Relatorio De Densidade De Alimentos

Teste de alizarol 6 3.2 Determinação de densidade 6 3.2.1 Causas normais 8 3.2.2 Causas anormais 8 3.3 Determinação de gordura 9 3.4 Determinação do Extrato Seco Total(EST) e Extrato Seco Desengordurado(ESD) 10 4 MATERIAIS E MÉTODOS 11 4.1 Materiais utilizados 11 4.2 Reagentes utilizados 11 4.3 Procedimento experimental 12 4.3.1 Acidez 12 4.3.1.1 pH 12 4.3.1.2 Acidez titulável 12 4.3.1.3 Prova do álcool 12 4.3.1.4 Teste de alizarol 13 4.3.2 Densidade 13 4.3.3 Gordura pelo…

Oliveira, professora de Ciências do Liceu Salesiano Nossa Senhora Auxiliadora, em Campinas (SP). Para Egidio Trambaiolli Neto, professor e autor de livros didáticos de São Paulo, é preciso mostrar que essa ciência aparece no cotidiano: ela está nos alimentos, nas roupas e nos medicamentos. "E no nosso corpo também. Somos um laboratório ambulante", afirma. Sendo um laboratório ambulante, devemos saber o que consumimos e a química nos ajuda a explicar vários fatores da vida, fazendo…

qualidade do produto, procedeu-se à avaliação de todos os parâmetros físicos em cada etapa do processo, com destaque para a amassagem, formação e cozedura, recheio / cobertura e embalagem, incluindo o controlo de pesos de massa e produto final, densidades, peso do cremes e percentagem de humidade. Verificou-se que o processo de fabrico das tortas e bolos obedeceu aos parâmetros de controlo, encontrando-se dentro dos limites de aceitação. Concluiu-se que os desajutes no processo de…

toda a região para suas galerias e lojas localizadas no calçadão e bairros. Veja na tabela às características geográficas e indicadores: ∙Características Geográficas Área 1.608,768 Km² (BR: 913º) População 327.778 habitantes, Censo IBGE Densidade 203,74 habitantes/km² Altitude 7m Clima Subtropical Cfa Fuso horário UTC-3 ∙Indicadores IDH 0,816 elevado PNUD/2000 PIB R$ 3564.295,551 mil IBGE PIB PER CAPITA R$ 10.386,48 IBGE Arroio Grande O município de Arroio…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA RELATÓRIO DA PRÁTICA 3 - FÍSICO-QUÍMICA I. MASSA MOLAR DE UM LÍQUIDO VOLÁTIL Viçosa-MG ABRIL 2008 RESUMO O objetivo do experimento foi determinar a massa molar de uma substância problema utilizando o método de Dumas, através da volatilização da fase líquida. INTRODUÇÃO A lei dos gases ideais é útil na determinação das massas molares de substâncias voláteis. Com esse objetivo, um bulbo de volume conhecido é preenchido com o…

recomendadas são menores que as anteriores, os alimentos complementares são introduzidos em uma idade mais precisa, em torno dos 6 meses, e são recomendados novos métodos de promoção da alimentação saudável da criança. As novas recomendações enfatizam as práticas alimentares saudáveis, as quais englobam tanto a quantidade quanto a qualidade adequadas dos alimentos, inclusive o cuidado com o manuseio, preparo, administração e armazenamento dos alimentos e o respeito e adequação às…

volumétrica, na pipeta graduada e na proveta. Com o descobrimento da massa contida em cada vidraria citada acima, mediu-se a temperatura em que a água destilada se encontrava, para através de uma tabela dada descobrir a densidade da água. Após descobrir-se a densidade e a massa da água, usou-se a fórmula V = M/D para achar o volume contido na pipeta volumétrica, na pipeta graduada e na proveta. Posteriormente, analisou-se o erro absoluto de cada material. 7 Ao final, as…

Profissional de Contagem Relatório Técnico de Conclusão de Curso Joelson Reis Nogueira Contagem 2012 CENTECON Centro de Educação Técnica e Profissional de Contagem Relatório DE Conclusão de Curso Aluno: Joelson Reis Nogueira Endereço: Rua “v” nº 120, Vila Pinho – B.hte, MG Cep: 30670-320 Curso: Eletromecânica Ano de conclusão: 2012 Local de Trabalho: Forno de Minas Alimentos S/A. Endereço da…

REQUISITOS PARA ALEGAÇÃO DE ALIMENTO FUNCIONAL E QUAL A QUANTIDADE DE FIBRAS NECESSÁRIAS PARA PODER ALEGAR QUE O ALIMENTO É FONTE DE FIBRA ENRIQUECIDO. A idéia de a função do alimento ir além da ação natural de nutrir surgiu em 1920 quando foi adicionado iodo ao sal para combater o bócio Legislação para Alimentos Funcionais. Introdução Histórico O termo “alimentos funcionais” foi primeiramente introduzido no Japão em meados dos anos 80. O termo se referia aos alimentos…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS Relatório da Disciplina Química Geral Experimental Gases –Lei de Boyle Mariote e da Difusão Gasosa Estudo realizado no laboratório de Química Experimental I Alunos: Professora: Fevereiro 2011 Resumo O experimento realizado consistiu em determinar através da Lei de Boyle a mudança de pressão e volume que ocorre em amostra de gás a