Relatorio Fermentação

Relatório Aula Pratica Fermentação Kristina e Rodrigo Professora: Alessandra Fundamentos Científicos e Tecnológicos – FCT/Biologia Joinville 2014 INTRODUÇÃO Fermentação vem a ser um processo que utiliza o Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus para obter energia, não utiliza oxigênio e decorre no citoplasma das células, sendo que cada etapa é catalisada com a ajuda de diferentes enzimas. A Fermentação lática é uma conversão anaeróbia parcial de carboidratos com a…

NUTRIÇÃO RELATÓRIO FERMENTAÇÃO ALCOOLICA IRLANE BRAGA DOS SANTOS DISCIPLINA: BIOQUIMICA APLICADA A NUTRIÇÃO PROFª: HERMES CERQUEIRA SALVADOR–BA OUTUBRO – 2013 IRLANE BRAGA DOS SANTOS FERMENTAÇÃO ALCOOLICA C H O ->2C H OH + 2C O + ENERGIA

LORRAINE MOREIRA DE LIMA RESPIRAÇÃO Relatório de Metabolismo Celular Professora: Claudia ANÁPOLIS /MARÇO, 2013 1-INTRODUÇÃO Fermentação Liberação de energia através da fermentação A fermentação é um processo de liberação de energia que ocorre sem a participação do oxigênio (processo anaeróbio). A fermentação compreende um conjunto de reações enzimaticamente…

Introdução A fermentação lática é o processo em que a lactose, dissacarídeo, é quebrada por hidrólise, em dois monossacarídeos, galactose e glicose. Lactose Glicose+Galactose Via glicolítica PiruvatoO2 Ácido lático Adição de microrganismospH=6,8 pH=4,7 PI(ponto isoelétrico) O leite é degradado a ácido lático pela ação de microrganismos, em um processo anaeróbico, de baixo rendimento energético e

SUPERINTENDÊNCIA DE CONTROLE DE ZOONOSES, VIGILÂNCIA E FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA COORDENAÇÃO DE VIGILÂNCIA E FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS (MBP) E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS (POPs) PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO Portaria M.S. n° 1428 de 26-11-93 / Resolução RDC n° 216 de 15-09-04 – ANVISA. 1 – Identificação da Empresa 1.1 – Razão social. 1.2 – Endereço. 1.3 – Responsabilidade 1.3.1identificação e comprovação da capacitação do…

Fermentação alcoólica Introdução A fermentação é um processo de liberação de energia que compreende um conjunto de reações enzimáticas controladas, através dos quais uma molécula orgânica é degradada em compostos mais simples, liberando energia 1. Sabemos que os processos fermentativos resultam da atividade de microorganismos, como as leveduras e certas bactérias. A fermentação alcoólica é o processo químico de transformação dos açúcares em álcool. É o processo através do qual…

FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA NOMES: Paulo Henrique Machado Cardoso Marcel Tenchini de Azevedo Turma: PI. 351 Microbiologia Industrial Prof: Antônio Carlos Morgado 1. Introdução A fermentação alcoólica é o processo químico de tranformação dos açúcares em álcool. Este processo é desencadeado por leveduras, sendo por vezes necessário adicioná-las para que o processo se inicie. É o processo em que certos açúcares, principalmente a sacarose, glicose e…

Elizabelle Araújo, Gabrielle Santana, Jessica Carvalho, Lorena Ferreira. TURMA – 2821 DISCIPLINA - Biologia Relatório Experimental Prática de Biologia 1. Introdução 1.1 Fundamentação Teórica Fermentação é um processo realizado por bactérias e fungos (leveduras), onde há liberação de energia armazenada nas ligações químicas dos compostos orgânicos. Na fermentação, o processo de degradação de uma substância para formar outra ocorre sem a presença de oxigênio, e a…

FACULDADE SÃO LUCAS CURSO DE NUTRIÇÃO Amanda Ellen Pessoa Cabral Ana Suel Martins Bezerra Relatório de Bioquímica II: Fermentação da Sacarose – Processo da Destilação Fracionada Porto Velho, 2013 Amanda Ellen Pessoa Cabral Ana Suel Martins Bezerra Relatório de Bioquímica II: Fermentação da Sacarose – Processo de Destilação Fracionada Relatório apresentado à disciplina de Bioquímica II, como requisito parcial para aprovação.…

Relatório pratica de biologia - fermentação ALUNOS - Amanda Pinho, Bianca Cristina, Elizabelle Araújo, Gabrielle Santana, Jessica Carvalho, Lorena Ferreira. TURMA – 2821 DISCIPLINA - Biologia Relatório Experimental Prática deBiologia 1. Introdução 1.1 Fundamentação Teórica Fermentação é um processo realizado por bactérias e fungos (leveduras), onde há liberação de energia armazenada nas ligações químicas dos compostosorgânicos. Na fermentação, o processo de degradação de…