Resenha Cultura Alimentar

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA Nutrição Aluna: Bruna Machado Lacerda Matrícula: 13103971 Resenha do filme "Sabor de Memória" Sabor de Memória é basicamente um documentário que mostra os hábitos alimentares e culturais de algumas comunidades antigas de Florianópolis e suas influências. Podemos citar como comunidade analisada a do Pântano do Sul na parte sul da ilha. O filme retrata depoimentos de pessoas mais velhas que moravam desde pequenos em Florianópolis, onde…

consumidores fast-food Resenha referente ao documentário “Super size me – A dieta do palhaço", exibido na disciplina Metodologia da pesquisa, realizada na Universidade Federal do Pampa. Prof. Dr. Paulo Fernando Marques Duarte Filho Bagé, Outubro/2014 SUMÁRIO 1 RESENHA ......................................................................................................... 01 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .............................................................. 03 1 RESENHA…

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA – FFC MARÍLIA CURSO: Ciências Sociais DISCIPLINA: Antropologia Afro-Brasileira PROFESSORA: Sandra Mara Pereira dos Santos ALUNO: Emerson de Campos Maciel ANO/SEMESTRE: 4º ano Resenha crítica do texto Características gerais da colonização portuguesa no Brasil: formação de uma sociedade agrária, escravocrata e híbrida, capitulo I da obra Casa Grande & Senzala, de Gilberto Freyre 1933. Apresentação e contextualização do tema. A obra Casa…

Programa Nacional de Alimentação Escolar Lyana Vasconcelos Martins de Almeida. Rafaela Waleska do Valle Oliveira. William Afonso.1 A resenha que segue foi escrita após a leitura do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Esse programa foi criado em 1979, e tem como principal finalidade oferecer alimentos adequados, em quantidade e qualidade, para satisfazer as necessidades nutricionais dos alunos período que eles permanecem na escola, além de contribuir com hábitos de uma…

Resenha: O Veneno Está Na Mesa (são 2 resenhas, mas é só dar uma de Frankenstein e dar modificada e juntar partes da cada uma delas. Isso, vale o trabalho pq o professor não cobrou resenha, mas tem as respostas do pedido do trabalho) Resenha 1 : O veneno está na mesa O veneno está na mesa é o documentário produzido pelo renomado cineasta brasileiro Sílvio Tendler e narrado por Amir Haddad, Dira Paes, Julia Lemmertz e Caco Ciocler, com duração de 50 minutos, que denuncia…

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA – FFC MARÍLIA CURSO: Ciências Sociais DISCIPLINA: Antropologia Afro-Brasileira Resenha crítica do texto Características gerais da colonização portuguesa no Brasil: formação de uma sociedade agrária, escravocrata e híbrida, capitulo I da obra Casa Grande & Senzala, de Gilberto Freyre 1933. Apresentação e contextualização do tema. A obra Casa Grande & Senzala é de suma importância para entendermos a participação significativa, estrutural e arquitetônica

RAFAEL FERNANDES BARROSO ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO Resenha do livro “De caçador a gourmet” do autor Ariovaldo Franco, apresentado à Disciplina Antropologia da Alimentação da Faculdade Estácio de Sá, como avaliação na referida disciplina do Curso de Gastronomia do 1º Período. ORIENTADOR: Profª. Fabiana de Lima SALA: 3003 Belo Horizonte-MG 2013 Com a descoberta do fogo, o homem descobriu que podia restaurar o calor natural da caça dando mais sabor e facilitando para

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA “O QUE É GASTRONOMIA” RESENHA APRESENTADA À DISCIPLINA A GASTRONOMIA E O GASTRONOMO - PROFA TEREZA OLIVEIRA MOSART NEVES CAIRES FILHO SALVADOR 2014 BRAUNE, Renata. O que é gastronomia / Renata Braune com Silvia Cintra Franco – São Paulo: Brasiliense, 2012. Coleção Primeiros Passos; 322. Nos sete pequenos capítulos que compõem a obra, Renata Braune oferece ao leitor uma viagem através da história com vistas a compreender o significado da gastronomia

UNIJUI – Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul Resenha (História dos hábitos alimentares ocidentais) 2014 História dos hábitos alimentares ocidentais (Karina Aragão de Paula Nobre Pinheiro) - Universitas Ciências da Saúde – vol. 03 – n° 01 – pg 173-190, 2005. Karina Aragão de Paula Nobre Pinheiro Professora de Técnica Dietética e Gastronomia do UniCEUB.

O CONTADOR DE HISTÓRIAS – RESENHA BREVE RELATO O filme relata a história de vida de uma pedagoga francesa (Marguerite e Margareti) que veio ao Brasil fazer uma pesquisa com crianças e adolescentes que se encontravam em situações de precariedade e miserabilidade. Uma dessas crianças chama-se Roberto Carlos Ramos, o qual era, em meio a tantos, mais um “menino de rua” vivendo a mercê da sorte, as margens da sociedade. Em meio à violência e marginalidade. À época do filme, havia…