE DOS CAMPOS 2015 UNIVERSIDADE PAULISTA ICS – INSTITUTO DE CIÊNCIAS E SAÚDE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO COLABORADORES Fabiane dos Santos Glenda Maciel Janaíne Martins de Matos Paloma Rebeca da Silva Castro Gonçalves Renata Santos de Aquino Vivian Porto Silva Viviane Aparecida de Oliveira Atividades Práticas Supervisionadas trabalho do 3º semestre, do curso de nutrição sob orientação da professora Camila Castellan. Universidade Paulista. SÃO JOSÉ DOS CAMPOS 2015 RESUMO Biossegurança e Ergonomia na cozinha industrial são medidas de precauções com os ricos advindos da prática de fatores, que expõem o trabalhador em situações de perigo que possa afetar o seu bem estar físico, com o objetivo de controlar e minimizar os diversos riscos que contribuem com acidentes, na cozinha industrial. Os acidentes de trabalho mais comum são queimaduras graves, contaminação por falta de higiene na manipulação dos alimentos, cortes e quedas, problemas relacionados a posturas e movimentos incorretos do individuo. Descreveremos sobre os principais procedimentos. Palavras chaves: biossegurança e ergonomia na cozinha industrial. ABSTRACT Biosecurity and ergonomics in industrial kitchen are measures precautions with rich coming from practice factors that expose workers in dangerous situations that may…

Funcionários do Refeitório: A equipe é composta por 06 funcionários, segue abaixo seus cargos e suas atribuições. Cozinheiro Chefe: Idade: 40 anos Sexo: Masculino Atribuições da função: Responsável pela seleção dos ingredientes, pela preparação dos pratos, pela combinação dos sabores e pela sua apresentação, É de responsabilidade do chefe de cozinha manter a ordem e a higiene da cozinha, além de coordenar seus auxiliares no preparo dos pratos, trabalha em conjunto com o…

GOMES DA SILVA COZINHA... E OS AGENTES DE RISCOS EXISTENTES NO SETOR E NOS EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA ÁREA. Dourados, 05 de fevereiro de 2013 ELISANGELA GOMES DA SILVA Cozinha... E os agentes de riscos existentes no setor e nos equipamentos utilizados na área. Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Instituto Educacional da Grande Dourado (IEGRAN) para a obtenção do título de Técnico em Segurança do Trabalho.…

onde ocorrem riscos para a segurança do trabalhador, sendo esse divido em diversos perigos, tais como: químico, físico, biológico, mecânico, ergonômico, etc. – e possuem níveis de periculosidade. 3.REALIZAÇÂO Durante a avaliação da empresa realizamos as entrevistas com os funcionários e observamos o local de trabalho, pontos onde existe maior fator de risco também foram analisados. Foram coletados dados como jornada de trabalho, números de trabalhadores, condições de trabalho…

atividade de exposição, possam ter contato ou ser absorvidos pelo organismo através da pele ou por ingestão. • Consideram-se agentes biológicos as bactérias, fungos, bacilos, parasitas, protozoários, vírus, entre outros. A EMPRESA QUADRO DE FUNCIONARIOS SETOR Conveniência Nº de funcionários Funções Atividades realizadas 1 Cozinheira Faz salgados, limpeza, lava vasilhas e equipamentos. 2 Geral Limpar o ambiente, vender e receber,fazer lista de produtos em falta, repor…

Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Amapá. Erika de Paula Monteiro Farias; Jussara de Araújo Pinheiro; Larissa de Cássia M. Coutinho; Rúbia Wanessa Gomes Carvalho. Tec. Em Alimentos (Integrado) – 1022 A. Riscos Ergonômicos / Posturais Usando a Cabeça no Dia a Dia Macapá 2014 Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Amapá. Componente Curricular: Educação Física. Docente: Layana Cardoso. Discentes: Erika de Paula…

Durafloor, da Eucafloor e muito mais! Todos estão com é muito higiênico, fácil de limpar, fazendo com que a criança possa ter contato direto com chão. Além desses benefícios ele é 100% Sustentável. Cobertura de telha cerâmica, após será forrado com placas de gesso. Iluminação feita através de lâmpadas fluorescentes, de acordo com a necessidade do ambiente. Ventilação feita por meio de 4 janelas com dimensões de 1,20m x 1,00m, uma porta com dimensões de 0,80x2,10m, um ar condicionado,…

Leis do Trabalho (CLT), preservar pela saúde e segurança dos funcionários tornou uma preocupação constante de uma empresa. A partir de 1970, o número de acidentes de trabalho ocorrido no Brasil aumentou devido às instalações do parque industrial. Entre os anos de 1970 e 1976, cerca de 10% da população brasileira sofreram acidentes. Uma das formas de prevenir os acidentes foi a formulação do Mapa de Risco, o qual entrou em vigor a partir de 1992. O Mapa de Risco é o levantamento…

| | | UNIVERSIDADE DE FRANCACurso de Graduação em Design de Produtos | RELATÓRIO SOBRE A IMPORTANCIA DA ERGONOMIA DA DISCIPLINA ERGONOMIA APLICADA DESENVOLVIMENTO DE UM PROJETO DE ERGONOMIA NA COZINHA Prof. Cláudio Ari Ciacon Sarah Duarte Tamburú (1153736) Franca, setembro de 2012. | | | UNIVERSIDADE DE FRANCACurso de Graduação em Design de Produtos | RELATÓRIO SOBRE A IMPORTANCIA DA ERGONOMIA DA DISCIPLINA ERGONOMIA APLICADA DESENVOLVIMENTO DE UM…

5 Normas Básicas de Biossegurança em UAN 6 Tipos de Riscos em UAN 7 1. Físicos 7 2. Mecânicos 7 3. Químicos …