Relatorio Aminoácidos E Proteínas

RELATÓRIO (Identificação de aminoácidos, proteína, monossacarídeos e polissacarídeos) Sobral – 2014 Introdução As proteínas são polímeros de aminoácidos associados por meio de ligações peptídicas. E ela está dividida em quatro partes, sendo elas, primária, secundária, terciária e quartenária. Proteínas medeiam praticamente qualquer processo que ocorra em uma célula, exibindo uma diversidade de funções. Os aminoácidos constituem a unidade estrutural das proteínas, sendo

Relatório IV: DESNATURAÇÃO DE PROTEÍNAS I. INTRODUÇÃO Desnaturação proteica é a perda da estrutura tridimensional da proteína, ou seja, ela perde a sua forma original. Há desnaturações reversíveis, e irreversíveis. Temos como irreversível o exemplo da albumina do ovo, que uma vez que foi cozida, o resfriamento não faz com que a proteína se renature. A desnaturação faz com que a proteína perca a sua função. É por isso que não podemos passar de 42º de febre, pois daí em diante muitas

potencial e volumes de titulante.2 Os aminoácidos são compostos que apresentam na sua molécula um grupo amino (-NH2) e um grupo carboxila (-COOH). É muito comum o uso da titulação através da adição ou remoção de prótons para se descobrir características dos compostos. Para aminoácidos essas características também são evidentes. Os valores dessa curva variam entre os aminoácidos. Porém esta tem algumas características em comum.3 A Glicina é um aminoácido composto por dois átomos de…

GROSSO BARBARAH ESTEVES IARA OLIVEIRA LUANA MAGALHÃES PRISCILA COPINI RELATÓRIO PRÁTICO SOBRE DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA EM FARINHA DE TRIGO CUIABA- MT 2014 BARBARAH ESTEVES IARA OLIVEIRA LUANA MAGALHÃES PRISCILA COPINI RELATÓRIO PRÁTICO SOBRE DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA EM FARINHA DE TRIGO Relatório apresentado à Disciplina de Análise Fisico-Química de Alimentos, da Faculdade de…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MATO GROSSO DO SUL ANDERSON PASSOS DE OLIVEIRA BÁRBARA MACHADO DUARTE PROF. Me. ANDRÉ NAKAMURA Bioquímica – Relatório de aula prática 1 MUNDO NOVO 2014 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MATO GROSSO DO SUL ANDERSON PASSOS DE OLIVEIRA BÁRBARA MACHADO DUARTE Bioquímica – Relatório de aula prática 1 Trabalho apresentado à Universidade Estadual de Mato Grosso do sul, como parte das exigências do programa de…

Henrique Relatório das aulas práticas de Bioquímica: AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS INTRODUÇÃO A maioria dos aminoácidos são carbonos quirais ligados a um grupo amino e um grupo carboxila. São classificados como essenciais ou não essenciais e de acordo com sua polaridade, podendo ser hidrofílicos ou hidrofóbicos. Os aminoácidos realizam ligações peptídicas entre o grupo carboxil de um aminoácido com o grupo amino de outro. A partir de mais de cem resíduos peptídicos temos a formação de uma…

1 INTRODUÇÃO As proteínas, que são macromoléculas de peso molecular definido, são eletrólitos cujo comportamento se ajusta aos mesmos princípios físicos de eletrólitos de massa molecular menor. A natureza química dos radicais R (cadeias laterais) dos aminoácidos que compõe a estrutura primária das proteínas determina a sua estrutura secundária e/ou terciária. As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São…

Piauí – NOVAFAPI Curso: Biomedicina – 2º Período Disciplina: Bioquímica Professor (a): Valeria Claudiane Simeão Oliveira RELATÓRIO DE AULA PRATICA Determinação Qualitativa dos Aminoácidos Aluno (a): Brennda Pereira Coelho Teresina – Piauí 2012 1. Introdução As proteínas são substancias orgânicas de alto peso molecular formadas por um grande número de aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas. “Elas ocorrem em todas as células e em todas as partes destas” (NELSON,…

UNIVERSIDADE DE SANTO AMARO RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA Doseamento das transaminases Relatório da aula prática de bioquímica apresentado aos professores Marcio George Jarrouge Mario Donizete Domingos Rodrigo Bouças São Paulo 21/09/2011 Introdução A digestão das proteínas ocorre com a participação de enzimas (peptidases) que as digerem e reconhecem aminoácidos…

RELATÓRIO DE BIOLOGIA ESTRUTURAL E DESENHO DE DROGAS Componentes : Marcelle Debossan , Daisy Azevedo, Maiara Lima e Maysa Barreto Introdução Sabe-se que as proteínas são os principais alvos para a criação de fármacos, elas são formadas pela união de aminoácidos através de ligações peptídicas. As diferentes propriedades químicas dos aminoácidos são o resultado das diferentes propriedades dos seus grupos R, a qual é a base para categorizar os aminoácidos como apolar