Relatorio Aula Pratica Fabricação De Queijos

materiais e como serão utilizados, resultado e discussões onde será abordado o resultado de toda a prática executada, análise das placas com meio de cultura repleto de bactérias, questionamentos onde estarão algumas questões respondidas com base em livros e pesquisas, conclusão e referências bibliográficas. A metodologia utilizada foi a pesquisa bibliográfica em livros que enriqueceram nosso relatório. OBJETIVO Verificar a presença de microrganismos no ambiente

Equipe desenvolveu um projeto de uma fábrica de pão de queijo congelado, de variados sabores e tamanho. A distribuição no mercado será inicialmente feita pela própria empresa, em redes de supermercados, em padarias, hotéis, cafés e lanchonetes. Os motivos pelos quais o grupo escolheu esse ramo de negócio é o crescimento que o setor vem apresentando, pois empresas como Pão de queijo e Cia, Forno de Minas, Jóias de Minas, produtoras de Pães de Queijo Congelados, vêm registrando um aumento…

Educação e Tecnologia Coordenação do Curso Técnico de Segurança do Trabalho RELATÓRIO DE PRÁTICA PROFISSIONAL Keila da Silva Menezes Juiz de Fora, Abril de 2013 Cooperativa Agropecuária de Boa Esperança Ramo de atividade: armazenamento e comercialização de milho; armazenamento, classificação, prova e comercialização de café; comercialização de leite e derivados (leite pasteurizado) e fabricação de queijo; comercialização de combustível, óleo lubrificante e lavagem de…

panificadoras foi se tornando cada vez mais comum e diversos produtos foram desenvolvidos (VITTI, 2001). 2. Objetivo O objetivo desse relatório é apresentar, em linhas gerais, a descrição do processo de panificação realizado na aula prática de Enzimologia e Tecnologia da Fermentação, especificamente o feitio da massa de enroladinho de presunto e queijo, abordando as principais matérias-primas envolvidas na panificação sob análise de aspectos funcionais dos ingredientes. 3. Ingredientes 1

................ 17 3.4 Recheio .................................................................................................. 18 3.4.1 Presunto cozido .............................................................................. 18 3.4.2 Queijo parmesão e mozarela .......................................................... 18 4. Metodologia ................................................................................................ 20 4.1. Determinação do teor de umidade ..........

UNESC CURSO NUTRIÇÃO ANGÉLICA CARDOSO ISADORA CANELA LUANA ALAMINI NAYALYN MACHADO PAULA PACHECO RENATA MODOLON FABRICAÇÃO DE HAMBURGUER CRICIÚMA, DE DE NOVEMBRO, 2013 ANGÉLICA CARDOSO ISADORA CANELA LUANA ALAMINI NAYALYN MACHADO PAULA PACHECO RENATA MODOLON FABRICAÇÃO DE HAMBURGUER Relatório apresentado ao Curso de Nutrição da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC, solicitado na disciplina de Ciência e…

AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ CURSO TÉCNICO EM AGROINDUSTRIA ANÁLISE FISICO-QUIMICA DO LEITE RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO JEFFERSON WESLY SILVA FREIRE MACAÍBA (RN), DEZEMBRO DE 2012. ANÁLISE FISICO-QUIMICA DO LEITE JEFFERSON WESLY SILVA FREIRE Trabalho realizado na Unidade de Processamento e Pesquisa de Laticínio da Escola Agrícola de Jundiaí / UFRN e apresentado como equivalência ao relatório de estágio curricular supervisionado, sob orientação do Professor…

Ludymila Rocha Almeida RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Inspeção de Produtos de Origem Animal Santa Inês – BA Março de 2014 Ludymila Rocha Almeida RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Santa Inês – BA Março de 2014 Ludymila Rocha Almeida RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Relatório apresentado a banca examinadora para obtenção da aprovação do curso Técnico em Alimentos do Instituto Federal de Educação

LABORATÓRIO EDUCACIONAL DE DESENVOLVIMENTO - LED RELATÓRIO DE ESTÁGIO DO CURSO TÉCNICO EM ELETROMECÂNICA SÃO LUIS - MA 2014 RELATÓRIO DE ESTÁGIO DO CURSO TÉCNICO EM ELETROMECÂNICA Relatório apresentado à coordenação de estágios do LED, como um dos requisitos para obtenção do título de Técnico em Eletromecânica. SÃO LUÍS – MA 2014 IDENTIFICAÇÃO Empresa Razão social: CNPJ: Endereço: Av. Aluno Nome:…

DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO CURSO DE GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA DE ANÁLISE MICROBIOLOGICA ALIMENTOS PROFESSOR DR. EDUARDO FIGUEIREDO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: CONTAGEM DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA E PESQUISA DE SALMONELLA EM AMOSTRA DE QUEIJO Discentes: Bruna S. Xavier Yasmin Silva Ohlweiler Cuiabá – MT Agosto de 2014 Sumário 1. INTRODUÇÃO A presença de…