Microrganismos benéficos

Efeitos Benéficos dos Microrganismos nos Alimentos Yana Kálita de Araujo Sousa, Diéli Denise Rostirolla e Simone Stefani Duffek Resumo Nos últimos anos vêm aumentando o interesse no uso de microrganismos que possuem os efeitos benéficos com o propósito de beneficiar a saúde do hospedeiro e de prevenir ou tratar doenças. Esses microrganismos recebem o nome genérico de probióticos e, vêm sendo propostos como medicamentos para prevenção ou tratamento de um grande número de desordens gastrointestinais.1 Objetivo: realizar um resumo sobre os efeitos benéficos do microrganismos nos alimentos. Baseando-se em relatos literários, é possível notar a grandiosa importância da utilização de probióticos no controle e reestruturação da microbiota intestinal objetivando-se promover saúde.2 Bactérias pertencentes aos gêneros Lactobacillus e Bifidobacterium e, em menor escala, Enterococcus faecium, são mais frequentemente empregadas como suplementos probióticos para alimentos, uma vez que elas têm sido isoladas de todas as porções do trato gastrointestinal do humano saudável.3 A microbiota intestinal humana (MIH) tem grande contribuição para a manutenção e promoção da saúde e uma dieta contendo prebióticos e simbióticos podem garantir o equilíbrio dessa microbiota. O uso de probióticos em associação com prebióticos acelera os efeitos dos microrganismos probióticos dando origem aos alimentos funcionais, inclusive com efeito imunodulador. Por isso, a atenção do consumidor se volta…

Resumo de 05 artigos sobre probióticos, prebióticos e simbióticos Disciplina: Dietoterpia 1ª Avaliação Probióticos, Prebióticos e Simbióticos Resumo Alimentos funcionais são definidos como qualquer substância ou componente de um alimento que proporciona benefícios para a saúde, inclusive a prevenção e o tratamento de doenças. Esses produtos podem variar de nutrientes isolados, produtos de biotecnologia, suplementos dietéticos, alimentos geneticamente construídos até…

Aparecida Rodrigues de Souza2, Janaína Silva Guedes2, Sâmela Keila Almeida dos Santos2, Plesleisson Estefani Soares3 1Apoio FAPEMIG. 2Estudante de graduação em Zootecnia da UFMG. 3Zootecnista da Fazenda Carolina/Buritis-MG Resumo: Uma digestão e absorção de nutrientes eficientes, associadas a um bom estado de saúde animal, são necessidades fundamentais na competitiva indústria de produção animal. Uma má absorção de nutrientes, além de causar perdas econômicas, é fonte de…

Aplicada às Ciências Agrárias, Curso de Medicina Veterinária, Profª Ma. Renata B. N. Fuverki Ji-paraná 2015 RESUMO Os probióticos são bactérias que produzem efeitos benéficos no hospedeiro, usadas para prevenir e tratar doenças, como promotores de crescimento e como imunoestimulantes. Tanto nos seres humanos quanto nos animais a macrobiota intestinal exerce um papel importante. Palavras-chave: probióticos, prebióticos, imunomodulaçã, microbiota.…

resistência a antibióticos da microbiota do trato intestinal de jundiá (Rhamdia sp.) e acará (Geophagus brasiliensis) são josé dos pinhais 2013 taynara lopes dos santos resistência a antibióticos da microbiota do trato intestinal de jundiá (Rhamdia sp.) e acará (Geophagus brasiliensis) Relatório de Pesquisa apresentado ao Curso de Biotecnologia da Pontifícia Universidade Católica do Paraná. Orientador: Prof. Dr. Humberto Maciel França Madeira são jose…

contagem de bactérias lácticas em alimentos funcionais, apresentado a Unochapecó como parte dos requisitos para obtenção da nota de G1 de Microbiologia de Alimentos. Professor: Raquel Zeni Ternus Chapecó – SC, Dez. 2012 SUMÁRIO RESUMO 1. INTRODUÇÃO 1 2. OBJETIVOS …

DISCIPLINA NUTRIÇÃO DE NÃO RUMINANTES PROBIÓTICOS E PREBIÓTICOS NA NUTRIÇÃO DE NÃO RUMINANTES FORTALEZA, FEVEREIRO- 2013 PROBIÓTICOS E PREBIÓTICOS NA NUTRIÇÃO DE NÃO RUMINANTES RESUMO: A microbiota normal do trato gastrointestinal dos animais possui microrganismos que possuem efeitos benéficos à saúde do hospedeiro, como Lactobacillus e Bifidobacterium, assim como microrganismos com efeitos deletérios, como Clostridium, que agem…

NUTRICIONAL Uso de Probióticos na recuperação da flora intestinal, durante a antibioticoterapia Monografia apresentada ao Curso de PósGraduação Lato Sensu do Instituto de Nutrição como requisito parcial para a obtenção do título de Especialista em Terapia Nutricional. Aluna: Anna Carolina Accioly Lins Santos Orientadora: Henyse Gomes Valente Rio de janeiro 2010 CATALOGAÇÃO NA FONTE UERJ / REDE SIRIUS / BIBLIOTECA CEH/A S237 Santos, Anna Carolina Accioly Lins. Uso de probióticos na…

Staphylococcus aureus: Uma breve análise sobre a espécie. Ana Flávia Santos da Cunha, Fernanda Talita Alves Cruz, Janaina Freitas Freire, Paulo Sérgio Neves dos Santos, Quézia Cristina dos Santos, e Vanile Velames dos Santos. Resumo Desde os primórdios da humanidade, os microrganismos têm mostrado um grande risco à saúde devido a sua alta capacidade de adaptação, proliferação e dispersão no ambiente causando as mais diversas doenças, tanto em animais como em plantas; as bactérias, por…

14/05/2014. Aceito para publicação em 19/05/2014 RESUMO Quando falamos em biodiversidade esquecemos que o corpo de todas as espécies animais está literalmente colonizado por uma rica e complexa diversidade de microrganismos. Estas comunidades microbianas são de vital importância para a saúde e estão relacionadas a doenças, e o seu estudo é de suma importância para o desenvolvimento de novas formas de diagnóstico e tratamento de certas patologias. Estudos de genética molecular têm sido…