Importancia da riboflavina

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAIBA
CENTRO DE CIENCIAS DA SAUDE
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
BIOQUIMICA GERAL
DIANNY SABINO FURTADO DE CARVALHO

RIBOFLAVINA/ VITAMINA B2

IMPORTANCIA:
No organismo humano, favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínas. Essencial à respiração celular, e é importante para a saúde dos olhos, pele, boca e cabelos.
QUANTIDADE DIÁRIA:
De acordo com a OMS (ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE), a quantidade considerada suficiente para um homem adulto é de 1,3 mg/dia, para a mulher, a OMS recomenda um valor menor, 1,1mg/dia exceto em caso de gestação, cujo valor indicado aumenta para 1,4mg/dia, ou lactação (1,6mg/dia). Para crianças, as doses recomendadas variam entre 0,3mg/dia para recém-nascidos até os 06 meses e 0,9 para crianças entre os 07 e os 09 anos de idade.
ENCONTRADA:
Encontrada em alimentos como leite, e em produtos lácteos; Couves e vegetais folhosos verdes(Brócolis, repolho, agrião). Nas carnes magras, fígado, nos cereais em grãos (arroz, lentilha, aveia) e ovos.
DEFICIÊNCIA:
Por ser excretada continuamente pela urina, um baixo consumo de RIBOFLAVINA leva facilmente a uma deficiência nutricional desta vitamina. Algumas doenças crônicas, como diabetes e doenças inflamatórias intestinais encontram-se associadas a deficiência da Vitamina B2. São sintomas de sua falta: lesões no sistema nervoso, rompimento da mucosa bucal, lábios, língua e bochecha.
EXCESSO:
Por ser uma molécula pouco hidrossolúvel, a riboflavina pode ser tomada oralmente em grandes quantidades com pouco risco de ser absorvida de forma significativa no tracto gastrointestinal. Embora seja possível a administração de doses potencialmente tóxicas por injecção, o excesso é normalmente excretado na urina,conferindo a esta uma coloração amarelo-viva se presente em grandes quantidades. A OMS não especifica uma quantidade máxima de vitamina B2 na alimentação.