Relatorio De Composição Dos Alimentos

Universidade Federal do Rio de Janeiro Campus Macaé Composição Química de Alimentos – Determinação de umidade por dessecação em estufa. Profªs: Angélica Nakamura ALUNAS Bárbara Moura Yasmim Lopes Jéssica Souza Janeiro de 2013 Introdução “A cinza de uma amostra de alimento é o resíduo inorgânico que permanece após a queima de matéria orgânica de uma amostra. A cinza é constituída principalmente de grandes quantidades de K,

Relatório Identificação de moléculas orgânicas em alimentos Disciplina de Biologia | Curso de Ciências e Tecnologia | Março 2014 Objectivos Na última aula realizada em laboratório foi-nos proposta a realização de uma actividade pratico-laboratorial na qual, o principal objectivo era identificar moléculas orgânicas presentes em alguns alimentos (nomeadamente banana, azeite e leite). Introdução A célula é a unidade estrutural de qualquer ser vivo, no entanto, esta também …

ETEC MARTIN LUTHER KING Química Experimento Calorimetria - Relatório INTEGRANTES Ana Paula Yoshimaro – 04 Gabriel Goes – 09 Juliana Pazini – 15 Miguel Euclides – 24 Vinicius Vioto – 39 Introdução Caloria é a quantidade de calor o alimento libera após sua digestão e metabolização, sendo então a energia armazenada nas ligações químicas dos alimentos. A energia química é liberada no organismo através do metabolismo dos nutrientes absorvidos pelo sistema digestório. É…

Faculdade de Ciências da Saúde Curso de Bacharelado em Educação Física Relatório - Aula Prática 2 BIOQUÍMICA APLICADA À EDUCAÇÃO FÍSICA AULA PRÁTICA 2 Parte 1- Determinação da concentração de glicose A glicose é o principal combustível de todos os tipos de celulares. Apenas algumas células tem capacidade de armazenamento da glicose e todas captam constantemente glicose da circulação, e por isso, deve sempre haver uma concentração mínima, cerca…

sólidas encontradas na natureza contêm água. Os materiais sólidos podem conter água quimicamente ligada ou como contaminante proveniente da atmosfera ou da solução em que a substância se formou. Em todos os casos, a água participa da composição da amostra. Essa composição pode ser afetada pelo tratamento ao qual a amostra foi submetida antes da análise química e pelas condições ambientes, uma vez que o teor de água pode variar de acordo com o estado de divisão do material, da umidade e…

Microbiologia de alimentos Curso: Engenharia de Alimentos - turma: 2012/1 IFMT – Campus Cuiabá Bela Vista 01 Bruna Rosa – e-mail: brunarosaa.22@gmail.com 02 Danielli Matos – e-mail: Daniellimatos@hotmail.com 03 Gabriela Cristina – email: Gabyh_cristina@hotmail.com 04 Leidiane Nunes – e-mail: leydi_2025@hotmail.com 1. INTRODUÇÃO A hortaliça folhosa mais consumida no Brasil é a alface (Lactuca sativa). É também classificada como um importante alimento…

Alunos RELATÒRIO on - aula Trabalho N.º ______ DATA____ / ____ / ____ Título: Apl ____ - Página …. do manual 1. Fundamentação Teórica O amoníaco (NH3) é um gás incolor, irritante, inflamável, tóxico e de odor característico e sufocante, muito solúvel na água. A síntese industrial de amoníaco é feita pelo processo de Haber-Bosch, descoberto devido à necessidade de disponibilizar uma maior quantidade de alimentos com o…

utilizando ovos e outra utilizando o plasma bovino líquido em substituição aos ovos. A preparação das massas desenvolvidas e as análises de qualidade padrão, assim como sua caracterização físico-química, microbiológica, nutricional, de qualidade e composição seguiram parâmetros previstos pelas legislações vigentes, sendo elas, Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 12, de 02 de janeiro de 2001; RDC nº 93, de 31 de outubro de 2000; RDC nº 363, de 22 de setembro de 2005; RDC nº 360, de…

GADO BOVINO RELATÓRIO II 1. Nutrição Animal – Gado Bovino 2. Produção de Bovino de Corte. 3. Agrometeorologia. 4. Mecanização Agrícola. 5. Fertilidade e Adubação dos Solos. 6. Forragicultura. 7. Construções Rurais. 1. A denominação Nutrição Animal é dada ao conjunto de processos que um organismo digere e assimila os nutrientes que contém nos alimentos, em que o mesmo é usado para seu crescimento, a reposição e a reparação dos tecidos corporais e…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS Professores: Elaine Lima, Kelly Nascimento e Armando Sabaa Srur Monitores: Mayara Aguiar, Rayanne Brasil e Noemia Barbosa ROTEIRO DE AULAS PRÁTICAS Tarefa 1 – Nesta primeira aula prática, cada grupo deverá escolher a amostra que irá trabalhar, e extrair dela todas as informações declaradas no rótulo do alimento a ser analisado. Como: informações nutricionais, ingredientes, data…