Relatorio Acidez Do Leite

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco- Campus Barreiros Produção de Doce de Leite Cremoso Relatório da aula prática da disciplina de Tecnologia da produção de leite fermentado, do curso técnico em beneficiamento animal. Professor: Raul Jacobsen Discentes: Amanda Mirelly

alimentar Fabrico de queijo Orientador: Alexandra Forte; Local da realização do relatório: Biblioteca escolar; Rui Alves nº6 Santarém, Abril 2015 Resumo Queijo é um alimento sólido feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos. O queijo é produzido pela coagulação do leite, isto é, que com uma enzima (cardo) que faz com que o leite solidifique. O propósito do trabalho era fazer um queijo muito simples, com a ajuda do…

AEDB – ASSOCIAÇÃO EDUCACIONAL DOM BOSCO FACULDADE DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO CURSO DE ENGENHARIA RELATÓRIO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS NO LABORATÓRIO DE QUÍMICA ROTEIRO “EQUILÍBRIO ÁCIDO-BASE.REAÇÕES DE NEUTRALIZAÇÃO. PONTO DE EQUIVALÊNCIA E TITULOMETRIA” 1° ANO DE ENGENHARIA FRANCIELLI COSTA ANDRÉ - 21476007 JENIFFER ARAÚJO DOS SANTOS- 21476039 JULIANA A.F. DE MORAIS - 21476015 NATANAEL RESENDE 2014 FRANCIELLI COSTA ANDRE - 21476007

SOARES, B. G. , SOUZA, N. Â. E PIRES, D. X. Química Orgânica. Rio de Janeiro: Guanabara. 1988. 6. MACHADO, Ana Maria R., BERNARDES, Luis e SANTOS, Míriam Stassun dos. Cromatografia. Belo Horizonte: Gráfica do CEFET - MG. 1995. RELATÓRIO de CROMATOGRAFIA O relatório deve ser elaborado em folhas avulsas. Deve conter os itens: 1. Identificação ( instituição, coordenação, disciplina, professor, aluno, turma, data ) 2. Título ( destacado) 3. Objetivos ( claros e fundamentais) 4.…

RELATÓRIO DE AULA PRATICA DE FABRICAÇÃO DE DOCE DE LEITE PASTOSO ------------------------------------------------- 1- INTRODUÇÃO O leite contém teores consideráveis de cloro, fósforo, potássio, sódio, cálcio e magnésio, e teores baixos de ferro, alumínio, bromo, zinco e manganês, formando sais orgânicos e inorgânicos. O leite fresco normal tem um sabor ligeiramente adocicado, devido principalmente ao seu alto conteúdo de lactose. Entretanto, todos os elementos do leite,…

Professora Vanessa– T2 Data da execução do experimento – 28/07/2014 Data de Entrega do Relatório –04/08/2014 Suzano – SP 2014 1. Introdução Segundo Farias, a origem da acidez tanto pode ser natural (CO2) absorvido da atmosfera ou resultante da decomposição de matéria orgânica ou antropogênica (despejos industriais, passagem da água por minas abandonadas). A distribuição das formas de acidez é função do pH da água, onde um pH maior que 8,2 indica CO2 livre…

na capacidade de realizar esforço e nas respostas durante e após testes de exercício progressivo com a natação, foram utilizados ratos WISTAR, alimentados com dietas... Bromatologia As análises físico-químicas mais comuns para o leite são: analise sensorial, acidez, volumetria, gordura, densidade, fosfatase, peroxidase, crioscopia, EST(matéria... Exercícios Resolvidos De Linhas De Transmissão Fone: +55 85 3366.9581 Fax: +55 85 3366.9574 EXERCÍCIO DE GTD DE ENERGIA ELÉTRICA Um…

DOS PRODUTOS A SEREM ESTUDADOS ...................................................... 20 2.9 PROCESSAMENTO DE LEITE E DERIVADOS..................................................................................... 21 2.9.1 Contaminação Microbiológica em Leite e Derivados .................................................................................. 21 2.9.2 A Contaminação do Leite por Microorganismos Psicrotróficos.................................................................. 24 2.9.3

Alunos: Acácio Joaquim Soares Valério, Bruna Mirelle Vicente Alves, Edeneide Laura de Melo Santos, Nathallia Maria Rodrigues Campos, Sâmia Joyce Laranjeira Soares e Tatyana Simões de Oliveira. Relatório aula prática: Identificação de substâncias adulterantes na composição do leite 1 - INTRODUÇÃO O leite é um alimento de alto valor nutritivo, de cor esbranquiçada, produzido por glândulas mamárias (fêmeas), considerado um dos mais completos na natureza. Contém gordura, lipídeos,…

Beatriz Paniagua de OliveiraFernanda Della Valentina EspinozaExtração da Caseína do Leite Obtenção da cola de caseína Produção de fibra têxtil de caseína Campinas 2014 ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL CONSELHEIRO ANTONIO PRADO ETECAP CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA- 3TC Beatriz Paniagua de OliveiraFernanda Della Valentina EspinozaExtração da Caseína do Leite Obtenção da cola de caseína Produção de fibra têxtil de caseína Relatório experimental de aproveitamento da disciplina Polímeros,…