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imentos. Estima-se que em torno de 50% da perda de frutas tropicais no mundo é devida à enzima polifenoloxidase. A ação dessa enzima conduz à... 1385 Palavras 6 Páginas Prática de inativação enzimática compostos fenólicos em sua composição. Quando cortada e exposta ao ar, sofre escurecimento causado pela enzima polifenoloxidase, pois esta enzima oxida os fenóis formando ortoquinonas, que quando polimerizam formam compostos escuros - as melaninas. Após o procedimento realizado na parte I do experimento... 1433 Palavras 6 Páginas Relatório UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CIÊNCIAS RURAIS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA DE TECNOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS Relatório aula pratica: Branqueamento de frutas e hortaliças Santa Maria, maio de... 2534 Palavras 11 Páginas Idoso e esporte [pic] Relatório de Bioquimica - 2NUT1/11 Aula Pratica: Enzimas Alunos: Náira Ferreira Bonete Kamila Pantoja Lilian Pantoja Jessica Abda Felipe Manaus – AM 2012 Introdução... imentos. Estima-se que em torno de 50% da perda de frutas tropicais no mundo é devida à enzima polifenoloxidase. A ação dessa enzima conduz à... 1385 Palavras 6 Páginas Prática de inativação enzimática compostos fenólicos em sua composição. Quando cortada e exposta ao ar, sofre escurecimento causado pela enzima polifenoloxidase, pois esta enzima oxida os fenóis formando ortoquinonas, que quando polimerizam formam compostos…

Enzimas GUGLIELMI VANESSA VIEIRA AULA PRÁTICA IV: CINÉTICA DA ENZIMA CATALASE EXTRAÍDA DE BATATA Relatório de aula prática da disciplina de Bioquímica I do curso de Farmácia da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC. Profª. Carina Rodrigues... 984 Palavras4 Páginas Nada Introdução Neste relatório falaremos quais os fatores como pH, temperatura e pressão podem alterar as quantidades, ações e separação de mistura de biomoléculas em alimentos. Explicaremos como isso ocorre e…

DANIEL FAIAN RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE EXTRATO VEGETAL SANTA TERESA 2011 LAÉRCIO LUIZ CELIN NASCIMENTO DANIEL FAIAN RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE EXTRATO VEGETAL Relatório apresentado a disciplina de bioquímica do curso de Ciências Biológicas... 1285 Palavras 6 Páginas Ação de enzimas proteolíticas sobre a carne, modificações na coloração da carne e modificações em frutos climatéricos [pic] Ação de Enzimas…

Farmácia COMPONENTECURRICULAR: Biotecnologia PERÍODO DE ESTUDO: 7º período CARGA HORÁRIA TOTAL: 54h PRÁTICA: 18h TEÓRICA: 36h DISTRIBUIÇÃO DE TURMAS: TEORIA: 40 alunos PRÁTICA: 20 alunos PROFESSORA: Débora Dummer Meira EMENTA Entender a importância das enzimas nos processos de biotecnologia dentro dos aspectos da análise clínica e indústria farmacêutica, levando em consideração as diferentes fontes, produção e purificação das proteínas. Conhecer o potencial de microorganismos…

PROGRAMÁTICO 1 – Estrutura de biomoléculas Fundamentos básicos de sistemas biológicos. Estrutura e propriedades dos carboidratos, lipídios e proteínas. Enzimas: propriedades, cinética, mecanismos de ação enzimática. Vitaminas. Princípios da termodinâmica aplicada a reações bioquímicas. Digestão e absorção dos micronutrientes. 2 – Metabolismo Metabolismo dos carboidratos: Glicólise. Fermentações lática e alcoólica. Ciclo do ácido cítrico. Rendimento energético. Gliconeogênese.…

PLANO DE AULA Nº 6 ALUNO MESTRE: RHAISSA CATARINA BENDER E SAMARA SOARES KRUSCHELSKI ESTABELECIMENTO: COLÉGIO ESTADUAL RUI BARBOSA NÍVEL: FUNDAMENTAL SÉRIE: 1º TURMA: A Nº DE ALUNOS: 25 DATA: 06/05/2014 HORA: 07:30ª ás 08:10 08:10 às 09:05 LOCAL: LABORATÓRIO DE QUÍMICA E SALA DE AULA TEMA DA AULA: Sem clorofila não há FOTOSSÍNTESE PROF. ORIENTADOR DE CAMPO: VANESSA FALCHETTI LOPES ASSINATURA: PROF. SUPERVISOR: MARISTELA SILVÉRIO ASSINATURA:…

INTRODUÇÃO As enzimas são substâncias orgânicas, geralmente proteínas, que catalisam reações biológicas pouco espontâneas e muito lentas. O poder catalítico de uma enzima relaciona a velocidade das reações com a energia despendida para que elas aconteçam. Assim, na presença de uma enzima catalisadora, a velocidade da reação é mais rápida e a energia utilizada é menor. Por esse motivo as enzimas praticamente regem todo o funcionamento celular interno, favorecendo o metabolismo anabólico…

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia UFRB Agronomia RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS Cruz das Almas 08/2014 João Pereira e Railson Araujo RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS Relatório apresentado ao prof. Ronaldo Carvalho como pré-requisito para obtenção de nota parcial na disciplina de Bioquímica Geral. Cruz das Almas, BA 08/2014 Aula 02 Enzimas Objetivo: Observar os efeitos da…

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO UNIDADE ACADÊMICA DE SERRA TALHADA CURSO DE ENGENHARIA AGRONÔMICA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA BIOQUÍMICA – Mensuração da atividade da enzima catalase Equipe: CAIQUE ROBERTO SIQUEIRA BORJA DANIEL ERICLIS DOS ANJOS SOUSA HYGOR KRIATOPH MUNIZ NUNES ALVES PAULO ROMÁRIO C. DA SILVA Serra Talhada, PE Agosto de 2014 UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO UNIDADE ACADÊMICA DE SERRA TALHADA CURSO DE…

TECNOLOGIA DO NORTE DE MINAS GERAIS – IFNMG – CAMPUS JANUÁRIA AGRONOMIA LHAÍSA DA SILVA TORRES RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS JANUÁRIA 2014 LHAISA DA SILVA TORRES RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS Trabalho apresentado ao Instituto Federal Norte de Minas Gerais – Campus Januária como requisito parcial de aprovação da disciplina de Citologia do curso de graduação em Agronomia. Professora: Maria Rosilene Alves Damasceno JANUÁRIA 2014 3 SUMÁRIO 1.0…