Análise Físico-química de leite

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
UECIA – ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ
CURSO TÉCNICO EM AGROINDUSTRIA

ANÁLISE FISICO-QUIMICA DO LEITE

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

JEFFERSON WESLY SILVA FREIRE

MACAÍBA (RN), DEZEMBRO DE 2012.

ANÁLISE FISICO-QUIMICA DO LEITE

JEFFERSON WESLY SILVA FREIRE

Trabalho realizado na
Unidade
de
Processamento e Pesquisa de Laticínio da
Escola Agrícola de Jundiaí / UFRN e apresentado como equivalência ao relatório de estágio curricular supervisionado, sob orientação do Professor José Barros da Silva, como requisito parcial para a obtenção do grau de Técnico em Agroindústria.

Orientador: Profº MSc. José Barros.

MACAÍBA (RN), DEZEMBRO DE 2012
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
UECIA – ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ
CURSO TÉCNICO EM AGROINDUSTRIA

A Comissão Examinadora, abaixo assinada, aprova o Relatório de Estágio Curricular
Supervisionado como requisito parcial para a obtenção do grau de
Técnico em Agroindústria,

ANÁLISE FISICO-QUIMICA DO LEITE
JEFFERSON WESLY SILVA FREIRE

COMISSÃO EXAMINADORA
_______________________________________________
José Barros da Silva
Orientador
_______________________________________________
Lúcia de Fátima Araújo
Examinadora
_______________________________________________
Eronilson Vieira da Silva
Examinador
_______________________________
Damiana Cleuma de Medeiros
Coordenadora de Estágio

______________________________
Eronilson Vieira da Silva
Coordenador do Curso de
Agroindústria

MACAÍBA (RN), _____ DE FEVEREIRO DE 2013.
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Dedico esse Trabalho aos meus pais que tanto acreditaram no meu potêncial e me apoiaram durante todo o curso técnico em agroindustria.
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AGRADECIMENTOS
Equipe da UPPL – EAJ/UFRN (Unidade de processamento e Pesquisa de Leite e
Derivados)
pelo apoio, ajuda e compreenção e aos meus professores por todo o conhecimento adquirido.

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"Sábio é o ser humano que tem coragem de