Reaçao De Fehling

Arabinose • Xilose – As hexoses mais importantes são: • • • • Glicose Galactose Manose Frutose Monossacarídeos são agentes redutores O íon Cu+1 produzido em condições alcalinas forma um precipitado vermelho de óxido cuproso: Reação de Fehling Carboidratos • A GLICOSE é o carboidrato mais importante. • É sob a forma de glicose que a maior parte dos carboidratos da dieta são absorvidos pela corrente sangüínea ou é em glicose que o fígado converte os outros…

atividade de água. Os açúcares totais foram determinados de acordo com o método de Munson e Walker (AOAC, 1995), que consiste na redução do cobre presente na solução de Fehling através de açúcar invertido. O conteúdo de açúcar foi estimado pelo volume de solução de açúcar necessário para reduzir completamente a solução de Fehling de volume conhecido. A determinação de cloretos foi feita através da quantificação de íons Cl-, seguindo o método de titulação direta com AgNO3, utilizando…

fotossíntese. * Lactose – E o açúcar presente no leite sendo formada pela galactose e glicose. *Maltose- Duas moléculas de glucose. d) Como é formada a ligação glicosídica? Em química, a ligação glicosídica é uma ligação covalente resultante da reação de condensação entre uma molécula de um carboidrato com um álcool, que pode ser outro carboidrato. Especificamente, o que ocorre é combinação da hidroxila de um carbono anomérico (Carbono ligado ao oxigenio central e a uma hidroxila…

não dão um teste positivo positivo. Carboidratos – Oxidação Prof. Nunes DQOI - UFC Solução de Fehling, um complexo de tartarato de sulfato de cobre (II), Fehling também tem sido utilizada como um teste para açúcares redutores. Derivados de aldoses em que a função aldeído terminal é oxidada a um ácido aldônicos carboxílico são chamados de ácidos aldônicos. + solução de Fehling sucrose Carboidratos – Oxidação Prof. Nunes DQOI - UFC A oxidação de aldoses com…

novo centro quiral no carbono da carbonila. A substituição de uma segunda molécula de álcool produz um acetal. Quando o segundo álcool é parte de outra molécula de açúcar produzindo ligação glicosídica. Formação da 2 formas cíclicas da D-glicose: A reação entre o grupo aldeído em C-1 e o grupo hidroxil em C-5, forma ligação hemiacetal , produzindo dois anômeros a e b da D-glicose que se interconvertem em solução aquosa por um processo chamado mutarrotação. Portanto uma solução de…

e C2 da frutose (cetose) são carbonos anoméricos, também chamados de redutores, pois contém o grupo hidroxila redutor. Os açúcares redutores são suscetíveis a oxidação por vários agentes oxidantes contendo íons cúpricos (Cu2+), como soluções de Fehling ou Benedict. Estudaremos as reações das quais os açúcares redutores participam mais adiante. DISSACARÍDEOS: São dois monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas. Ex: sacarose (glicose + frutose), maltose (glicose + glicose),…

energia independe do tempo de reação. Segundo as informações da tabela, a massa total de íons de metais alcalino-terrosos dissolvidos nessa água, em mg/L, é igual a (D) ocorre a formação de hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e dióxido de carbono. (A) 4,180. (E) a reação do cátodo altera o pH da solução. (B) 8,132. QUESTÃO 29 (C) 17,575. Considere a reação: (D) 8,474. 2NO2(g) → 2NO(g) + O2(g) (E) 0,682. Considere que essa reação foi realizada em…

muitos íons OH-); e pode ser preparado através do carbonato de sódio, citrato de sódio e sulfato cúprico. Aplicações: O reagente de Benedict, (também chamado de gayder) vendido em farmácias de manipulação, é usado geralmente no lugar da solução de Fehling para detectar excesso de açúcar na urina e dectar uma possível diabete. O teste pode ser feito num tubo de ensaio, adicionando-se 10ml do reagente de Benedict em 100ml da primeira urina da manhã (mais concentrada) e depois, com a ajuda…

forma de sais, pelo fato de haver uma neutralização intramolecular, este fato explica o estado sólido dos aminoácidos e a solubilidade em água. O resultado é um íon dipolar que apresenta um momento dipolar elevado, denominado. zwitterion. Reação com ácido: Reação com base: Celulosea) Ocorrência: A celulose é encontrada em todos os vegetais, mas em especial no algodão que possuí 95% de celulose. b) Constituição: A celulose é resultado da condensação de moléculas de β–glicose. A celulose…

HQWDQWR DOJXPDV GHVVDV UHDo}HV SRGHP VHU EHPYLQGDV $VVLQDOH D DOWHUQDWLYD FXMD UHDomR SRGH UHVXOWDU HP FRPSRVWRV GHVHMiYHLV SDUD REWHQomR GH SURGXWRV FRP FRU RGRU H VDERU FDUDFWHUtVWLFRV a) Reação de Redução. b) Reação de Hidrólise. c) Reação de Oxidação. d) Reação de Fehling. e) Reação de Maillard. 48(67­2  6REUH D ,QVSHomR ,QGXVWULDO H 6DQLWiULD GRV 3URGXWRV GH 2ULJHP $QLPDO DVVLQDOH D DOWHUQDWLYD TXH GHVFUHYH &255(7$0(17( RV LWHQV TXH GHYHP VHU VXEPHWLGRV j SUpYLD…