Riboflavina

Riboflavina A riboflavina (lactoflavina ou vitamina B2) é um composto orgânico (flavina) da classe das vitaminas. A riboflavina é uma molécula fotossensível, degradando-se na presença de luz. Funções: Favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínas e é importante para a saúde dosolhos, pele, boca e cabelos; Utilizada como corante alimentar, sob a designação E101 ou E101a (quando na forma fosfatada); Síntese do dinucleótido de flavina-adenina (FAD) e do mononucleótido de flavina(FMN), dois cofactores enzimáticos essenciais no funcionamento de enzimas importantes em diversas vias metabólicas; Actua como um intermediário na transferência de electrões em numerosas reacções essenciais de redução de oxidação; Participa em muitas reacções metabólicas dos hidratos de carbono, gorduras e proteínas; Produção de energia através da cadeia respiratória; Os coenzimas de riboflavina são essenciais para a conversão da piridoxina (vitamina B6) e do ácido fólico nas suas formas coenzimáticas e para a transformação do triptofano em niacina. Fontes: leite (onde a riboflavina se encontra na forma livre); produtos lácteos; couves; Vegetais folhosos verdes como bróculos; repolho e agrião; carne (especialmente vísceras); arroz; lentilha; aveia; cevada; trigo; levedo de cerveja; ovos (onde a riboflavina se encontra ligada à proteina de ligação a riboflavina; ervilhas Metabolismo in vivo: Dinucleótido de flavina e adenina(FAD).…

Experimento 5- Riboflavina 1. INTRODUÇÃO A vitamina B2 faz parte das vitaminas do complexo B. Ela também é conhecida como riboflavina. É de fácil absorção e não é armazenada, nem sintetizada, pelo organismo, devendo ser reposta regularmente através da dieta ou pelo consumo de suplementos. Ela é obtida a partir de vegetais folhosos, ovos, carne, semente de girassol, ervilha, e em maior quantidade, da soja, do leite e de frutos do mar. Determinados alimentos são enriquecidos com a…

1043 Centro. CEP: 39705-000 Tel.: (33) 3412-2900 Riboflavina e Niacina Por: Aline Cândida Ferreira Andressa Goulart Reis Michelle Gonçalves de Sousa Matheus Coelho São João Evangelista-MG, Setembro de 2014 1.0 Objetivo Mostrar as características (Riboflavina) e B3 (Niacina). gerais das vitaminas B2 2.0 Introdução As vitaminas são substâncias que o organismo não tem condições de produzir e, por isso, precisam fazer parte da dieta alimentar. São…

DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO BIOQUIMICA GERAL DIANNY SABINO FURTADO DE CARVALHO RIBOFLAVINA/ VITAMINA B2 IMPORTANCIA: No organismo humano, favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínas. Essencial à respiração celular, e é importante para a saúde dos olhos, pele, boca e cabelos. QUANTIDADE DIÁRIA: De acordo com a OMS (ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE), a quantidade considerada suficiente para um homem adulto é de 1,3 mg/dia, para a mulher, a OMS recomenda um valor…

FACULDADE SEQUENCIAL GENFN1 Thayane de Freitas Ribeiro Processo de digestão absorção e transporte dos componentes dietéticos. Aspectos Nutricionais Prof.ª Maria Sandra São Paulo 2013 Aspectos Nutricionais: Processo de digestão absorção e transporte dos componentes dietéticos. A absorção é o processo pelo qual os nutrientes, resultantes da simplificação molecular dos alimentos durante a digestão, passam…

cofatores enzimáticos são vitaminas. Algumas funcionam como antioxidantes biológicos e várias funcionam como cofatores em reações metabólicas de oxidação e redução. Algumas são agora reconhecidas por funcionarem como hormônios. A nomenclatura das vitaminas é, em alguns casos, muito complicada, refletindo tanto a terminologia que evoluiu não sistematicamente durante o curso da descoberta como os esforços mais recentes para padronizar o vocabulário. A imagem a seguir contém o resumo de…

Riboflavina (vitamina b2) No inicio de 1879, um químico de Londres observou pela primeira vez, no soro de leite coalhado um pigmento solúvel na água com uma peculiar fluorescência amarelo-esverdeada, denominando-a de “lactocromo”, mas somente em 1932 que esta vitamina foi realmente descoberta por pesquisadores na Alemanha. Em 1935 a vitamina foi sintetizada e recebeu o nome do grupo químico FLAVINA (lactoflavina, ovoflavina, verdoflavina, hepatoflavina, uroflavina e outros) da palavra…

RIBOFLAVINA UMA VITAMINA MULTIFUNCIONAL No final dos anos 20 e inicio da década de 30 do século XX, uma grande evolução aconteceu pigmentos amarelos semelhantes com um brilho esverdeado foram isolados de uma ampla variedade de fontes. Vários nomes foram postos para então caracterizado composto, tais como lactoflavina e ovoflavina afim de estabelecer correlação com a fonte através da qual o composto havia sido isolado. Mas o prefixo ribo foi consagrado pelo qual conhecemos o…

A riboflavina foi isolada (apesar de não purificada) pela primeira vez em 1879 pelo químico inglês A. Wynter Blyth. Em seus estudos relacionados à composição do leite de vaca ele relatara a identificação de um pigmento amarelo brilhante que chamou de “lactocromo” e que hoje nós conhecemos como sendo a riboflavina. Depois desse anúncio, quase cinqüenta anos se passaram até que algum avanço significativo ocorresse com o recém descoberto pigmento amarelo-laranja. Então, ao final dos anos 20…

B2 A vitamina B2 também chamada de “riboflavina”, denominada anteriormente de “lactoflavina”, “ovoflavina”, “hepatoflavina”, “verdoflavina”, “uroflavina” ou “vitamina G” é uma moléculas orgânicas da classe das vitaminas. Essa vitamina é hidrossolúvel (solúvel a água) e está presente no complexo B. Ela não é acumulada em altas doses no organismo, sendo eliminada pela urina. 3 FUNÇÃO A riboflavina tem função de coenzima intervindo na oxidação das células, participa no…