questionário Governança corporativa UNIP

1. Processos Comerciais (Pontos Diagnosticados + Recomendações Básicas). O atendimento é item primordial para o bom andamento da organização. Para um conforto maior dos clientes o restaurante sal doce oferece serviço de entrega através de um vendedor externo. São 4 (quatro) garçons que trabalham atendendo aos clientes no restaurante, apenas um deles é contratado os outros são free lance, ou seja trabalham somente no horário de 10:30 as 15:00.. Esses garçons são treinados na própria empresa, mas apresentam falhas no horário em que o restaurante recebe um maior número de clientes, há demora no atendimento, demora em trazer a comanda. Na cozinha tem um responsável somente pela montagem das marmitex que são entregues em obras, neste serviço também ocorrem falhas, muitas vezes há diferenças no pedido em que o cliente fez para o que ele recebe. A única realização de pós venda é quando o vendedor externo visita obras para as quais vendem marmitex para saber a opinião das pessoas quanto a qualidade da comida oferecida para assim realizar melhorias de acordo com os gostos dos clientes. Em relação ao relacionamento com os clientes o restaurante deixa a desejar pois o site e as redes sociais que seriam formas de contato e ate mesmo propagandas do negócio estão desatualizados e desativados. O atendimento ao cliente precisa ser melhorado em alguns aspectos para não comprometer a lucratividade do restaurante Para tanto, listamos abaixo algumas perguntas de verificação que…

CAROLINA REFEIÇÕES Desenvolvimento Realizamos uma visita em um restaurante da cidade de São Paulo, especificamente no setor produtivo, cozinha. A demanda foi definida através de entrevistas com os funcionários do restaurante, onde 50 % responderam ser as condições dos utensílios e a falta de divisão de tarefas, o ponto fundamental para má qualidade de serviços. A aquisição de novos utensílios e uma organização na divisão das tarefas se faz necessária para que as tarefas…

problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, propriedade da Sra. Irena Partala e propor soluções para uma gestão profissional qualificada. Vamos implantar a análise de SWOT para rever os aspectos favoráveis e desfavoráveis, fazer um estudo dos problemas e propor soluções, para que seja reconhecido pela sua qualidade e eficiência e ser considerado um dos melhores restaurantes do Vale da Felicidade. 1. Análise de SWOT - restaurante…

13 6. RECOMENDAÇÕES FINAIS.......................................................................................14 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS..............................................................................15 1. INTRODUÇÃO A alimentação saudável vem crescendo no Brasil, com isso as pequenas empresas estão investindo no segmento de alimentação, o mercado oferece aos adeptos preocupados com a saúde desde…

interesse pela Gastronomia aos 15 anos de idade. Aprendeu sozinho sobre os conceitos da cozinha francesa fazendo bicos em restaurantes durante suas viagens pelo país. Abriu seu primeiro restaurante em 1995, The Fat Duck. Em 2005 recebeu 3 estrelas pela Michelin e título de melhor restaurante do mundo pela “Restaurant Magazine”. O Restaurante tem 16 pratos e recebe, hoje, uma média de 1.750 clientes por mês. The Fat Duck, 2009 Clientes sentiram-se mal após comer o Menu Degustação,…

Workshop de Análise Ergonômica do Trabalho na UFV, 18 de outubro de 2007. ANÁLISE ERGONÔMICA DO TRABALHO (AET) EM UMA COZINHA INDUSTRIAL DE RESTAURANTE SELF-SERVICE, VIÇOSA - MG Alice Assis Carvalho Estudante do curso de Economia Doméstica da UFV – carabinaufv@yahoo.com.br Giselle Rosado Ferreira Estudante do curso de Economia Doméstica da UFV – giferreiraufv@yahoo.com.br Renata Chequer de Souza Estudante do curso de Economia Doméstica da UFV – renatachequer@yahoo.com.br…

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP POLO DE SOROCABA CURSO DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA DESAFIO PROFISSIONAL DISCIPLINAS DE EMPREENDEDORISMO, ÉTICA E RELAÇÕES HUMANAS NO TRABALHO E DESENVOLVIMENTO PESSOAL E PROFISSIONAL TUTORA EaD GISELE BAFUME QUIERELLI SOROCABA / SP 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. AMBIENTE, ATITUDES EMPREENDEDORAS E KNOW HOW 3. PLANEJAMENTO E PLANO DE NEGÓCIOS 4. PARÂMETROS ÉTICOS 5. RELAÇÕES DE TRABALHO 6. RECOMENDAÇÕES FINAIS …

Período: 2015.1 Professora: Thais Helena de Lima Nunes Matheus Maciel Antunes Cunha - 1021026 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. ETAPAS DO ESTUDO 5 2.1 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA 5 a) Identificação b) Linha de Produtos / Serviços e Tipo de Produção 11 c) Fluxograma Geral da Produção 11 d) Layout de Blocos 12 e) Caracterização de Pessoal 12 f) Avaliação Geral das Condições de Trabalho 12 2.2 DIAGNÓSTICO DE UM SETOR ESPECÍFICO 13 a) Mapa de Risco do Setor 13 b) Fluxograma de Produção 15 c)…

1 Objetivo Geral: 6 5.2 Objetivos Específicos 6 6 REFERENCIAL TEÓRICO 7 7 METODOLOGIA 8 8 CRONOGRAMA 9 REFERÊNCIAS 11 1 IDENTIFICAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO Nome Orientadora: Jaciara Januário NO RITMO DO BAIÃO, NA BASE DO CUXÁ: Um estudo sobre a culinária típica maranhense na promoção da alimentação saudável em São Luís. São Luís 2012 2 TEMA Alimentação Saudável 3 TÍTULO NO RITMO DO BAIÃO, NA BASE DO…

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL 13 CONSIDERAÇÕES FINAIS 15 BIBLIOGRAFIA 16 INTRODUÇÃO O presente desafio profissional trata da análise de um restaurante típico polonesa, no município Vale da Felicidade, que embora tenha uma excelente localização, é o menos frequentado da região. Para a elaboração desta atividade foram utilizadas todas as ferramentas aplicadas em aulas ministradas nos cursos de Empreendedorismo e Comportamento Organizacional, além de outras fontes de pesquisa, tais como:…