Relatório Análise Sensorial

.......................................................... - 9 - 1 2. INTRODUÇÃO O neurologista francês Jean-Martin Charcot1 foi a primeira pessoa a reconhecer a esclerose múltipla como doença distinta em 1868. Através da revisão de relatórios anteriores e das suas próprias observações clínicas e patológicas, Charcot designou a doença "esclerose em placas". Os três sinais de EM2, conhecidos hoje em dia como tríade de Charcot, são o nistagmo, tremor intencional e fala…

a utilização da metodologia do custo meta em uma indústria de conserva de pescado quando do lançamento de um novo líquido de cobertura, que se caracteriza neste ramo como um novo produto. Assim, realizou-se uma pesquisa exploratória, por meio da análise de um caso, com abordagem predominantemente qualitativa. Procurou-se inicialmente propiciar a conceituação da metodologia do custo meta ou alvo e sua principal ferramenta, a engenharia de valor. Em seguida, demonstra-se a aplicação desta…

Centro Universitário UNA ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – REFEIÇÕES RELATÓRIO Relatório apresentado como exigência de Estágio Curricular de 210 horas, realizado na Refeições Ao Ponto, para obtenção do Título de Graduação em Nutrição do Centro Universitário UNA- BH/MG. Orientadora: Elizabeth Galvão Supervisora: Maria Cristina Gomes Belo Horizonte

PRINCÍPIOS DO ISTEMA APPCC C omo já explicitamos anteriormente, o Sistema APPCC está fundamentado em sete princípios adotados pelo Codex Alimentarius e pelo NACMCF (National Advisory Committee on Microbiological Criteria for Foods): • Análise dos perigos e caracterização das medidas preventivas; • Identificação dos pontos críticos de controle (PCC); • Estabelecimento dos limites críticos para cada PCC; • Estabelecimento dos procedimentos de monitorização; •…

FACULDADE BEZERRA DE ARAÚJO ANÁLISE DA ACIDEZ DO AZEITE Rio de Janeiro 2013 FACULDADE BEZERRA DE ARAUJO Camila Neris Luciana Rios Renata Sacramento Suene Barbosa ANÁLISE DA ACIDEZ DO AZEITE Relatório apresentado a Faculdade Bezerra de Araújo, como requisito parcial a conclusão da disciplina de Bromatologia. Professora Cristiane Mello

Renata De Marchi. -Campinas, SP: [s.n.], 2006. Orientador: Helena Maria André Bolini Tese (doutorado) – Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos 1. Bebidas. 2. Maracujá. 3. Adoçantes. 4. Formulação. 5. Perfil sensorial. 6. Vida de prateleira. I. Bolini, Helena Maria André. II. Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos. III. Título. (cars/fea) Titulo em inglês: Passion fruit juice beverage with different sweetener…

HORIZONTE/2014 2 CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIBH/PRONATEC RELATÓRIO DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS 29/08/2014 ELEUSE GAMA BETANEA SIMPLICIANO JOAQUINA ROSA JULIA FEUCHARD JULIANA BARBOSA ELENICE DIEGO BELO HORIZONTE 2014 3 CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIBH/PRONATEC ELEUSE GAMA BETANEA SIMPLICIANO JOAQUINA ROSA JULIA FEUCHARD JULIANA BARBOSA ELENICE DIEGO RELATÓRIO DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS 29/08/2014 Relatorio apresentado ao Curso Técnico em Nutrição e…

FUNDAÇÃO OSWALDO ARANHA CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO – 4ºPeríodo RELATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA Bruna da Silva Costa Motta – 201210820 Carla Cristina Fernandes da Silva – 201211363 Daniela da Silva Santos – 201210826 Denise da Silva Coelho – 201211657 Fernanda da Silva Leopoldino – 201210832 Hellem Benedito dos Santos – 201210839 Samuel Peloso Medeiros- 201211373 Aula Prática – Carnes e Vísceras Volta Redonda

INTRODUÇÃO Relatório referente ao Ciclo de Debates de Design como Ferramenta de Inovação assistida no Congresso Acadêmico Integrado de Inovação e Tecnologia (Caiite) no dia 18 de agosto de 2014, tendo como palestrantes as professoras mestras Danielly Amatte, Mariana Hennes e Priscilla Ramalho, mostrando e debatendo sobre as várias formas de inovação em diversas áreas do design. DESENVOLVIMENTO O Ciclo de Debates começou com uma apresentação da Profª. Msc. Priscilla Ramalho tendo como…

corporações que adotaram a responsabilidade social na gestão do negócio e possuem políticas claras voltadas para a diversidade cumprem a Lei de Cotas porque respeitam o ser humano. Enxergam seu potencial e valor mais do que suas limitações físicas, sensoriais ou mentais. Essas empresas são duplamente beneficiadas, por exemplo, o clima organizacional torna-se mais humanitário e as pessoas produzem mais; a rentabilidade sobre o patrimônio investido aumenta, favorecendo os acionistas. As…