Respiração Levedura

Professora: Ana Regina São José do Rio Preto – SP 2015 Respiração celular Respiração celular é o processo de conversão das ligações químicas de moléculas ricas em energia que poderão ser usadas nos processos vitais. Ela pode ser de dois tipos,respiração anaeróbia (sem utilização de oxigênio) e respiração aeróbia (com utilização de oxigênio). A respiração celular é o processo de obtenção de energia mais utilizado pelos seres vivos. Na respiração, ocorre a liberação de dióxido de…

Revisão – Biologia Capítulo 10 - Respiração celular e fermentação Capítulo 13 - Ácidos nucléicos Capítulo 14 - Divisão celular 1- (PUC-PR) A seguinte equação resume um dos mais importantes fenômenos biológicos: Em relação a este fenômeno, podemos afirmar: I. O composto orgânico, reagente, libera quantidade de energia. II. O ATP formado retém energia utilizável pelas células. III. As mitocôndrias participam deste fenômeno. IV. Ocorre tanto nos organismos aeróbios como nos anaeróbios.

Respiração Aeróbia A Respiração Aeróbica é aquela que necessita de oxigênio (O2) para acontecer. Esse processo é comum em seres procariontes, como plantas e animais. A respiração aeróbica acontece em três etapas: glicolise, ciclo de Krebs e cadeia respiratória. Nesse tipo de respiração acontece a degradação das moléculas orgânicas, que depois são combinadas com o oxigênio e se transformam em gás carbônico e água. Na respiração aeróbica, a degradação da glicose na respiração celular…

enzimaticamente controladas, através das quais uma molécula orgânica é degradada em compostos mais simples, liberando energia. A glicose é uma das substâncias mais empregadas pelos microorganismos como ponto de partida na fermentação. Tipos de Fermentação: Levedura: Fungo unicelular utilizado na fabricação de pães, bebidas alcoólicas em geral. Fímbrias: Apêndice de superfície de certas bactérias gram – negativas constituídas de subunidades protéicas. É mais fina e curta que o flagelo.…

As características dos fungos Os fungos, também conhecidos como bolores, são organismos eucariontes (com células nucleadas), existindo espécies unicelulares e pluricelulares, respectivamente: as leveduras e os cogumelos, cujas células são impregnadas externamente por quitina, um polissacarídeo nitrogenado. Esses seres são heterotróficos (não sintetizam o próprio alimento), incorporando os nutrientes necessários ao seu metabolismo através da absorção de substâncias após

poder aumentar o tempo médio de vida. É a única intervenção que comprovadamente leva a aumento da longevidade. Provou-se, na levedura da cerveja, que a restrição calórica aumenta a sobrevida. A restrição calórica na levedura de cerveja induz um aumento das enzimas do grupo das sirtuínas, nomeadamente a SIR2 (silent information regulator 2), através do aumento da respiração e da relação NAD+/NADH e de uma diminuição da nicotinamida (figura 1). A SIR2 é uma deacetilase das…

um saldo de somente 2 ATP’s por cada molécula de glicose degradada na fermentação, notando-se assim ser o ganho energético menor do que na respiração. A glicólise é uma etapa comum aos processos de fermentação e respiração, que a glicose é degradada em 2 piruvatos. A fermentação ocorre na maioria dos organismos, nas células musculares, por parte de leveduras e também bactérias, como citam AMABIS & MARTHO (2004). 3.1 Fermentação láctica Segundo Amabis & Martho (2004), nesse processo o…

transformações das substancias químicas que ocorrem no interior do organismo. Essas reações constituem a base da vida. O metabolismo é dividido em: fotossíntese, quimiossintese, respiração aeróbia, e respiração anaeróbia. Os principais processos de liberação de energia, contidos nos alimentos orgânicos, são a respiração aeróbia, anaeróbia e a fermentação, que tem como base para esse processo a metabolização energética da célula ENZIMA Enzimas são um…

tratavam feridas infetadas com fungos. A verdadeira causa de fermentação, porém, não era compreendida até o século XIX. O cientista francês Louis Pasteur, enquanto estudava problemas dos cervejeiros e vinicultores da França, descobriu que um tipo de levedura produz vinho bom, mas um segundo tipo torna-o azedo. Esta descoberta conduziu à teoria da origem de doenças de Pasteur. A química das fermentações é uma ciência nova que ainda está em suas fases mais iniciais. É a base de processos…

realizadas, como substrato para o crescimento de microorganismos (ALMEIDA, 1998, p. 248 apud CEREDA, 1994; KENNEDY et al., 1987; WOSIACKI et al., 1994). Dentre os microorganismos estudados para a produção de biomassa protéica e oleaginosa, cepas de levedura do gênero Trichosporon isoladas da própria manipueira estão entre os que tiveram favorável adaptação neste líquido residual, pois apresentam via respiratória alternativa ao cianeto (CEREDA et al., 1981; BRASIL, et al., 1982).…