Riboflavina

A riboflavina (lactoflavina ou vitamina B2; designada no passado também por vitamina G; nome sistemático 7,8 - dimetil-10-(D-1'-ribitil)-isoaloxazina1 2 ) é um composto orgânico (flavina) da classe das vitaminas. No organismo humano, favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínas e é importante para a saúde dos olhos, pele, boca e cabelos. A riboflavina é utilizada como corante alimentar, sob a designação E101 ou E101a (quando na forma fosfatada). A deficiência em…

Vitamina B2 (riboflavina) A vitamina B2 é um componente termoestável do complexo B, indispensável à normalidade das funções orgânicas. Como preventiva (pelagra), intervém nos fenômenos metabólicos, tem função de coenzima intervindo na oxidação das células, participa no processo de crescimento, atua na regeneração sangüínea, no fígado, no trabalho cardíaco e no aparelho ocular. A riboflavina (lactoflavina ou vitamina B2; designada no passado também por vitamina G; nome sistemático 7,8 -…

Riboflavina INTRODUÇÃO: A riboflavina pertence ao grupo de pigmentos naturais, hidrossolúveis, extremamente dispersos nos reinos animal e vegetal e que se chamam liocromos, em oposição aos lipocromos, que são lipossolúveis. É estável ao aquecimento e aos processos comuns de cocção; estável no leite, necessitando ser acondicionada em vidros ou caixas escuras protegidas da luz, pois sem esse cuidado pode ocorrer perda de 50% de riboflavina em duas horas de exposição à luz. Também é…

RIBOFLAVINA: UMA VITAMINA MULTIFUNCIONAL A Riboflavina foi vista pela primeira vez por um cientista, o Sr. Bluth em 1879, ele a chamou de Lactocromo, a viu enquanto fazia estudos em leite de vaca. Sendo que com os avanços só foi feita uma redescoberta cinquenta anos depois, e estudos mais detalhados levaram ate um pigmento amarelo com brilho esverdeado fluorescente, que fora isolado para melhor estudo. Quando descoberto que esse pigmento era derivado de vitaminas do complexo B, aumentou o

organismo pode acarretar grandes problemas no desempenho de nossas funções vitais, um exemplo claro disso é a falta da vitamina B12 (cianocobalamina) que esta diretamente ligada com a degeneração do sistema nervoso central ou a carência de vitamina B2 (riboflavina) que proporciona o crescimento e desenvolvimento do corpo. A carência de vitaminas As vitaminas são moléculas orgânicas que desempenham uma série de funções no organismo, tendo como mais relevantes as de servir como…

Vitamina do complexo B A vitamina B, um composto hidrossolúvel, é constituída por um complexo vitamínico de várias substâncias, sendo: B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Niacina), B5 (Ácido Pantotênico), B6 (Piridoxina), B7 (Biotina), B9 (Ácido Fólico) e B12 (Cobalamina), colaborando com muitas reações químicas do organismo humano, principalmente no mecanismo de respiração celular, fornecendo energia (ATP) para o metabolismo. TIAMINA (Vitamina B1) Funções: O nome da vitamina,…

Vitamina do complexo B A vitamina B, um composto hidrossolúvel, é constituída por um complexo vitamínico de várias substâncias, sendo: B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Niacina), B5 (Ácido Pantotênico), B6 (Piridoxina), B7 (Biotina), B9 (Ácido Fólico) e B12 (Cobalamina), colaborando com muitas reações químicas do organismo humano, principalmente no mecanismo de respiração celular, fornecendo energia (ATP) para o metabolismo. TIAMINA (Vitamina B1) Funções: O nome da vitamina,…

também é conhecida como riboflavina. É de fácil absorção e não é armazenada pelo organismo (além de não ser sintetizada por ele), devendo ser reposta regularmente através da dieta ou pelo consumo de suplementos. Ela é obtida a partir de vegetais folhosos (couve,brócolis, espinafre, repolho, agrião, entre outros) ovos, carne, semente de girassol, ervilha, e em maior quantidade, da soja, do leite e de frutos do mar. Determinados alimentos são enriquecidos com a riboflavina, como é o caso…

RIBOFLAVINA Introdução A riboflavina pertencem a um grupo de pigmentação fluorescente amarelados denominados flavinas. O anel da flavina liga-se a um álcool relacionada à ribose. É uma substância estável ao calor, à oxidação e aos ácidos, mas é degradada pela ação da luz, principalmente a luz ultravioleta. Apesar de ser uma vitamina hidrossolúvel, esta vitamina tem solubilidade limitada. Essas características fazem com que a riboflavina seja pouco destruídas durante o cozimento ou…

VITAMINA B2 A riboflavina (lactoflavina ou vitamina B2; designada no passado também por vitamina G; nome sistemático 7,8 - dimetil-10-(D-1'-ribitil)-isoaloxazina) é um composto orgânico (flavina) da classe das vitaminas. No organismo humano, favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínas e é importante para a saúde dos olhos, pele, boca e cabelos. A riboflavina é utilizada como corante alimentar, sob a designação E101 ou E101a (quando na forma fosfatada). A deficiência em…