bIOLOGIA CELULAR

1) O que contém a batata?
- A batata é um tubérculo rico em carboidratos. - Possui baixa quantidade de gordura. -Contém vitaminas do complexo B e vitamina C. - Ao natural, 100 gramas de batata possui, em média, 65 calorias. Porém, quando frita este número cresce bastante.
- É muito utilizada na culinária em saladas, acompanhamento de carnes (frango, peixe e boi), purês e frita. -A batata possui fósforo (em boa quantidade), ferro, potássio e cálcio. A batata é uma fonte importante de amido

2) O que acontece se acrescentar açúcar a uma batata não cozida?
A água que estava contida no interior das células da batata atravessaram suas membranas semipermeáveis, indo para o lado mais concentrado, ou seja, onde foi colocado o açúcar. Onde foi adicionado o açúcar, a batata ficou mais “mole”, pois sofreu a plamólise, ou seja, perdeu água.
Isso mostra a permeabilidade seletiva das membranas das batatas, pois a batata não absorveu o soluto ( açúcar). Isso quer dizer que as membranas plasmáticas das células das batatas não são solúveis a esses solutos, mas somente à água.
- Acrescentada de sal e cozida?
Os mesmo requisitos do acréscimo de sal ou açúcar na batata crua são iguais, mas na batata cozida com sal as células não resistiram ao processo de cozimento, impedindo absorção de água.
3) Salada com azeite, sal ou vinagre:
Ao temperarmos a salada, submetendo as células das verduras a um meio hipertônico, o que faz com que as células dos componentes da salada percam, por osmose, água para o meio e murchem.

Relatório da aula prática do dia 17/09/2014

O presente trabalho teve como objetivo demonstrar células da mucosa bucal através de esfregaço (é uma leve camada de matéria orgânica sobre uma lâmina de vidro, para exame microscópico).Após a retirada do material bucal observou-se o tecido em dois aumentos de 10 e 40 vezes. Na primeira lâmina pode-se observar uma grande quantidade de células justapostas e grandes espaços entre alguns conjuntos