Relatório de estágio

Agradecimentos APRESENTAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO Área de Actividade da Organização A EUREST PORTUGAL, S.A., é uma empresa cuja actividade se centra na Gestão de Refeitórios, tendo também a seu cargo a gestão de um Complexo Hoteleiro (Estação de Serviço da BP-Santarém). É uma actividade bastante complexa, e por isso muito trabalhosa, mas também muito gratificante. . - 1 - História da Organização A EUREST PORTUGAL, S.A., foi criada em 1974, por duas sociedades internacionais, possuindo uma longa experiência no dominio de actividades ligadas à gestão de restaurantes, de alimentação e dietética: Companhia Internacional dos Wagons-Lit e do Turismo Nestlé, S.A. A EUREST, actualmente, pertence ao grupo ACCOR e está implantada em 123 países, sendo as suas actividades coordenadas em Paris pela Direcção-Geral da Eurest Internacional. Desde 1974 a EUREST PORTUGAL, S.A., assegura em todo o país, através das suas delegações norte e sul, a gestão de refeitórios de Empresas públicas e privadas, de fábricas, de escolas, organismos públicos, etc. O quadro de pessoal ronda o milhar e meio de colaboradores em todo o país. É uma das mais importantes empresas portuguesas no sector da sua actividade. - 2 - DESCRIÇÃO DO SECTOR Quando foi Formado A formação do…