Relatório De Tecnica Dietética Sobre Cereais

TÉCNICA DIETÉTICA Prof.: Vanessa Sampáio Cravo OBJETIVOS DA TÉCNICA DIETÉTICA  Dietético: Consiste em adequar a forma de preparo dos alimentos da dieta às necessidades fisiopatológicas do indivíduo e da população.  Digestivo: Consiste em modificar os alimentos por meio de processos culinários, a fim de facilitar a digestão. OBJETIVOS DA TÉCNICA DIETÉTICA  Nutritivo: Consiste em selecionar os melhores métodos de preparo de alimentos para a otimização e conservação máxima do seu…

CETAM CENTRO DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DO ESTADO DO AMAZONAS CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA MARIA DE NAZARE DE MATOS FREIRE ESTÁGIO SUPERVISIONADO I, UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE – UBS, AGASSIS VIEIRA SOUTO MANAQUIRI/AM 2013 MARIA DE NAZARE DE MATOS FREIRE ESTÁGIO SUPERVISIONADO I, UBS – UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DE MANAQUIRI – AGASSIS VIEIRA SOUTO Estágio Supervisionado I, apresentado ao Centro de Educação Tecnológica…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA ESCOLA DE NUTRIÇÃO Nut 152 – Técnica Dietética I MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS Profa. Deusdélia Teixeira de Almeida Profa. Itaciara Larroza Nunes Profa. Lílian Lessa Andrade 2007.2 Almeida, D.T.; NUNES, I. L.; ANDRADE, L. L. Técnica Dietética I. Aula Prática de Mensuração de Alimentos. 2007.2. AULA PRÁTICA 1 – MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS Objetivos: conhecer as técnicas de mensuração de diversos tipos de alimentos. 1. UNIDADES DE MEDIDA O…

fazer no período da manha ou participa de reuniões que a suas equipes, toma um cafezinho por volta das 10 horas da manha; sai para almoço as 12 horas; vai para sua casa almoça tira um cochilo e retorna ao trabalho as 14h realiza as analises e os relatórios que tem para fazer, por volta das 17 horas toma uma lanche e sai do trabalho entre 18 horas e 18 horas e 30 minutos, vai para a faculdade e toma um lanche na cantina da universidade mesmo assisti as aulas; sai da faculdade as 22 horas…

QUESTÕES DE PROVAS DE CONCURSOS Disciplina: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA LISTA 1 – MÉTODOS DE PRÉ-PREPARO E PREPARO, CEREAIS, HORTALIÇAS E FRUTAS 1. O método de divisão simples de alimentos durante o prépreparo consiste em fracionar os alimentos em partes, porém mantido, aparentemente, como um todo. Os métodos de divisão simples mais empregados são: (a) Cortar, picar, moer e triturar. (b) Cortar, picar, moer e decantar. (c) Cortar, picar, descascar e peneirar. (d) Cortar, moer, espremer

CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO TÉCNICA DIETÉTICA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA CARUARU 2013 HORTALIÇAS PREPARADAS POR DIFERENTES TÉCNICAS DE COCÇÃO INTRODUÇÃO As hortaliças, componentes essenciais de uma dieta saudável, são habitualmente consumidas pós-cocção. A escolha da forma de preparo adequada deve ponderar a preservação de nutrientes e os atributos sensoriais do alimento. Depois de operações preliminares de pré-preparo,…

Separadas em Reguladores, construtores e energéticos. (complementar com pesquisa da internet). 4- R: O Guia da Pirâmide Alimentar do USDA, publicado em 1992, recomendava evitar gorduras, estimulava o consumo de alimentos ricos em carboidratos (pães, cereais, arroz e massas). O objetivo era reduzir o consumo total de gordura saturada e com isso níveis do colesterol. 5- R: Baseada em 3 conceitos: Variedade: estímulo de consumo de diversos grupos de alimentos. Proporcionalidade: devido…

DISCIPLINA DE TÉCNICA DIETÉTICA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA GASTRONOMIA INTERNACIONAL Profª Paula Macedo Alunos Amanda de Almeida Machado Caroline Abreu Aparicio Juliane Gonçalves Bento Margarete Avelina Raquel Fabricio Tolentino Renata Pedrosa São Paulo 20/10/2013 INTRODUÇÃO SOBRE O TEMA DA AULA –PESQUISAR EM LIVROS, REVISTAS TÉCNICAS E SITES ESPECIALIZADOS. ABORDAR O TEMA DE FORMA ABRANGENTE A FIM DE EMBASAR O RELATÓRIO DE…

FACULDADE DE JAGUARIUNA CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA DE TÉCNICA DIETÉTICA I Profª: Josiane F. de Mello RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: Tema: Indicadores e tipo de corte em vegetais PREPARAÇÃO: Batatas Parisienses, Arroz Integral, Salada de Frutas (Abacaxi). 3° SEMESTRE DE NUTRIÇÃO Jaguariúna, 16 de Março de 2015 Sumário Introdução ............................................................................................................................... 1 II – Objetivos .....................

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA – UFBA ESCOLA DE NUTRIÇÃO NUT 152 – TÉCNICA DIETÉTICA I RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA: CEREAIS Salvador 2014 RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA: CEREAIS Relatório realizado pelas alunas do curso de Nutrição, terceiro semestre – 2014.1, referente à aula prática de Técnica Dietética. Orientadora: Profa. Celeste Viana. Salvador 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO .........................