Relatorio De Açucares

amido 2) O que acontece se acrescentar açúcar a uma batata não cozida? A água que estava contida no interior das células da batata atravessaram suas membranas semipermeáveis, indo para o lado mais concentrado, ou seja, onde foi colocado o açúcar. Onde foi adicionado o açúcar, a batata ficou mais “mole”, pois sofreu a plamólise, ou seja, perdeu água. Isso mostra a permeabilidade seletiva das membranas das batatas, pois a batata não absorveu o soluto ( açúcar). Isso quer dizer que as…

amassamento durante a sua comercialização. Um dos métodos mais utilizados para a conservação de frutas é a adição de açúcar aliado ao aquecimento, uma vez que evita perdas do excedente da produção e gera produtos com maios vida de prateleira e valor agregado. Dentre estes produtos estão às geleias. Os elementos básicos para a elaboração de uma geleia são: fruta, pectina, ácido, açúcar e água. A qualidade de uma geleia irá depender da qualidade dos elementos utilizados e de sua…

de Etanol tendo o bagaço da Cana- de- Açúcar como Matéria- prima Recife 2011 1. Introdução A cana-de-açúcar é uma planta de origem asiática que contem um alto teor do açúcar e conseqüentemente um grande potencial de energia, ela se adapta facilmente a regiões de clima tropical necessitando de chuvas e uma boa quantidade de luz. O que mais intensificou os estudos sobre os derivados da cana de açúcar além do fato econômico foi…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS ÁNÁLISE DE AÇÚCARES E DERIVADOS MANAUS 2015 ÁNÁLISE DE AÇÚCARES E DERIVADOS Relatório da aula prática apresentado para obtenção de nota parcial referente à disciplina de Bromatologia ministrada pelo prof. Rodrigo Souza no período 2014/2. MANAUS 2015 Introdução Açúcar é um termo empregado para designar carboidratos simples, que se consumido frequente e em grande…

* Nomes: Gislaine Roberta De Morais, Janaina Bruna Correia e Amanda Larissa Pacheco. * Turma: 205 * Data: 21.03.12 * Professora: Valérie Grimberg * Disciplina: Química Relatório De Química OBJETIVO: Realizar várias soluções observando o seu comportamento. INTRODUÇÃO: Solução é qualquer mistura homogênea. A água que tomamos, os refrigerantes, os combustíveis (álcool hidratado, gasolina), diversos produtos de limpeza (como sabonetes líquidos) são…

ESTÁGIO SUPERVISIONADO Palmares - PE 2012/2013 SECRETARIA DE EDUCAÇÃO DE PERNAMBUCO ETEP – ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL DE PALMARES CURSO TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA USINA ESTRELIANA Rute Oliveira da Silva Relatório apresentado á disciplina de Estágio Supervisionado, do Curso técnico em segurança do trabalho. Sob orientação do Professor Oberdan Floriano de Lima. Palmares – PE 2012/2013

da referência. Ex: “....o açúcar é produto obtido da cana-de-açúcar (Silva; 1990).” ou “....mas, segundo Silva e Souza (1992), o melhor processo...” - quando se tratar de mais de dois autores, citar o sobrenome do 1° autor, seguido da abreviatura et al., seguida do ano de publicação. Ex: “.... e a densidade é a relação entre a massa e o volume (Costa et al.; 2005).” - Uma outra forma de citação é a numerada é entre colchetes [1] devendo ser descrita no final do relatório no item…

Sumário TITULO DO RELATÓRIO: 2 FUNDAMENTOS TEORICOS 2 1. OBJETIVOS: 6 2. MATERIAIS E MÉTODOS: 6 3. RESULTADOS 9 4. CONCLUSÕES 9 5. ATIVIDADES DE VERIFICAÇÃO 10 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: 13 ASSINATURA DO AUTOR DO RELATÓRIO 13 TITULO DO RELATÓRIO: IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS E CARBOIDRATOS E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DA ENZIMA AMILASE SALIVAR HUMANA FUNDAMENTOS TEORICOS ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS: As proteínas são macromoléculas orgânicas formadas pela sequência de vários

Química de alimentos I Relatório 6 Reação de Caramelização Lavras-MG 2014 1. Introdução O aquecimento de carboidratos, em particular da sacarose e de açucares redutores, em ausência de compostos nitrogenados, promove um complexo grupo de reações envolvidas na caramelização. A reação é facilitada por pequenas quantidades de ácido ou base. O caramelo é produzido comercialmente, tanto como corante quanto como aromatizante. Na produção de caramelo

evitar o desperdício dos recursos. Enfim, ser sustentável é buscar qualidade de vida coletiva contínua. O termo desenvolvimento sustentável foi utilizado, pela primeira vez, em 1987, no relatório “Nosso Futuro Comum”, mais conhecido como Relatório Brundtland – fruto da Assembleia Geral das Nações Unidas. Nesse relatório, o termo foi conceituado assim: desenvolvimento sustentável é aquele que “atende as necessidades do presente sem comprometer a capacidade das gerações futuras de…