Pães Congelados

batatas, molhos e sopas Tomilho Utilizado como tempero em carnes ensopadas, aves, cordeiro, legumes e batatas Louro Utilizado para aromatizar ensopados, molhos e temperos Coentro Peixes, frutos do mar, carnes, aves, sopas, pães Açafrão Molhos, carnes, sopas, pães e bolos. Evite colocá-la no começo do cozimento para que não perca a cor e o sabor Canela É utilizada em preparações doces e para temperar ensopados e carne de cordeiro Curry Ideal para dar sabor a carnes, peixes e verduras.

são pontos importantes que precisam ser levados em conta no momento de definir o layout de exposição dos produtos dentro do setor de exposição e de comercialização. 1. Criar maneiras diferenciadas de exposição, balcões nas laterais e a ilha de congelados na parte central, deixando um bom espaço para os clientes circularem com tranqüilidade. Elevando essa preocupação já que serão adotados sistemas de auto-atendimento. 2. Evitar atalhos, de modo que, os clientes percorram toda a…

atendimento aos clientes Setor de produção: Executar trabalhos de fabricação de pães, preparando e cozinhando massas diversas para abastecer a padaria e outros estabelecimentos do gênero como a estufa. Fornos: Área onde são assados os pães Estufa: É onde os pães são armazenados em temperatura. Descrição de Cargos e atividades Cargo/CBO Quantidade Função Atividade Padeiro CBO 01 Fabricação/ Pães Planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e…

de Negócio: Pães em geral, doces, salgados, bebidas, etc. APRESENTAÇÃO. As padarias não são mais aquelas, desde o início dos anos 90, elas estão se transformando em lindas lojas que pouco lembram os tempos da caderneta, quando as contas do freguês eram anotadas. Hoje em dia muitas padarias encontram-se num estágio de transição. Procurando adaptar-se à nova situação, elas podem ser confundidas: seria um mini-mercado, uma loja de conveniências, uma delicatessem, uma “boutique” de pães…

Descrição das Funções 6. EQUIPAMENTOS 6.1 Lista de Equipamentos 6.2 Valor Total dos Equipamentos 7. UTENSÍLIOS 8. PRODUTOS A SEREM OFERECIDOS 8.1 Produtos Doces 8.1.1 Fichas Técnicas 8.2 Produtos Salgados 8.2.1 Fichas Técnicas 8.3 Produtos Congelados 9. INSUMOS 10. CONCLUSÃO 1. INTRODUÇÃO Durante a elaboração deste trabalho, estudamos e pesquisamos diversos pontos cruciais para a abertura de um estabelecimento comercial. Pelo fato de ser especificamente uma loja…

papel do gestor organizacional, paradigmas e quebra de paradigmas. Para complementar os estudo, realizou-se uma pesquisa sobre o tema, que teve como foco a empresa Bread Ltda, que atua no mercado de Campo Grande-MS, no ramo de indústria de pães e congelados, uma empresa que sempre foi vista pelos seus clientes como uma fornecedora de produtos de qualidade. Nesta perspectiva o trabalho está dividido em sua primeira parte, o conceito de mudanças e o papel do gestor organizacional;…

Principais equipamentos Para a produção de produtos congelados, em suma utiliza-se balanças para pesagem de matérias primas fracionadas. Masseiras - para mistura das massas; Modeladoras - pelo processo de extrusão para dar forma aos produtos; Túneis de congelamento através de ar forçado para congelamento dos produtos; Empacotadeiras automáticas para embalar os produtos e finalmente câmaras de estocagem para que o produto fique armazenado aguardando expedição. O local onde a empresa…

É? Situada na cidade de São Paulo, localizada no Bairro de Itaquera, única no raio de 3km. Possui uma pequena estrutura e vem atendendo os moradores da região desde 1989. O QUE FAZ? A Padaria Flor de Santana oferece uma linha de pães tradicionais e especiais, congelados, tortas, doces, salgados, pizzas, bebidas, produtos de mercearia e encomendados. Além disso, oferecemos a comodidade para alimentação variada de café da manhã e lanche da tarde.…

ainda em temperatura elevada, a biomassa seguiu para a embalagem, em sacos metalizados e depois foram congelados à temperatura inferior ou igual a -5ºC, pois se esse gel esfriar a temperatura ambiente, ela se torna uma espécie de cola e não realizará bem sua função posteriormente. Neste ponto a biomassa já estava pronta para uso, mas como não foi utilizada imediatamente, o produto teve que ser congelado. Esta biomassa congelada tem validade em média de quatro meses (MARIA-FILHO, 2010;…

sob a orientação da professora Ketty Lins. 2 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ................................................................................... PÁG. 4 2. ETAPA 1.....................DESCRIÇÃO DA EMPRESA IMPÉRIO DOS PÃES ...............................................................................................PAG........ 5 E 6 3. 4. ETAPA 2................DEFINIÇÃO DE GESTÃO DE QUALIDADE.....PAG 6 5.…