Reações De Saponificação

uma dobra de 30o na cadeia, o que dificulta a agregação das moléculas. · Os ácidos graxos podem sofrer reações de hidrogenação, halogenação, saponificação esterificação e oxidação. Hidrogenação: é a reação do ácido graxo insaturado + H2, formando ácido graxo saturado. Halogenação : é a reação do ácido graxo insaturado com um halogênio, formando ácido graxo saturado halogenado. Saponificação : é a reação de um ácido graxo + base, formando sal (sabão). Trialcigliceróis Os…

DE QUÍMICA FUNÇÕES OXIGENADAS E NITROGENADAS ZELIA FIGUEIREDO 1 SUMÁRIO 12-) FUNÇÕES OXIGENADAS a-) ÁLCOOL b-) FENOL c-) ALDEÍDO E CETONA d-) ÁCIDO CARBOXÍLICO e-) ÉSTER e-1.) reação de esterificação e-2.) reação de saponificação f-) ÉTER g-) REAÇÕES DE ÓXIDO-REDUÇÃO 13-) FUNÇÕES NITROGENADAS a-) AMINAS b-) AMIDAS c-) NITRILAS d-) NITROCOMPOSTOS 14-) OUTRAS FUNÇÕES a-) ÁCIDO SULFÔNICO b-) ORGANOMETÁLICOS c-) TIOCOMPOSTOS 15-) ISOMERIA BIBLIOGRAFIA…

70 a.C. No ano de 1841 detectou-se a diferença entre gorduras e sabão e somente em 1911 é que os seus componentes foram identificados’ (RITTNER,1995). Obtém-se o sabão a partir da reação de um álcali com uma matéria graxa, usualmente chamada de saponificação. Utilizado nos ramos industriais, o sabão está ligado diretamente ao uso farmacêutico. Temos uma ampla variedade de tipos de sabões, mas brutamente temos: sabão em pedaço, sabão em pó, sabão de coco e os sabonetes, sendo os três…

de fusão e solubilidade. REAÇÕES: * Reação de Hidrolise Enzimática: consiste em uma reação química catalisada por uma enzima que utiliza água (H2O) para quebrar uma molécula em duas outras moléculas. Um dos produtos da reação catalisada receberá um grupo OH- e, o outro produto, um próton de hidrogênio que serão incorporados à suas estruturas químicas. * Reação de Saponificação: ÓLEO OU GORDURA + BASE > SABÃO + GLICEROL Para que ocorra a saponificação, necessita de um…

graxos insaturados de mesmo comprimento, são líquidos oleosos. 4. Comente as propriedades químicas apresentadas pelos AGs (saponificação, hidrogenação, halogenação e oxidação). A hidrogenação é a quebra das instaurações desses ácidos graxos com a adição de hidrogênio, formando um ácido insaturado. Na halogenação a adição que se segue à quebra é de um halogênio. Saponificação é a reação dos ácidos graxos com um sal, formando o sal correspondente do ácido, o sabão. A oxidação quebra os…

dos ambientes laborais. Tais queimaduras, não obstante ao reduzido percentual, poderiam ter o processo natural da sua evolução alterado para a ausência de lesões ou sequelas. Tempo é a palavra-chave para um bom atendimento às vítimas, pois as reações químicas desencadeadas após o contato tecidual variam de segundos a horas. Se tivermos um atendimento pré-hospitalar eficiente e eficaz, toda a história natural do processo de queimadura química poderá ser alterada, resultando em maior…

de sódio ou carbonato de sódio. A quantidade de solução alcalina necessária para o processo dependerá do teor de ácidos graxos livres no óleo,tempo de mistura,temperatura de neutralização e processo adotado.O uso de carbonato de sódio reduz a saponificação do óleo neutro ao mínimo,porém elimina também os fosfatídeos, pigmentos e outras impurezas. Processo descontínuo: Este processo poderá ser descontínuo se realizado em tachos (encamisados ou com vapor indireto) com adição de…

formados essencialmente por triacilgliceróis. b) Como a margarina, sólida, é produzida a partir de óleo vegetal, líquido. 4.Faça a reação de esterificação entre uma molécula de glicerol e um ácido graxo saturado de 18 carbonos. 5.Dar a reação de saponificação de um triacilglicerol e explicar a importância desta. 6. Relacione a deficiência com a vitamina lipossolúvel: 1 - Vitamina A ( ) Mal formação óssea 2 - Vitamina D ( ) Falta de coagulação sangüínea 3 - Vitamina E ( …

graxos............................................... Figura 3. Mecanismo de reação de transesterificação de um triacilglicerol com metanol na presença de hidróxido de sódio........................................ Figura 4. Reação de hidrólise: saponificação.............................................. Figura 5. Utilização de metóxido de sódio como catalisador...................... Figura 6. Mecanismo de reação de transesterificação de um triacilglicerol com metanol na presença de…

REAÇÕES DE SUBSTITUICÃO 1.1-Halogenacão 1.2-Nitração 1.3-Sulfonação 1.4 Alquilação 1.5 - Acilação 2)REAÇÃO DE ADIÇÃO 2.1-Hidrogenacão 2.2-Halogenacão a )adição de X2 b)adição de HX 2.3-hidratacão de alcenos e alcinos 3)REAÇÃO DE COMBUSTÃO 4)REAÇÃO DE OXIDAÇÃO 5)REAÇÃO DE REDUÇÃO 6)REAÇÃO DE ESTERIFICACÀO 7) REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO 8) REAÇÃO DE ELIMINAÇÃO São reações que…