Relatorio Acidez Do Leite

reagentes. As alterações do pH de cada individuo logo depois da ingestão, em 20 e em 40 minutos, bem como o pH do próprio reagente. Visando instigar os integrantes a discutir o assunto e associá-lo com a propensão a caries. Finalmente elaborar um relatório para comparação e interpretação dos resultados. Para este teste foram divididos grupos de quatro e cinco pessoas, cada integrante ficou responsável pela ingesta de determinado reagente medindo seu pH salivar antes da ingesta, logo…

Agropecuária Fabricação de Doce de Leite Pastoso RELATÓRIO Disciplina: Indústrias Rurais Professor: Prof. M. Sc. Anésio Mendes de Sousa Data da experiência: 15 /05 /2013 Data da entrega: 21/05/2013 Turma: C Aluno: Tiago Alencar Cruz ARAGUATINS 1º BIMESTRE / 2013 INTRODUÇÃO O doce de leite é um importante alimento produzido e comercializado principalmente na Argentina e no Brasil. É definido como o produto obtido a partir do cozimento de leite…

) RESUMO O relatório demonstra a importância da qualidade do leite, que depende em grande parte de sua microbiologia, incluindo sempre normas padronizadas para o controle de microrganismos, bem como prevenir e impedir a transmissão dos patógenos veiculados pelo leite, protegendo a saúde dos consumidores. Desempenhando uma importante função na identificação de animais portadores de infecções que levam a coagulação do leite, com destino a chamar a atenção para as vantagens do teste de…

GLEICIANE SILVA MENDES FREITAS LENI GOMES COUTINHO ELABORAÇÃO DE DOCE DE LEITE DE CORTE MACAPÁ-AP 2014

Colégio Impacto Curso Técnico – Química Leite Araçatuba - SP 2010 Colégio Impacto Curso Técnico – Química EVANGELA AZEVEDO FERNANDA CROSAROLLI LEANDRO O. SILVA Leite Projeto apresentado para conclusão do Curso Técnico em Química. À Bancada Examinadora do Colégio Impacto de Araçatuba. Orientador: Profª Tânia Suto ARAÇATUBA – SP 2010…

CRICIÚMA, 25 DE JUNHO DE 2014 ESCOLA SUPERIOR DE CRICIÚMA - ESUCRI CURSO DE ENGENHARIA CIVIL CONRADO SANTANA GUILHERME DE SOUZA LUIZ HENRIQUE ALVES TALES SANGALETTI TOURASSI ESTUDO DA VELOCIDADE DE UMA REAÇÃO E OS FATORES QUE A AFETAM Relatório de química tecnológica apresentado a professora Andréia Brogni do Curso de Engenharia Civil da Faculdade Esucri. CRICIÚMA, 25 DE JUNHO DE 2014 LISTA DE TABELAS Tabela 3: Materiais utilizados 14 Tabela 4: Reagentes…

DISCIPLINA: CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS RELATÓRIO: VISITA TÉCNICA À FRENEZITO. FORTALEZA 2014 1 INTRODUÇÃO Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, resolução RDC n. 267, gelados comestíveis são: produtos alimentícios obtidos a partir de uma emulsão de gorduras e proteínas, com ou sem a adição de outros ingredientes e substâncias, ou de uma mistura de água, açúcares e outros ingredientes e substâncias que tenham sido submetidas ao congelamento, em condições

propriedades sensoriais. A acidez de um alimento também pode ser um indicativo de deterioração do produto e conseqüentemente da qualidade. É importante saber o teor de acidez de um determinado alimento por que ela é importante na manutenção do equilíbrio ácido – base no organismo. Já o pH funciona como um indicativo de atividade microbiana, enzimática e do grau de maturação de alguns frutos. Existem três métodos de analise de acidez nos alimentos: acidez total titulável, acidez volátil e…

prótons (H+) no meio, ou seja, a acidez ou alcalinidade de uma solução. O pH 7 é considerado neutro, pH abaixo de 7 é considerado ácido (maior concentração de H+) e pH acima de 7 é considerado alcalino ou básico (menor concentração de H+). Objetivos: Medir o pH de algumas bebidas. Material: 1. pHmetro 2. água destilada 3. bebidas diversas Resultados: Anotar os valores do pH dos líquidos na tabela abaixo e compara-los em termos de acidez e alcalinidade. Líquidos Água Leite Chá preto…

Relatório visita técnica: Fabrica de laticínios Araguaia No dia 30 de agosto de 2012, foi realizado uma aula na fabrica de leite Araguaia onde nós alunos a turma 112 do curso técnico em nutrição e dietética podemos apreciar a beleza da fazenda, e nos enriquecer com novos conhecimentos na área de produção de leite e derivados . Ao chegarmos no local fomos recebidos pela senhorita Patrícia que nos mostrou todas as etapas no processamento do leite desde a chegada na…