Recomendações Nutricionais Para Doenças Carenciais

......................................................................................... 3.3 Monitoramento da situação alimentar e nutricional..................................................... 20 3.4 Promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis.................................. 22 3.5 Prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e das doenças associadas à 23 alimentação e nutrição.............................................................................................

Canadá, Estados Unidos e Europa Ocidental e em 1978 a Organização Mundial da Saúde (OMS) estabelece a meta Saúde para Todos no Ano 2000, reafirmando o conceito de saúde como completo estado de bem-estar físico, mental e social e não apenas ausência de doença. Isso serviu de alicerce para o movimento atual de promoção da saúde. Na Carta de Ottawa, 1986, foram definidas cinco áreas prioritárias de ação em promoção da saúde: políticas públicas saudáveis, criação de ambientes saudáveis,…

de atribuição governamental do Sistema Único de Saúde (SUS). A PNAN tem como propósitos a garantia da qualidade dos alimentos colocados para consumo no País, a promoção de práticas alimentares saudáveis e a prevenção e o controle dos distúrbios nutricionais, bem como o estímulo às ações intersetoriais que propiciem o acesso universal aos alimentos. A PNAN foi aprovada por meio da Portaria MS/GM nº 710, de 10 de junho de 1999, do Ministério da Saúde, e consiste em documento legal, fruto…

REVISÃO REVIEW Anemia e obesidade: um paradoxo da transição nutricional brasileira Anemia and obesity: a paradox of the nutritional transition in Brazil Malaquias Batista Filho 1 Ariani Impieri de Souza 1 Teresa Cristina Miglioli 2 Marcela Carvalho dos Santos 3 Instituto Materno Infantil Professor Fernando Figueira, Recife, Brasil. 2 Centro de Pesquisas Aggeu Magalhães, Fundação Oswaldo Cruz, Recife, Brasil. 3 Departamento de Nutrição, Universidade Federal de Pernambuco, Recife,…

Manejo nutricional A alimentação representa cerca de 70 % do custo da produção das aves, principalmente porque as matérias-primas são largamente usadas tanto para criação de aves altamente tecnificadas quanto para o consumo humano. Portanto, devem-se buscar fontes alternativas de alimentos, principalmente energéticos e protéicos, como também de formulações que atendam às necessidades qualitativas e econômicas de produção da galinha caipira. No caso das galinhas caipiras, não se tem…

ingestão de alimentos não processados. Houve ainda redução da atividade física para o desenvolvimento do trabalho e do lazer. Tais modificações determinaram o processo denominado transição nutricional, caracterizado por queda das taxas de desnutrição, aumento da prevalência de obesidade e deficiências nutricionais específicas, pouco evidentes clinicamente, mas prejudiciais à boa saúde. Durante os dois primeiros anos de vida, ocorre intenso e rápido desenvolvimento físico, cognitivo,…

alimentação, as chamadas doenças carenciais e degenerativas. Em vista disso, o Nutricionista assume um cargo de educador, para que possa promover a reeducação alimentar. As atribuições do Nutricionista desta área e de outras foram registradas pela legislação, na lei de n°8.234/91, esta lei regulamenta esta profissão, e de acordo com o inciso VII, parágrafo único, a principal atribuição do Nutricionista nesta área em questão é: Educação, orientação e assistência nutricional a…

influência decisiva nos fatores de nutrição e morbidade de uma população e influencia o nível de escolaridade e, é claro, o de saúde. Por sua vez, a utilização do peso e altura (dados antropométricos), como parâmetro à avaliação de mudanças da situação nutricional, também se apresenta como um dos indicadores do nível de qualidade de vida de uma dada população. Um dos primeiros estudos entre os registrados, com relação ao crescimento humano, foi o do Conde de Montbeillard (1759-1777) que…

Anemia Ferropriva, Uma Questão de Saúde Pública. Introdução Entre as deficiências nutricionais mais presentes em todo o mundo, a anemia por deficiência de ferro, ou anemia ferropriva, é reconhecida como uma das mais relevantes, especialmente pelo fato de que qualquer grupo etário está vulnerável a essa deficiência principalmente crianças, gestantes e mulheres em idade fértil. A deficiência de ferro pode afetar o desenvolvimento cognitivo e o crescimento físico das crianças, assim como a

lesões, representando sérias consequências à saúde do corpo, esta fome é mais discreta que a calórica. A fome parcial é aquela provocada pela monotonia ou desequilíbrio alimentar, desta forma o organismo sentirá alimentado, mas poderá expor-se a doenças provocadas por este desequilíbrio, Josué de Castro chama de oculta este tipo de fome. Os nutricionistas recomendam que para as necessidades fisiológicas sejam atendidas o organismo deve consumir de cada nutriente o essencial para o funcionamento