livro de Dris

ILSI BRASIL USOS E APLICAÇÕES DAS “DIETARY REFERENCE INTAKES” DRIs São Paulo,SP Novembro/2001 ILSI O International Life Sciences Institute - ILSI é uma fundação científica, pública, sem fins lucrativos, com sede em Washington, D.C., EUA, e com seções regionais na América do Norte, Argentina, Austrália, Brasil, Europa, Japão, México e Sudeste Asiático. Através dos esforços de cientistas de universidades, institutos de pesquisa, órgãos governamentais e empresas produtoras, o ILSI contribui para o melhor entendimento e a resolução de problemas científicos em nutrição, toxicologia e segurança ambiental e de alimentos. O ILSI é filiado à Organização Mundial de Saúde (OMS) como entidade não-governamental (ONG) e atua como órgão consultivo junto à Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). ILSI BRASIL International Life Sciences Institute do Brasil Rua Baronesa de Itu, 336 conj. 101 01231-000 - São Paulo - SP - Brasil Tel.: 55 (11) 3661-8157 Tel./Fax: 55 (11) 3661-9348 E-mail: ilsibr@ilsi.org.br SUMÁRIO NOVAS RECOM ENDAÇÕES DE NUTRIENTES INTERPRETAÇÃO E UTILIZAÇÃO...................................................................................... S ilvia M. Franciscato Cozzolino - Nutricionista, M estre e Doutora em Ciência dos Alimentos área de Nutrição Experimental pela FCF-USP; Professora Titular da Faculdade de Ciência Farmacêuticas da USP; Coordenadora do Curso de Pós-graduação Interunidades de…

conhecimento vem se destacando com um dos principais elementos estratégicos de qualquer organização e elemento fundamental na definição e/ou redefinição das estruturas organizacionais. As estratégias formuladas pela cúpula empresarial, sejam elas quais forem, com o intuito de redirecionar o foco da organização e assim promover a expansão dos negócios, podem determinar a reconfiguração da estrutura da empresa. Dessa maneira, pode-se dizer que um estudo que possibilite a compreensão do…

utilizado para todos os dias, os alimentos de consistência líquida serão pesados em copo de plástico, com graduação de medida caseira. Os valores de macronutrientes e micronutrientes encontrados serão comparados com os valores recomendados pelas DRIS: RDA (2010). Os cálculos quantitativos dos macronutrientes (carboidratos, proteínas, lipídeos e fibras) e micronutrientes (cálcio, ferro, sódio, zinco, vitamina A e vitamina C) serão realizados no programa Dietwin Analise Nutricional®.…

de crescimento, conforme o sexo e a altura em centímetros: - Meninos: 11 a 14 anos: 15,9 cal/cm 15 a 18 anos: 17 cal/cm - Meninas: 11 a 14 anos: 14 cal/cm 15 a 18 anos: 13,5 cal/cm ENERGIA O requerimento de energia do adolescente é definido para manter a saúde, promover ótimo crescimento e permitir a prática de atividade física. A elevação das necessidades de energia na adolescência é determinada pelo aumento da massa corporal magra, e não pelo acréscimo no peso corporal, com o…

diferenças podem ser devidas ao modelo tridimensional utilizado, que não foi o mesmo em todos os estudos, bem como à metodologia utilizada para a obtenção deste. É preciso ter em conta que existem diferentes formas de obtenção do modelo tridimensional. No presente estudo optou-se pela utilização de uma TAC para obtenção da nuvem de pontos, enquanto no estudo de Marinho et al. (2009), o modelo foi moldado por desenho assistido por computador (CAD), e Bixler et al. (2007) recorreram à…

............................................... 20 III. Análise Crítica ............................................................................................. 20 IV. Notas finais .................................................................................................. 31 Referências Bibliográficas ..................................................................................... 35 Anexos…

conhecimento. Fonte: MIMWIKI (2006). 2.2 Dados Dados são conjuntos de fatos ou eventos, FORTIUM (2009). Pessoas se cumprimentado são dados. Mas o que as levou a tal ato e qual é o seu grau de relacionamento são interpretações a cerca destes dados. No âmbito empresarial, a grande quantidade de dados é mantida em bancos, muitas vezes por meio de ERPs¹ que integram todos os departamentos, para que o gestor possa analisá-los subseqüentemente, dotando-os de propósito, ou seja, tornam-se…

intrinsecamente ligados a deficiência nutricional de vitamina A. Embora, infelizmente, no Brasil, indivíduos de condições econômicas menos favorecidas tenham menor acesso à educação, ao contrário do que ocorre com indivíduos de situação econômica e social mais favorável que lhes proporciona melhores condições de educação, não é tal situação fator determinante da Deficiência da Vitamina A (DVA). Nesse sentido: Com exceção das situações de extrema pobreza, a renda e escolaridade parecem…

13% dos jovens têm reservas de ferro baixas. A carne vermelha é tida como a principal fonte de ferro, porém existem outros alimentos como: pão, legumes de cor verde, cereais fortificados, que combinados com vitamina C aumentam as chances de absorção do organismo. Energia: Existe uma variabilidade marcante para as necessidades estimadas de energia entre os sexos masculino e feminino em razão das variações na taxa de crescimento e de atividade física. As necessidades de energia dos…

surgir lesões na pele, que regridem com a adição de pequenas quantidades de gordura vegetal na dieta. => Em adultos, a carência não chega a causar lesões cutâneas, podendo, no máximo, haver alterações na quantidade de ácidos graxos no plasma sangüíneo. Excesso dos Lipídios: Fontes dos Lipídios: => O excesso de gordura trás os seguintes prejuízos ao organismo: Gordura Vegetal:  do colesterol: provocando a arteriosclerose; diarréia - como conseqüência…