Relatório de lipídios

CARACTERIZAÇÃO DOS LIPÍDIOS Relatório feito com intuito de obtenção de nota da disciplina de Bioquímica do curso de medicina na Universidade Federal do Piauí - UFPI, Campus Petrônio Portella. Orientador: Prof.: Osmar de Oliveira Cardoso TERESINA-PI SETEMBRO DE 2011 SUMÁRIO RESUMO 3 INTRODUÇÃO 4 OBJETIVOS 5 MATERIAIS 6 MÉTODOS 8 RESULTADOS 9 DISCUSSÃO 10 CONCLUSÃO 11 REFERÊNCIAS 12 RESUMO Os lipídios são substâncias de origem biológica solúveis em solvente orgânicos, como éter, metanol e insolúvel em água (Substância polar). A maioria são ésteres de ácidos graxos, desempenham diversas funções energéticas isolante térmico, mecânico, constituintes das membranas celulares. O relatório tem por objetivo a caracterização dos lipídios, através das seguintes reações químicas: hidrólise alcalina de triglicerídeos (com essa reação formou-se sabão a partir de um triacilglicerol ), separação de ácidos graxos (havendo a formação de ácidos graxos livres a partir de dissociação do sabão na presença de ácido clorídrico), solubilidade nos solventes ( com essa reação comprovou-se que o ácido graxos dissolve-se em compostos orgânicos como o éster), formação de sabão por redissolução dos ácidos graxos (por intermédio dessa reação formou-se sabão a parti da interação do ácido graxo com a base forte), separação dos sabões por salificação (o sabão tornou-se insolúvel mediante a adção de um sal, devido ao maior poder de solvatação do mesmo), formação de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE – CCS DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E FARMACOLOGIA DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PARA FARMÁCIA PROFESSORA: MARIA DAS GRAÇAS CASTELO BRANCO SOARES RELATÓRIO DA PRÁTICA DE BIOQUÍMICA REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS LIPÍDIOS AILSON SILVA LIMA 10S19410 GEÍSA CAROLINA 10S12180 MARCELO PEREIRA 10S20817 MARCELO DUTRA 09S14361 MIGUEL EUSÉBIO 10S20841 TERESINA, ABRIL DE 2011 RESUMO Nos experimentos desenvolvidos, as…

realizado em laboratório teve como objetivo analisar as propriedades físicas e químicas dos ácidos graxos e triacilgliceróis, para isso foi realizado determinadas reações: Hidrólise alcalina dos triacilgliceróis, separação dos ácidos graxos, solubilidade presente nos solventes, a formação de sabões por redissolução dos ácidos graxos, separação dos sabões por salinização e formação de sabões insolúveis. Os resultados foram satisfatórios, observados e anotados. Sendo eles descritos nesse…

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA – REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS LIPÍDEOS Amanda Barros Caroline Sousa Léa Vanessa Maykon Barros Raquel Carvalho Renata Silva Victor Passos TERESINA, ABRIL DE 2015 INTRODUÇÃO Os lipídeos biológicos constituem um grupo de compostos que, apesar de quimicamente diferentes entre si, possuem uma característica definidora e comum, são insolúveis em água, mas solúveis em solventes não-polares. São moléculas como as gorduras e óleos, fosfolipídeos, esteróides e…

Os lipídios sãosubstâncias de origem biológica solúveis em solvente orgânicos, como éter, metanol e insolúvel em água (Substância polar). A maioria são ésteres de ácidos graxos, desempenham diversas funções energéticasisolante térmico, mecânico, constituintes das membranas celulares. O relatório tem por objetivo a caracterização dos lipídios, através das seguintes reações químicas: hidrólise alcalina detriglicerídeos (com essa reação formou-se sabão a partir de um triacilglicerol ),…

........................................................... 84.3. Separação dos ácidos graxos......................................................................................... 104.4. Propriedades dos sabões e ácidos graxos ...................................................................... 10 5. CONCLUSÃO ..................................................................................................................... 12 6. REFERÊNCIAS…

ACADÊMICO(a):_______________________________ PROF. POTY RIBEIRO TUBINO CRF/PR 5484 AULA 01 Assunto: SOLUBILIDADE Objetivos: Identificar a solubilidade e a polaridade de algumas substâncias com a água. MATERIAL E REAGENTES: Tubos de ensaio Óleo Água destilada Ácido clorídrico Hidróxido de sódio etanol Éter etílico Clorofórmio Sabão comercial Detergente comercial CaCl2/H2SO4 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 1-Enumerar 6 tubos de ensaio…

1% d) 2 mL de solução de amido 1% Colocar em cada tubo cinco gotas do reagente de Molish. Agitar bem. Adicionar cuidadosamente, em cada tubo, 1 mL de ácido sulfúrico concentrado, inclinando-o e deixando o ácido escorrer lentamente pelas paredes do tubo. Deixar o tubo em repouso e observar a formação de um anel de cor violeta. Observe. Anote e interprete os resultados. 2 – Identificação de carboidratos redutores Os carboidratos que possuem grupamento glicosídico livre (hidroxila…

Centro Universitário UNINOVAFAPI Disciplina: Bioquímica básica Professora: Francílio de Carvalho Curso: Nutrição Relatórios das aulas práticas Teresina-PI, Novembro de 2014. Adrianne Holanda Anny Cavalcante Bianca Soares Daniela Sousa Relatórios das aulas práticas Teresina-PI, Novembro de 2014. INTRODUÇÃO As aulas práticas de bioquímica tiveram como objetivo nos orientar sobre as…

ainda são utilizadas para identificação dos diversos tipos de glicídios. I - IDENTIFICAÇÃO DE GLICÍDIOS 1-Reação com reagente de Molish (solução alcoólica de α- naftol a 5% ) Sob a ação desidratante do ácido sulfúrico concentrado, os glicídios dão origem ao furfural ou aos seus derivados. Estas substâncias condensam-se com o α - naftol produzindo um composto de cor violeta na interfase. Se um oligossacarídeo ou polissacarídeo estiver presente, eles são primeiro hidrolisados aos…