COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL E EMPREENDEDORISMO

Universidade Anhanguera – Uniderp

ADMINISTRAÇÃO
COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL E EMPREENDEDORISMO

Desafio Profissional do Curso de Administração da Faculdade Anhanguera com pólo em XXXXX– 1º Semestre

Alunos:
XXXXXXXXXXXXX:XXXXXXX

Supervisionado pelo tutor presencial XXXXXX
XXXXXXXX - São Paulo - XXXXXXXXXX

Introdução
Neste trabalho iremos detectar problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, propriedade da Sra. Irena Partala e propor soluções para uma gestão profissional qualificada.
Vamos implantar a análise de SWOT para rever os aspectos favoráveis e desfavoráveis, fazer um estudo dos problemas e propor soluções, para que seja reconhecido pela sua qualidade e eficiência e ser considerado um dos melhores restaurantes do Vale da Felicidade.

1. Análise de SWOT - restaurante Smak

Força (Ambiente interno)

Excelente localização Ambiente Familiar Pratos típicos da região

Oportunidade (Ambiente externo) O município tem sua economia movida pelo turismo que esta em ascensão, e existem somente 03 três concorrentes.

Fraqueza (Ambiente interno) A proprietária do estabelecimento limita-se a sua equipe de trabalho apenas em um cozinheiro e um garçom não qualificados, fazendo apenas o que a proprietária manda. O restaurante esta limitado por falta de espaço para atender a demanda crescente de turistas.

Ameaças (Ambiente externo) Surgimento de novos restaurantes Variedades na prestação de serviço: Churrasco, Lanches diferenciados, sistema de Self Service, Fast Food, e pratos típicos de outras regiões do Brasil.

2. Diagnóstico - Restaurante Smak

Diagnóstico – Restaurante Smak.
Problemas Identificados
Propostas de soluções
A proprietária apresenta dificuldade na gestão financeira e administrativa